Überbackener Brokkoli

Birgit69

Hallo Ihr Lieben,

ich will doch einmal eines meiner Lieblingsrezepte hier hinein stellen:

Überbackener Brokkoli:

Zutaten:

500 g Brokkoli
3 kleine Chicoreestauden
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
200 g passierte Tomaten
150 g Kräuterfrischkäse (möglichst light)
Salz, Pfeffer

Den Brokkoli waschen und zerteilen. Die Chicoreestauden längs halbieren. Jeweils den Brokkoli und den Chicoree in heissem Salzwasser für drei Minuten blanchieren.

Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebeln würfeln und mit etwas Olivenöl andünsten, Knoblauch dazu pressen. Die passierten Tomaten hinzufügen und den Frischkäse unterrühren bis er sich aufgelöst hat. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Ofen auf 200 ° C vorheizen. Form mit ein wenig öl ausreiben und Chicoree und Brokkoli sternförmig hineinlegen. Salzen und Pfeffern und mit der Sauce begiessen. 20 Minuten im Ofen überbacken.

Ist super lecker und leicht. Pro Portion ca. 200 kcal

Liebe Grüsse

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Birgit

Start Mitte 09/2006=86 kg --> 01.11.06= 80,5 kg ---> Ziel 67 kg



Weight-Loss-Tagebuch



*Nicht immer ist der Weg zurück Rückschritt. Manchmal ist der Schritt zurück der Weg nach vorn*

anna-maria

mh..

na das hört sich ja lecker an...

eß selten obst und gemüse...

aber das werd ich mal probieren...

ist mal was anderes...micht immer der gleiche schmarren...

man weiß ja echt nicht mehr was man essen soll...

amma-m.

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Ob du glaubst, du kannst es, oder nicht, du hast recht,..




Startgewicht am 06.01.2005 77,7 kg

Gucker

Ich mag Broccoligratin auch sehr gerne. Nur mit dem Käse ist es ja eher ein Kalorienhammer.
Diese Variante mit Frischkäse ist ja eine tolle Idee. Werde ich auf jeden Fall probieren.