Watzen

@miu,da täuscht Du Dich gewaltig.Stinknormaler Kristallzucker ist um einiges gesünder als Fruchtzucker.

schokiwurst

und warum soll man dann viel obst essen?
enthält ja logischer weise fruchtzucker...

Pure Black

Hallo.


Fruchtaufstrich besteht aus mehr Früchten und aus diesem Aspekt gesehen kaufe ich den schon lieber. Diät-Marmelade/Konfitüre würde ich nicht kaufen,denn sie schmeckt nach Süssstoff.Der Blutzucker steigt bei Zufuhr von Fruchtzucker deutlich langsamer an als bei Zufuhr des in der Küche üblicherweise verwendeten Rohr- oder Rübenzuckers. Bedeutet es ist natürlich gesünder als "Haushaltszucker" Kalorien sind fast gleich.


Liebe Grüße,Martina

Watzen

Über die Menge von Obst streiten sich inzwischen auch die Gelehrten,daß es sehr gesund ist,steht außer Frage,aber wenn z.B. 5 Portionen Obst und Gemüse gegessen werden sollen,rechnen Ernährungsexperten dabei mit 100 gr bis max 150 gr pro Portion. Nimm mal rein theoretisch an,Du ißt danach max. 400 gr Obst am Tag,das wären ca 30 gr Fruchtzucker,wenn Du nicht gerade Bananen ißt.Den nimmst Du zusammen mit Ballststoffen auf und da Du das Obst auch noch kauen mußt,nicht gerade mit einem Haps und wahrscheinlich ohne Fett.Der erhöht kaum Deinen Blutzuckerspiegel,sondern wird direkt in der Leber umgewandelt ohne Zuhilfenahme von Insulin und wird Deinen Stoffwechsel in diesen Mengen nicht belasten.
Bei Fructose,die in Lebensmitteln enthalten ist,sieht das ganz anders aus.Die muß nähmlich nicht aus Früchten stammen,sondern kann industriell aus Maisstärke gewonnen werden. Außerdem kommen bei so einem leckeren Marmeladebrötchen schnell eine Masse KH zusammen,am besten noch mit Fett,die Deinen Körper voll fordern.Durch die KH im Brötchen steigt der Blutzuckerspiegel,was eine massive Insulinausschüttung zu Folge hat und die Fructose samt dem Fett vom Aufstrich muß über die Leber entsorgt werden und das funktioniert für den Körper am schnellsten,indem er die Fructose in Triglyzeride umwandelt,die heute als die gefährlichsten Blutfette angesehen werden und noch vor dem Cholesterin als Verursacher von Herz- und Gefäßkrankheiten.
Wenn jemand also immer noch behaupten will,zugesetzte Fructose in Lebensmitteln sei "gesünder" als Haushaltszucker,kann ich nur empfehlen,weniger Werbung für Fruchtzwerge zu gucken oder sich wenigstens mal genauer einzulesen.
Nicht umsonst raten Diabetologen inzwischen davon ab, mit Frucktzucker gesüßte Lebensmittel zu verwenden.

schokiwurst

ui ui ui,wenn das nicht logisch klingt..
du hast mich überzeugt.was habe ich schon zu verlieren,außer mein schlechtes gewissen?!
danke für die umfangreiche antwort..

lg sarah

Watzen

@Schokiwurst,lese Du bist auf dem Ökotripp.Bin ich in gewisserweise auch,kaufe eigentlich nur noch Bio und habe beim Obst dabei die größten Zweifel,denn selbst die Sachen aus dem Bioladen sehen für mich immer noch so schön aus,das ich manchmal nicht glauben kann,daß die wirklich Bio sind.
Wenn ich mir da die Sachen aus unserem Garten anschaue,die sehen trotz aller Bemühungen irgendwie nicht so aus - kaum ein Apfel ohne Wurm und an den Birnen waren meist die Wespen.
Naja und ob z.B.so eine Zuchtheidelbeere noch irgendwelche Nährstoffe hat,möchte ich bezweifeln.Zumindest geschmacklich kann sie mit einer aus dem Wald nicht mithalten,weil ja auch 10 mal soviel Wasser drin ist - und das kann ich wahrscheinlich billiger gleich aus dem Hahn trinken.