Hallo Sternenflor,
ich beschäftige mich seit einigen Wochen ebenfalls mit dem Thema Montignac und bin mittlerweile absoluter Fan dieser Methode.
Ich habe meine Ernährung komplett auf MM umgestellt und ernähre mich im Moment strikt nach Phase 1.
Die Montignac-Methode ist keine Diät. Langfristigen Erfolg kann meiner Meinung nach nur eine Ernährungsumstellung bringen. Nach Phase 1 (Gewichtsabnahme) ist Phase 2 (Gewichtsstabilisierung) unumgänglich - einmal Montignac, immer Montignac oder der Jojo-Effekt wird grüssen ;o).
Die von Andrea dargestellten Montignac-Prinzipien sind nicht ganz richtig. Die Grundprinzipien für Phase 1 lauten:
1. Alle Lebensmittel mit einem GI über 50 sind tabu.
2. Lebensmittel mit einem GI <= 50 können beliebig untereinander kombiniert werden.
3. Nur Lebensmittel mit einem GI <= 35 dürfen mit Fetten und/oder Eiweiß kombiniert werden.
4. Zu meiden sind insbesondere: Kartoffeln, Mais, Stärke, Weizenmehl und Zucker.
Ich würde mich freuen, wenn wir hier ab und an voneinander lesen.
LG, Wolve
