joice

Hallo ihr lieben, ich habe versucht mal alle Gerichte die ich bisher gekocht habe zusammenzutragen und möchte gerne meine MB Rezeptsammlung allen zugänglich machen... Falls ihr Fragen dazu habt, meldet euch!

Rezepte Sammlung
Stand 21.05.07

Frühstück

2 Knäcke, 1 halbe Avocado, 1 halbe Tomate
Körnermischung

Avocado und Tomate klein schneiden und vermischen (ggfs. pürrieren), Körnermischung in der Pfanne rösten. Das Knäckebrot nach belieben mit Avocado-Tomaten Paste und Körnermischung belegen.

Rezepte mit Bohnen

Bohnesuppe
Zutaten: Weiße Bohnen, Stangensellerie, Möhren, Salz, Petersilie, Brühe (Gefro)

Entweder Bohnen über Nacht einweichen (verkürtzt die Garzeit) oder direkt kochen. Kurz bevor die Bohnen richtig weich sind das Gemüse dazugeben, mit Brühe, Petersiele und Salz würzen.

Bohnensalat/ Kichererbsensalat
Zutaten: Weiße Bohnen, Rote Bohnen oder Kichererbsen, Möhren, Schalotten, frische Petersilie, Brühe (Gefro)

Bohnen/ Kichererbsen kochen, abkühlen lassen. Dann die Möhren, Schalotten und frische Petersilie klein schneiden und alles vermischen. Schmeckt sehr gut

Tipp fürs Büro: Eine kleine Tasse mit wamer Brühe über den Salat gießen, dann schmeckt es nach mehr und ist nicht so trocken.
Tipp: Das Gemüse kann auch beliebig ausgetauscht werden. Auch lecker schmecken Gurken und Tomaten dazu

Mungbohnen
Zutaten: Mungbohnen (entweder ganze grüne, halbe oder geschälte gelbe), Möhren, Zwiebeln, Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Curkuma, Salz)

Die Zwiebeln in etwas Öl oder Wasser dünsten, dazu die Möhren. Die gewaschenen Mungbohnen kurz mit anbraten und dann ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind. Es wird eine Art „Brei“ aber schmeckt seeeehr lecker

Rezepte mit Fleisch/ Geflügel

„Döner“
Zutaten: Rindfleisch, Zwiebeln, Gemüse (Bohnen, Sauerkraut), Salz/Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch

Rindfleisch klein schneiden und scharf mit der Zwiebel anbraten und entsprechend würzen

Salat mit Geflügel
Zutaten: Geflügel (Hähnchen/Pute), Salat

Hähnchen scharf anbraten mit Wasser/Brühe ablöschen. Über den Salat anrichten. Salatsoße aus 1 TL Öl, 1 TL Balsamico und Gewürze

Rezepte mit Tofu

Zutaten: Tofu, Möhren, Zwiebeln

Tofu in Würfel schneiden. Bei Bedarf in Zwiebeln und Knoblauch einlegen (dann schmeckt er würziger). Tofuwürfel mit Möhren und Zwiebeln zusammen braten. Mit Balsamico ablöschen. Schmeckt warm oder kalt. Anstatt der Möhren kann auch anderes Gemüse z.B. Zucchini genommen werden.

Brotzeit mit Ricotta (Abendessen)

Zutaten: Ricotta, Gurke, Tomate, Möhre, Zwiebel/Schalotte, frische Petersiele, Knäckebrot
Knäckebrot mit Ricotta bestreichen und nach belieben mit dem Gemüse belegen. Geht schnell und schmeckt lecker

Tante-Emma

Ich habe mich gerade eben mit meinem HP angelegt. Der gibt keine Rezepte aus, sondern verweist auf die Funfack Bücher. Blöde Geschäftemacherei und NULL Betreuung. Auf der Metabolic-Balance Seite gibt es einen Klientenzugang mit Rezepten, da wollte ich meine Registrierung für Haben...Nö, wäre eine Testphase für Betreuer. WER betreut denn? Ich würde mich ja selber betreuen...irgendwo fühlt man sich schon veräppelt...da hätte ich nicht 270 Euro für hinlegen müssen zzgl. Bluttest. Das wäre dann auch nur mit einer stinknormalen Ernährungsumstellung gegangen. Ich bin sowas von sauer...

joice

Tante Emma, da würde ich aber mal bei denen anrufen... da in Bayern.. also meine HP hat Rezepte kopiert (aus dem MB Buch) oder uns mündliche Tipps gegeben bzw. wir als Gruppe tauschen uns aus. Ich probiere oft einfach aus. Aber das finde ich auch unmöglich!!! Das ist wirklich keine Betreuung. Schau doch mal ob du nicht eine andere HP in der Nähe findest! Wünsche dir viel Glück..

Tante-Emma

Ich zieh das jetzt alleine durch, und wenn ich mal besonders böse drauf bin, gibt es ein gepfeffertes Schreiben zum großen Guru, verlaß Dich drauf

Ich bin in der Pute- und Hähnchenbrust-Phase...gar nicht mal so übel.

sudoku

hi tante emma,
unsere hp legt beide funfack-bücher zu jeden treffen aus und da kann man sich rezepte aufschreiben.ich hatte mir das rezeptbuch von einer bekannten ausgeliehen , aber so viel tolles war nicht drin.ellenlang beschrieben, wie man zb.eier kocht...hahaha.sucht du zu bestimmten nahrungsmitteln was?vielleicht kann ich dir ja einige rezepte mailen.ich habe mir auch viele rezepte aus ganz normalen vollwert-oder vegetarischen kochbüchern herausgesucht.vielleicht gibts ja auch die mb-bücher in der stadtbücherei zu leihen?
langsam hab ich das gefühl, das die hp's doch jeder einen anderen "hau/tick"haben.
ich wollte ja unter meinem tagebuch noch ein 2."......"mit rezepten machen, aber ich bin wieder mal computertechnisch zu doof dazu.
laß dich nicht ärgern,
liebe grüße sudoku