maeuschen75

Sollte ich mich irgendwo mit den PP verrechnet haben tut es mir leid. Macht mich doch bitte per PN darauf aufmerksam, dann werd ich´s ändern! DANKE

Alle Rezepte sind von mir getestet - ich find sie super lecker und vor allem einfach zu kochen, mit Zutaten die man auch zuhause hat!

Viel Spaß beim nachkochen





Exquisa Geschnetzeltes 6PP/pro Person

4 Personen

1 Zwiebel
4 Putenschnitzel (500 g)
1 Glas Champignons
200 g Frischkäse (Exquisa Fitline Kräuter)
250 ml Gemüsebrühe
1 TL Pflanzenöl

• Putenschnitzel klein schneiden. Die Zwiebel mit dem Fleisch in Öl anbraten. Das fleisch aus der Pfanne nehmen und die Gemüsebrühe aufkochen lassen. Den Exquisa darin schmelzen lassen. Die Champignons und das Fleisch hinzugeben und köcheln lassen.

• Nudeln, Kartoffeln oder Reis müssen noch dazu gerechnet werden

maeuschen75

Blumenkohl-Auflauf 8PP / pro Person

4 Personen

1 Blumenkohl (je nach Größe...)

640 g Kartoffelpüree verzehrfertig
360 g Putenbrustfilet
1 EL Mehl
1 TL Pflanzenöl
2 Zwiebeln
Salz, Pfeffer
geriebene Muskatnuss
6 EL geriebener Käse (32% Fett i. Tr.)
3 EL Paniermehl

• Blumenkohl in Röschen zerteilen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Blumenkohl abtropfen lassen, mit Kartoffelpüree vermengen, mit Muskatnuss würzen und in eine feuerfeste Auflaufform geben.

• Putenbrustfilet in Streifen schneiden und mi Mehl bestäuben. Öl in einer Pfanne beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch dariin ca. 5 Minuten braten. Zwiebeln in RInge schneiden, zum fleisch geben und kurz mitgaren. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und auf der Püreemasse verteilen.

• Käse und Paniermehl mischen, über dem Auflauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 25 Minuten backen

maeuschen75

Grünkohl Kartoffel Gratin 10PP / pro Person

4 Personen

800 g Grünkohl (frisch oder TK)
150 g Mettenden
1kg Kartoffeln
600 ml Gemüsebrühe (3TL Instantpulver)
7 EL Senf
3 EL gemischte Kräuter
4 EL Paniermehl

• Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden.

• Den Grünkohl hacken und die Mettenden in Scheiben schneiden. Mettenden in einem heißen Topf auslassen, den Grünkohl dazugeben und ca 5 Minuten andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 3 EL Senf unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann ca 15 Minuten garen.

• Die Grünkohl-Mettenden-Mischung abwechselnd mit Kartoffelscheiben in einer Auflaufform schichten. 4 EL Senf mit 3 EL gemischten Kräutern und 4 EL Paniermehl verrühren und auf dem Auflauf verteilen.

• Das Ganze bei 180 Grad ca 1 Stunde backen

maeuschen75

Hackpfanne 8PP / pro Person

4 Personen

500g Rinderhack
1 EL Öl
1 Paprikaschote
200 g Pilze
100g Lauch
1 Zwiebel
Pfeffer, Paprika, Salz, Knoblauch
250 ml Gemüsebrühe
100g Schmelzkäse (20%)

• Hackfleisch in Öl anbraten, dann das Gemüse kleingeschnitten dazugeben und köcheln lassen.

• Mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Käse darin schmelzen lassen.

• Nudeln, Reis oder Kartoffeln kann man als Sattmacher noch dazurechnen.

maeuschen75

herzhafte Bauernpfanne 8 PP / pro Person

4 Personen

2 Zwiebeln
160g Schinkenwürfel (z.B. Linessa Rohschinkenwürfel)
2 TL Pflanzenöl
240g Tatar
Salz, Pfeffer
800g gekochte Kartoffeln
3 Zucchini
75 ml Gemüsebrühe
1 TL Rosmarin

• Zwiebeln würfeln und mit dem Schinken in einer beschichteten Pfanne anbraten. Tatar zufügen und krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

• Kartoffeln in Spalten, Zucchini in Würfel schneiden, mit in die Pfanne geben und anbraten.

• Mit Brühe ablöschen, den Rosmarin zufügen und ca 5 Minuten weitergaren lassen.

maeuschen75

Dorsch Italiano 4PP / pro Person

4 Personen

750g Dorsch
1 TL Öl
1 Eiweiß
1 EL Parmesan
Salz und Pfeffer

• Den Dorsch mit Salz und Pfeffer würzen, dann in der Pfanne beidseitig anbraten. Vorsichtig in eine Auflaufform geben! (Dorsch fällt leicht auseinander, also einen großen Pfannenwender nehmen oder die Filets in kleinere Stücke schneiden!)

• Eischnee schlagen und den Parmesan daruntermischen. Die Schaummasse über den Fisch streichen und im Backofen bei 200 Grad ca 5-10 Minuten überbacken.

• Dazu eignen sich hervoragend Kartoffeln als Beilage, die bitte noch dazurechnen!