Schweini-Club Rezepte

Leckeres Futter von den Schweinis

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11.02.2009, 12:42

Hey, es hat funktioniert!!!!!!!!!!! *freu*

Okay, Mädels! Dann mal her mit euren Rezepten!

11.02.2009, 12:48

Oh, das erste Rezept war NUR EIN VERSUCH! Die Angeben sind WILLKÜRLICH. Bitte nicht versuchen daraus ein Brot zu backen!

11.02.2009, 13:15

Vollkornkuchen mit Nuss und Frucht
Zubereitungszeit: 1 Std. 20 Min

Zutaten für eine Kastenform
Ergibt 16 Scheiben

150 g Zucchini
200 g Möhren
500 g Äpfel
1 EL Zitronensaft
1 EL Butter für die Form
3 Eier
150 g Vollrohrzucker
Meersalz
100 g gemahlene Haselnusse
150 g Vollkornmehl
1 Päckchen Backpulver
100 g Speisestärke

1. Die Zucchini putzen und waschen, die Möhren putzen und schälen. Beides auf der Gemüsereibe fein in die Schüssel raspeln.

2. Die Äpfel vierteln, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Sofort mit dem Zotronensaft beträufeln. Den Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen und eine Kastenform mit der Butter einfetten.

3. Die Eier mit dem Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig rühren, dann die Gemüseraspeln und die gemahlenen Haselnüsse dazugeben und unterrühren.

4. Das Mehl mit dem Backpulver und der Speisestärke mischen und ebenfalls unter die Masse heben. Zum Schluss die Apfelstückchen untermischen.

5. Den Teig in die Kastenform füllen und den Kuchen auf der mittleren Schiene etwa 1 Stunde backen. Den Vollkornkuchen aus dem Backofen nehmen, kurz ruhen lassen, dann aus der Form stürzen und vollständig erkalten lassen.

Tipp: Dieser Kuchen ist herrlich saftig und bleibt dies auch über Tage. Am besten bewahrt man ihn Alufolie eingewickelt auf, dann hält er bis zu einer Woche.

Nährwertangaben pro Scheibe:
158 kcal
3 g Eiweiss
6 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Veily75 · 11.02.2009, 13:25

Umgewandelte Lasagne(aus einem originalem italienischen Rezept)

2 Pakete Lasagne Blätter
4 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
3-4 Möhren(Geheimnis an der Sache,kann ruhig auch mehr sein)
2 EL Olivenöl zum anbraten
500 g Hack (Geflügel o. Rind,kann man aber auch ersetzen durch mehr Gemüse,nur muß hier bei den Fleischessern immer etwas Hack dazu geben

)
3 Paprika(kann auch mehr sein)
2 Zucchini( """""" )
1 Ds. Mais
1 Tube Tomatenmark
4 kleine Ds. Tomaten gewürfelt
2- 3 Löffel Gemüsebrühe
Etwas Wasser
Salz,Pfeffer,Paprika

1 Tüte Streukäse Light
2 Creme Fraiche legere(kann auch weniger sein)

Hack in Öl anbraten,Gemüse klein würfeln(Tipp falls Quick Chef vorhanden,total Klasse dafür) auch zu dem Hack geben,etwas bruzzeln lassen dann Tomatenmark und Tomaten hinzugeben,sowie nach belieben Gewürze(gebe meistens noch ein paar Tropfen Tabasco hinzu)... Lasse es meistens 2 std köcheln und bereite alles morgens vor...Schmeckt dann noch besser

Nachdem es geköchelt hat,in der Auflaufform mit der Lasagne Soße anfangen,dann Blätter,wieder Soße,Blätter usw. bis zuletzt Soße oben drauf kommt....

Dann die mit dem Creme Legere bestreichen und den Käse drüber streuen...
Und für 25 - 40 min bei Umluft auf 180 Grad im Ofen...

Dies ist ein Rezept für eine große Auflaufform;o)))

11.02.2009, 13:38

Uiii, das klingt ja lecker, Tülly!!!! Muss ich dringend mal ausprobieren! Allerdings werd ich die Mengen halbieren, wir sind ja nur 2 Esser und ich hab gar nicht so eine große Auflaufform.

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