Soo hallo.
Ich habe mir selbst ein kleines Rezept zusammengestellt, das bei mir als ganze Hauptmahlzeit zählt, weil es warm ist und sehr satt macht, bei geschätzten 150 kcal (3 Möhren zu je 35 kcal = 105 kcal und ein bisschen Öl und Sonnenblumkerne, wie Salz und Pfeffer..) Nur geschätzt von mir selbst!
Also, 3 Möhren werden in Scheiben geschnitten, die, wenn die Möhre sehr dick ist, nach Bedarf auch noch halbiert werden können. Diese werden mit einem bisschen Öl angebraten (bitte nicht auf das Öl verzichten, sonst werden die Möhren nicht so, wie sie sein sollen!), nicht auf der höchsten Stufe, aber schon sehr heiß, bis die möhren "durch" sind (gelblichere farbe, manchmal ein paar braune ränder dran, die möhren haben ihren typischen "Biss" verloren und sind etwas "labbrig", dafür aber sehr verstärkt im Aroma).. Wenn die Möhren fertig sind, die Sonnenblumenkerne (eine Hand voll etwa) hinzugeben und bloß ein paar Minuten warten, bis diese angewärmt sind. Salzen (wenig) und pfeffern (ich mache immer ein bisschen mehr) und voilá (-:
Empfehlung am Rande: Zwiebeln mit anbraten und untermischen!
Hoffe, es gefällt euch!
