Rezepte-Thread der Kilokampf-Gruppe!

In diesem Thread kann jedes Mitglied der Gruppe "Weiter geht der Kilokampf - Neues Jahr = Neue Kräfte =)" eigene Rezepte und Ideen an andere Abnehmwillige weitergeben

Von daher hoffe ich auf lecker Vorschläge und Ideen um weiterhin gemeinsam den Kilokampf zu bestreiten

Fange ich doch mal mit meinem gesunden Lieblingsessen an

Zutaten für 1 Person:
Vollkornnudeln (je nach Diät variable Menge)
1 kleine Zucchini
1 Tomate
Feta (je nach Diät variable Menge)
Gewürze (z. B. Salz, Pfeffer [am leckersten aus der Mühle], Basilikum, Kräuter der Provence)

Nudeln kochen, währenddessen Zucchini putzen, halbieren und in Scheiben schneiden, anbraten. Tomate waschen, Strunkansatz rausschneiden, Tomate in Würfel schneiden, mit in die Pfanne. Mit Salz und Pfeffer würzen. Feta würfeln und kurz bevor die Nudeln fertig sind, mit den übrigen Gewürzen mit in die Pfanne. Wenn die Nudeln fertig sind, entweder abgießen und auch kurz in die Pfanne und umrühren oder einfach nur abgießen, auf den Teller und dann Gemüse drauf. In jedem Fall die Nudeln NICHT abschrecken, sonst nehmen sie die soßig gewordene Tomate nicht gut auf.

Guten Appetit

Noch ein Tipp: Wer so wie ich keinen grünen Daumen hat und bei dem entsprechend kein Basilikum im Topf überlebt, der kann auch tiefgekühlte Kräuter nehmen, die gibts auch in Discountern in kleinen wiederverschließbaren Tütchen.

Hier ein älteres Rezept von mir: (Hatte es schonmal in einem anderen WW Thread verewigt und kopiere es einfach nochmal hier rein)

Also ich hab mir diese Woche einen sehr leckeren Kartoffelsalat aus ein paar Restbeständen zusammengestellt, die genaue Punktzahl weiß ich leider nicht, da ich nur alte Listen hab.


Also wie folgt:


- 3 große Kartoffeln gekocht und kleingeschnitten
- 1/2 Gurke geraspelt
- 1 rote Paprika fein gewürfelt
- einige saure Gurken klein gewürfelt
- 1 Frühlingszwiebel klein geschnitten
- 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt (mit einem kleinen Tropfen Olivenöl leicht angedünstet)
- 2EL fettarmer Joghurt Natur
- 2EL fettarmer Kräuterquark
- ein bisschen Gemüsebrühenpulver
- Pfeffer
- Chilipulver (kann weggelassen werden, je nach Belieben)
- 2 EL Brühe von den sauren Gurken
- 1 TL Senf

fand den Salat total lecker und bin 3x davon satt geworden!

schnelle Gemüsesuppe (laut WW 0 Punkte!)

1 Zwiebel
1 Möhre
100g Blumenkohl
1/2 kleine Dose Tomaten (Abtropfgewicht 240g) --> ich habe immer einfach pasierte Tomaten genomm
100ml Gemüsebrühe
frisch gemahlener Pfeffer
frische Kräuter nach belieben


1) Zwiebel schälen und würfeln. Möhre und Blumenkohl putzen, die Möhre in dünne Scheiben schneiden, den Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen.
2) Eine Pfanne ohne Fett erhitzen und das Gemüse darin kurz anbraten. Tomaten und Brühe zugeben und 10-15 min köcheln. Mit Pfeffer und Kräuter würzen.


--> Gemüse kann auch nach Belieben variiert werden. TK-Gemüse eignet sich auch dafür!

Grießflammeri mit Erdbeeren

(4 Personen, pro Portion: 280kcal, 5g Fett)

1. 0,5l fettarme Milch
1Msp. Vanillemark
80g Zucker
Prise Salz

2. 70g Hartweizengrieß

3. abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone

4. 1 Eigelb

5. 2 Eiweiß

6. 500g Erdbeeren
2 EL Puderzucker

Zitronenmelisseblätter

Zubereitung

Alles aus 1. zum kochen bringen.
Grieß einstreuen und unter Rühren aufkochen lassen
Zitronenschale unterrühren - ausquellen lassen.

Eigelb mit etw. heißem Grießbrei verrühren - unter den restl. Brei mischen
Eiweiß steif schlagen - unter den Brei ziehen.

In ausgespülte Förmchen füllen - kalt stellen.

Erdbeeren waschen - vierteln - mit 1 EL Puderzucker bestreuen und 15 min ziehen lassen.

Grießflammeri mit messer am rand aus den Förmchen lösen - auf Teller stürzen.

mit Erdbeeren, Zitronenmelisseblätter, Puderzucker garnieren.

Himbeertörtchen
(4 Personen, pro Portion 330kcal, 15g Fett)

400g Himbeeren
8B Gelatine (weiß)
80g Zucker
1 EL Vanillezucker
4 EL O-Saft
1TL abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
600g fettarme Dickmilch
2cl Himbeergeist
150g Sahne

Zubereitung

Himbeeren waschen - Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Zucker, V-Zucker und 1 EL Wasser in einem kleinen Topf etwa 20 min sirupartig einkochen lassen

Zuckersirup, O-Saft und Orangenschale unter die glattgerührte Dickmilch rühren - mit Himbeergeist abschmecken.

Gelatine auflösen - unter die Dickmilch rühren.

Sahne steif schlagen - die hälfte der Beeren + die Sahne unter die Dickmilchcreme ziehen - in kleine ausgespülte Formen füllen - 3h kalt stellen

Förmchen in heißes wasser tauchen - törtchen auf teller stürzen und mit den restl. HImbeeren belegen - nach belieben mit Tortenguß überziehen - mit Puderzucker bestäuben - Minzblättchen garnieren