eigene SIS Rezept-Ideen
Als ich vor ca. 4 Monaten mit SIS angefange habe, stand für mich eines fest:
Abnehmen...JA, unbedingt!
Diät...NEIN, auf keinen Fall!
Warum SIS?
Ich will nicht:
-ständig messen, rechnen, zählen, wiegen
-nur noch mit einem Einkaufszettel einkaufen
-Verbote, Zwang
-nicht nach festen Rezepten kochen
Ich möchte:
-Familie und Abnehmen kombinieren
-flexibel sein
-keinen Hunger haben
-mein Leben nicht komplett ändern
Zu Beginn hatte ich ein wenig Probleme mit der Eiweiß(EW)-Mahlzeit am Abend.
Aber mit der Zeit habe ich bemerkt, dass es kein Problem ist, Kohlehydrat(KH)arm zu essen!
Meine *Rezepte* sind (meist) ohne Mengenangaben...da ich nicht genau abwiege.
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Salatvariationen
Grundlage: Blattsalate
nach Belieben: Paprika, Salatgurke,Tomaten,Möhren, Zwiebel, Champignons (o.andere Pilze)
....(alles bis auf Hülsenfrüchte)
Eiweißhaltiges: gebratene Puten-/Hähnchenstreifen,Feta (light), Mozzarella(light),
Ei, Putenaufschnitt, Thunfisch (ohne Öl,in Wasser)...
Dressing: es gibt SIS-Dressingrezepte (im Buch)...da ich allerdings nicht gerne Essig/Öl-Dressings mag,
habe ich mich entschieden, Fertigprodukte zu nehmen.
Da ich keine großen Mengen nehme, ist das für mich vollkommen okay.
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etwas Süßes
falls ich abends das Gefühl habe, ich brauche etwas zum Naschen!
- Götterspeise...ohne Zucker (KH-frei)...gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen zum selber machen
- Quark: Quark mit Mineralwasser aufschlagen, mit Süßstoff abschmecken...
je nach Lust mit Zimt, Backkakao, Backaroma (Rum, Vanille, Zitrone...)
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weitere Rezepte:
Asia-Geschnetzeltes
Putenschnitzel in Streifen schneiden und mit Soja-Soße marinieren (1-2 Stunden)
1 Stange Lauch und 1 Paprika (rot) und 1 rote Zwiebel klein schneiden
Pfsnne aufheizen, wenig Sesamöl hinein geben...Fleisch anbraten
Gemüse hinzu geben...mitbraten
etwas Tomatenmark mit anrösten...wenig Mehl übersteuben...unter rühren
Mit Wasser auffüllen (Menge nach Bedarf)...
würzen mit Curry,Salz,Pfeffer,Knoblauch ....einfach nach Geschmack
Champignon-Paprika-Pfanne mit Feta
Paprika säubern...in Stücke schneiden...mit wenig Öl anbraten...
1 Zwiebel würfeln...mit braten...
Champignons in Scheiben schneiden...mitbraten...
würzen mit Salz u. Pfeffer...
wenn die Pilze fast gar sind...
gewürfelten Fetakäse (light) dazu geben...
umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen (da sonst der Käse zu sehr zerläuft und festbackt)
Hähnchenpfanne (ala Starmie)
Hähnchenschnitzel in Streifen schneiden...mit ganz wenig Öl anbraten...
würzen mit Salz, Pfeffer,Sojasoße, Paprika und Chilie...
2 kl Zwiebeln (gehackt) dazu geben...Champignons(frisch) in Scheiben schneiden..
.dazu geben...alles mit 1 Teel. Senf abschmecken...fertig
Dazu ein beliebiger Salat.
Gefüllte Champignons
5-6 gr. Champignons...putzen/säubern...Stiele herraus drehen...klein hacken...
1 kl. Zwiebel hacken...mit den Champignon-Stielen kurz anbraten....abkühlen lassen...
100g grobe Bratwurst aus den Darm drücken und unter die Zwiebel-Champignon-Masse rühren...
alles in die Champignonköpfe füllen...
gefüllte Champignons in eine flache Auflaufform setzen...
3 Tomaten vierteln...um die Champignons verteilen...
1 kl Stange Lauch (Porree) klein schneiden...ebenfalls in die Auflaufform geben...
mit Pfeffer und Salz würzen
mit ca. 150 ml Gemüsebrühe auffüllen...
Mozzarella-light in Scheiben schneiden...über die Champignons legen...
alles in den vorgeheizten Backofen für 20 Minuten geben.
Thunfisch-Ei-Salat
2 hartgekochte Eier würfeln
1/2 Dose Thunfisch in Wasser hinzu fügen
2-3 kl. Gewürzgurken würfeln
1 Eßl. Cremefine
Salz, Pfeffer, Senf nach Geschmack
evt. etwas Essigwasser von den Gewürzgurken dazu geben
alles gut vermischen...FERTIG
Puten - Gemüse - Geschnetzeltes
500g Putenfleisch....in Streifen schneiden und in Sojasoße marinieren
3 rote Paprika
1 St. Lauch
250g Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe....Gemüse putzen und klein schneiden
200g passierte Tomaten
2 Eßl. Tomatenmark
Putenfleisch anbraten...in der Mitte das Tomatenmark mit anrösten...umrühren...
nach und nach das Gemüse dazu geben und mit andünsten... würzen mit Pfeffer, Salz, Paprika...
passierte Tomaten hinzu fügen und mit ca. 400 ml Wasser aufgießen...
bei kleiner Hitze noch ungefähr 20 Min ziehen lassen... nochmals abschmecken.
Evt. noch 2 Eßl. cremefine unterheben.
