Hallo, habe ein paar Fragen zu Tomatenmark:

Ich benutze es als Ketchup ersatz und es schmeckt mir sehr gut, nur Frage ich mich, was da alles drin ist, kann es sein, dass Tomatenmark einen hohen Glyxwert hat? Ich finds leider in keiner Tabelle, weiß da jemand bescheid?

Hallo, habe ein paar Fragen zu Tomatenmark:

Ich benutze es als Ketchup ersatz und es schmeckt mir sehr gut, nur Frage ich mich, was da alles drin ist, kann es sein, dass Tomatenmark einen hohen Glyxwert hat? Ich finds leider in keiner Tabelle, weiß da jemand bescheid?

Tomatenmark ist klasse - ich nehme immer das 3fach konzentrierte. Ich habe grade mal geschaut (fettrechner.de): auf 100 gr hat das 102 kcal, 0,4gramm Fett... macht 1,73 WW Punkte *g*

Glyxwert laut Wikipedia ist 40. Das dürfte doch mehr als i.O. sein, oder? Vor allem, weil man ja da nicht so viel von ißt, oder?

Ist das echt gut als Ketchupersatz?!

Ich dachte mir ich könnte das vielleicht noch ein bisschen Salzen und Pfeffern und ev. noch ein bisschen Olivenöl oder Süßstoff dazutun?!
Was meint ihr? :winke:

Tomatenmark ist klasse - ich nehme immer das 3fach konzentrierte. Ich habe grade mal geschaut (fettrechner.de): auf 100 gr hat das 102 kcal, 0,4gramm Fett... macht 1,73 WW Punkte *g*


Tomatenmark hat gar keine Punkte ;) Man muss sich zumindest keine dafür anrec hnen.

Ist bei mir jetzt als 'Streichunterlage', statts Butter oder Margarine zu finden. Also zB Brötchen mit Tomatenmark, ner Scheibe Kasseleraufschnitt und ner Scheibe Scheiblettenkäse Light, Gurke oder Tomate = 3,5 Punkte ;) Super lecker, super sättigend.

Oder eben selbstgemachte Tomatensauce... etc pp.. einfach ausprobieren ;)

Ist das echt gut als Ketchupersatz?!

Ich dachte mir ich könnte das vielleicht noch ein bisschen Salzen und Pfeffern und ev. noch ein bisschen Olivenöl oder Süßstoff dazutun?!
Was meint ihr? :winke:

Vom Glyx her - in Ordnung würde ich sagen.
Ich selbst nehme aber lieber normalen zuckerreduzierten Ketchup in kleineren Mengen.
Tomatenmark ist glaube ich in der Regel schon salzig, oder?

@schokozauber: ich nehme mal an, dass da nur Tomten und Salz drin sind ^^

Ja, steht auch so drauf. Ich hatte nur das Gefühl, dass ich danach noch mehr Hunger hatte als davor...da kam ich auf die Idee, dass das vllt nen hohen Glyx hat.
Also ich mach da immer Kräutersalz drüber, schmeckt superlecker.
Mit Essig gibts ne leckere Barbecuesauce.
Manchmal war mein Magen auch n bisschen übersäuert.
Deshalb wollt ich euch mal fragen wie's bei euch so ausschaut