pepper84

Guten tag ich habe mich immer gefragt, wer untersucht die nährwerte der lebensmittel, und wie glaubhaft sind die werte die auf der verpackung stehen? kann nicht theoretisch jedes unternehmen die nährwerte selbst eintragen, ohne das jemand kontrollieren kann ob dieses richtig oder falsch ist? oder gibt es unabhängige institute die solche angaben auf die richtigkeit prüfen? ich mein man verlässt sich vorallem während einer abnahme auf die angaben, und manchmal erscheinen mir die unglaubwürdig.

Carli

Gib doch mal Beispiele. So pauschal ist das schwer zu sagen.

Welche erscheinen dir unglaubwürdig?

t3x

Also soweit ich weiss is es ziemlich exakt, dank diverser gesetze, aber ich traue dem auch nicht immer.
Mfg t3x

Lemi89

Servus,

also generell gilt, dass diese Angaben hinreichend exakt sind. In der Regel werden sie von unabhängigen Instituten geprüft, da es nicht immer ganz einfach ist alle Parameter zu bestimmen.
Allerdings gibt es gerade beim LM's doch recht hohe Fertigungstoleranzen, da LM's Schlichtweg Naturstoffe sind und ihre Zusammensetzung immer etwas variiert.

Bestes Beispiel ist der Proteingehalt der Milch, hier gibt es schwankungen zwischen 2,8 und fast 3,8% bei normaler Kuhmilch, immer abhängig von der jeweiligen Fütterung. Natürlich wird ein gewisser Standart gesucht, ist aber nicht immer 100% exakt einzuhalten. allerdings Bewegen sich abweichungen maximal im Bereich um 1 - 2%.

Zusammenfassend und kurz also, man kann der Sache vertrauen

fatfightingcat

Da hätt ich doch auch mal direkt ne Frage...
auf Reis, Hirse, Quinoa etc. stehen Angaben für 100 gr.
ist damit der Rohzustand oder gekocht gemeint??

Weightie

bis jetzt sind mir nur Roh-Werte da untergekommen. Wenn zusätzlich die gekochten Werte mti drauf standen stand auch irgendwo gekocht dabei. Du kannst es aber auf Seiten wie fettrechner.de (FP-System) mit dem Durchschnittswert für das ungekochte Produkt vergleichen, dann bist du auf der sicheren Seite