florian27

Hallo zusammen,

meine Frau und ich sind seit ca. 2 Monaten begeisterte Montignac - Anhänger. Bei mir hat die Ernährungsumstellung, bei einem Anfangsgewicht von ca.125 kg, bis dato 13 kg gebracht und bei meiner Frau, bei einem Ausgangsgewicht von 67 kg, ca. 5 kg.

Na ja. Meine bessere Hälfte wiegt auch fast die hälft von mir. Da gehts halt ein wenig langsamer.

Was mich allerdings etwas verwirrt, ist die Einteilung von Vollkornnudeln und Vollkornreis in der Phase 1 und der Phase 2.

Da ich bei meinem jetzigen Gewicht noch nicht mal annähernd an die Phase 2 denken kann, würde es mich sehr interessieren, ob ich in der Phase 1 auch diese geniessen darf und mit welchen Lebensmittel ich sie mischen kann.

Vielen Dank für eure Beiträge und toi, toi, toi auf unseren gemeinsamen Weg !

Katjuschka

Hallo Florian,

Glückwunsch zu eurem Erfolg!!! Und weiter so. Zu deiner Frage kann ich leider nicht so viel sagen, weil ich erst seit 1,5 Wochen dabei bin und eher dich bzw. auch deine Frau fragen wollte, wie ihr abgenommen habt. Ich wiege nämlich 66 kg und würde auch gern etwas abnehmen, hab aber bisher mehr damit zu tun, nicht zuzunehmen - was mach ich denn falsch?

Ich habe mir einige Gedanken gemacht, was das Problem sein könnte:
1. Ich fahre jeden Tag ca. 10 min. Rad und jeden zweiten Tag jogge ich für ca. 15 min, hierbei werden meine Muskeln Schritt für Schritt aufgebaut und Muskeln sind ja bekanntlich schwerer als Fett - könnte dies ein Grund für meine Gewichtszunahme sein?
2. Ich versuche, nur die empfohlenen Lebensmittel zu essen, aber kann es sein, dass ich diese dann trotzdem nicht richtig kombiniere? Worauf genau sollte ich achten (ohne das Buch jetzt noch einmal lesen zu müssen)? Könnt ihr mir Tips geben?
3. Ich komme abends von meinem Job immer erst sehr spät nach Hause und bin dann noch hungrig. Ich versuche tatsächlich, nur einen Snack zu essen, aber einerseits ist das oft nicht ausreichend und andererseits auf Dauer jeden Abend ähnliche Snacks zu essen auch langweilig und ohne Abwechslung. Was kann ich tun, damit ich nicht so viel und dann mit mehr Abwechslung abends noch was esse, das nicht belastet und trotzdem nach Montignac funktioniert/empfohlen wird?

Vielen Dank schon jetzt auf hoffentlich baldige Hinweise!!!

florian27

Hallo Katjuschka,

also welche Tipps könnte ich dir geben?
Den Rest dieses Forums hast du ja sicherlich auch schon gelesen, so wie ich es auch schon gemacht habe.

Als erstes haben wir uns das Buch von Michael Montignac "Essen - abnehmen - schlank bleiben" gekauft. Es hat zwar ein wenig Zeit in Anspruch genommen das Buch zu lesen und auch zu verstehen aber wenn man mal den Dreh raus hat ist es kein Problem mehr.

Meine Frau ist in einem Buchladen fündig geworden und hat ein Kochbuch von Gabriele Lehner "Satt & Schlank - Die deutsche Küche nach der Montignac-Methode" gekauft. Diese Rezepte eignen sich sehr gut zum nachkochen. Vor allem lassen sich aus diesen Rezepten auch andere Gerichte ableiten. Kommt auf deinen Geschmack drauf an.

Bezüglich des Sports kann ich dir leider keine Auskunft geben da wir aus Zeitgründen gerade mal Zeit zum Kochen haben, da wir beide voll im Berufsleben stehen. Aber im oben angeführten Buch steht, dass mein keinen Sport ausüben muss um ans Ziel zu kommen.

Bei deinem Gewicht dauert es wahrscheinlich ein wenig länger bis sich der gewünschte Erfolg einstellt. Du hast ja kaum zuviel.

Ich habe zum Beispiel heute morgen 1 Tasse Kaffee getrunken und eine Scheibe Vollkornbrot mit Diabetikerkonfitüre gegessen.
Als kleinen Snack um ca 9.00 habe ich mir einen Apfel gegönnt.
Mittags habe ich einen gemischten Salat (Paprika, Eissalat, Gurke, Tomate, Radieschen, Feta - Käse angemacht mit Balsamico Essig und Kernöl).
Als Abendessen reichte mir meine Frau einen schmackhaften Weisskohl - Eintopf (aus dem oben genannten Kochbuch).
Getrunken habe ich tagsüber Mineralwasser und Abends 3 Tassen Tee.

Ich hoffe ich habe dir etwas helfen können. Wenn du noch Fragen hast, zögere nicht mich anzuschreiben.

LG Florian

Wolve

Hallo Florian,

der Einstieg ist Euch ja wirklich gut gelungen... Gratulation.

VK-Reis und VK-Nudeln haben einen GI > 35... von daher solltest Du sie in Phase1 nur im Rahmen von KH-Mahlzeiten essen und nicht mit Fetten kombinieren (Ausnahme: Olivenöl und Fisch).

Wenn Du Reis oder Nudeln mit Fetten (wie z. B. Fleisch und Käse) kombinieren möchtest, kannst Du reinen Wildreis verwenden, der hat einen GI von 35. Eine gute Alternative ist auch Quinoa. Auch reine Sojanudeln, Glasnudeln aus Mungobohnen- oder Sojabohnen-(stärke), sowie Suppen-Faden-Nudeln können zu Fleisch & Co gegessen werden.

Weiterhin viel Erfolg!

florian27

Hallo Wolve,
danke für deine Tipps.

Wir waren der Meinung, dass man z.B. Fisch nicht mit VK - Reis kombinieren sollte, sondern nur mit Gemüse essen darf. Oder auch Fleisch mit Wildreis.
In den besagten Kochbuch das meine Frau erworben hat ist kein Gericht angeführt, dass mit derartigen Beilagen kombiniert werden könnte.
Gibt es villeicht ein Kochbuch in dem solche Rezepte beschrieben werden?

Vielen Dank und liebe Grüsse aus Österreich

Florian

Wolve

Hallo Florian,

Fisch und Olivenöl fallen zwar in die Kategorie Fette, nehmen jedoch eine Sonderstellung ein und dürfen auch in Phase1 (Abnehmphase) mit KH bis GI 50 kombiniert werden. Ich gehe davon aus, dass diese Trendwende in Eurem Kochbuch noch nicht thematisiert wurde. In den aktuelleren Büchern "Die neue Trendkost mit glycaemic load" oder "Die Montignac-Diät - Abnehmen für Genießer" geht Montignac darauf ein. In beiden Büchern gibt es auch einen kleinen Rezeptteil... ein reines, aktuelles Kochbuch von Montignac gibt es m. W. zur Zeit nicht.

Die klassischen Kombinationsregeln und die Einteilung der Lebensmittel in die Kategorien KH und Fette habt Ihr ja bereits verinnerlicht. Mit diesem Wissen und anhand der aktuellen und offiziellen GI-Liste von Montignac könnt Ihr Euch die Speisen nach Lust und Laune zusammenstellen. Die Tabelle ist im Internet verfügbar und wird ständig aktualisiert... http://www.montignac.com/de/ig_tableau.php

Wenn Ihr Ideen, Anregungen und Rezepte sucht, könnt Ihr hier ein wenig stöbern... http://gic-web-win-003.genotec.ch/mo...asp?FORUM_ID=3

Die Rezeptvielfalt ist schier unglaublich... leider bekommen wir es nicht in den Griff, die Phasen-Tauglichkeit und den Mahlzeitentyp für Neueinsteiger zu dokumentieren Wenn Ihr unsicher seid, einfach kurz nachfragen. Einkaufstipps für Österreich findet Ihr dort ebenfalls.

Rein vegetarische MM-Kochbücher (mit Angaben zur Phasen-Tauglichkeit und Mahlzeitentyp) könnt Ihr hier kostenlos downloaden... http://www.puchner.quickypage.com/08