SPREEWALDER GURKENSTIFTE in DILLSAHNE mit pochiertem LACHSFILET
2. Station (Club-Tour: Berlin-Athen): Spreewald, 100km
(X) fein gehackte zwiebel in butter anrösten, in stifte geschnittene salatgurke dazu (ca. 600g für zwei personen als hauptspeise), ca. 6-8 min. dünsten (je nach belieben), einen becher sauerrahm (saure sahne), low fett oder normal (je nach gewissen
) und 1-2 EL low fett Süße Sahne dazu, mit Salz, Pfeffer und viel Dill würzen, noch kurz einkochen lassen
(X) tk-lachsfilet unaufgetaut in ca. 1,5cm hoch stehendem, leicht gesalzenem wasser pochieren (ca 15min.), pfeffern und mit zitrone beträufeln
(X) als beilage entweder NIX (dann zu 100% SIS-konform), junge Kartoffel oder Vollkornbaguette
