Da ich selbst immer von den tollen Rezeptideen anderer profitiere habe ich beschlossen, selbst ein kleines Kochbüchlein zu starten.
Alle Rezepte sind von mir und meinem Mann (der nicht WW macht) erprobt und für gut befunden.
Beginnen werde ich mit
Paprikagulasch, das gab es heute bei uns.
Los geht´s!
Zutaten für 3 Personen (gute Esser!)
- mageres Schweinefleisch (ca 300g) z.B. Lachsbraten
- 3 frische Paprikaschoten
- 1 große Zwiebel
- Knoblauch nach Bedarf (bei uns 3 Zehen mittlerer Größe)
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver scharf, Gewürz "Ungarisches Gulasch"
- 4 TL Mehl
- 1TL Öl
Vorbereitung
- Schweinefleisch in Würfel schneiden
- Paprika waschen und von Innenleben befreien, dann in kleine Stücke schneiden
- Zwiebel schälen und schneiden/hacken
- Knoblauch schälen
Zubereitung
- Schweinefleisch in Öl gut anbraten
- Fleisch, Zwiebel und Knoblauch (durch Presse drücken!) in Topf geben und würzen
- Wasser in Pfanne geben (so ca 1,5l - 2l) und Bratfett damit ausschwenken; dann ab damit in den Topf
- bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten kochen, hin und wieder rühren
- ziemlich am Ende Paprika dazu (etwa 5 Minuten)
- Mehl in Tasse mit etwas kaltem Wasser anrühren und zum Eindicken in Kochgut einrühren (zu flüssig? Vorgang wiederholen)
- nochmals aufkochen
- abschmecken!
Hat (Fleisch als Sattmacher gerechnet!)
5Punkte pro Portion
Dazu
- Kartoffeln, Nudeln oder Reis
- frischen Salat
