Bratislava-Gurkengemüse mit böhmischen Knödeln

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Ruhezeit: 0 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

Datum: 09.07.2008, 11:30

Stimmen: 0 - Ø

Autor

Gast49507

Statistiken

	Insgesamt	Diesen Monat
Gelesen	656	656
Gedruckt	1	1
Gespeichert	0	0
Verschickt	0	0

Nährwerte je Portion

Kalorien (kcal):	293	Energie (kJ):	1.044	Kohlenhydrate (g):	37,3
Fett (g):	10,5	Eiweiss (g):	10,1	Punkte:	4,88
Ballaststoffe (mg):	1,4

Alle Nährwertangaben gemäß BLS II.3 soweit nicht gesondert gekennzeichnet.

Zutaten für Portionen

500 g	Gurke
250 g	Semmelknödel ²⁾
25 g	Speck, durchwachsen ²⁾
4 EL, gest.	Zwiebeln
4 EL, gest.	Petersilie ²⁾
1 EL	Zitronensaft ²⁾

2) Nährwertangaben gemäß Hersteller

Zubereitung

BRATISLAVA-GURKENGEMÜSE mit KNÖDELN
6. STATION-Club Reise BERLIN-ATHEN: ca. 695km BRATISLAVA/Slowakei

Gurken waschen, schälen, halbieren und entkernen, das Gurkenfleisch in kleinfingergroße Stücke schneiden. Speck würfeln, in einer Kasserolle ausbraten. Zwiebel schälen und hacken, im Speckfett goldgelb anbraten. Die Gurkenstücke dazugeben und in Speckfett und im eigenen Saft glasig dünsten - sie müssen bissfest bleiben. Salzen und mit Zitronensaft abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Semmelknödelmasse (Fertigprodukt) (je nach Größe 1 bis 2 Stück pro Portion) nach Packungsangabe zubereiten

Bild folgt in Kürze

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