Hallo!

Ich koche total gerne auch mal etwas ausgefalleneres und da ich mich vergetarisch ernähre, bin ich auf der Suche nach Rezepten!!! Natürlich nur lowfat food...

Also, immer her damit!

Liebe Grüße,
Meeki

hallo meeki,

hoffe du hängst hier noch ab und zu ab, dass du meine tips überhaupt noch bekommst:

also, mein absolutes favorite ist gemüselasagne/nudelauflauf.

nehme als basis entweder nudelplatten oder hier im beispiel fussili (die von B..., sind wirklich die besten und der pure genuss!) 300g 1050 kal
die rote soße kommt aus`m päckchen- total kal.arm ist nudel-gratin von M...brauchste bei 300g fussili 2 pkg 200kal

zucchini, paprika (meine liebsten - mengenmässig gehts mit je 150g dicke aus) geriebene karotten... ca. 100 kal inkl. ner zwiebel, evtl. ner knoblauchzehe

als weiße soße verwende ich den ex...fitline 0,2% paprika/chili (echt n bisschen scharf und sooo lecker!!!) mit bisschen 0,3% milch die 200g anrühren und zwischenrein/obendrauf geben.
130 (frischkäse) plus ca. 50ml milch 20 = 150

ganz oben dann, klar, geriebenen käse (du darfst o. finello) ca.
80g 210 kal

thats it. ab in den ofen, ca 40 min (ohne nudel vorkochen) und du hast für 3- 4 tage (oder das gefrierfach) lecker lasagne.

gesamtkalorien 1710 (durch 3: 570kal. und echt keine kinderportion. könnte man auch 4x dran essen - oder einfach die hälfte machen:-) und das fett musste suchen!

probiers mal aus, ich könnte dafür sterben!!

viel spass,

friedchen

Danke friedchen,
Klingt echt toll.
Werd ich am Wochenende mal ausprobieren!

Also wenn ihr noch was habt, immer her damit

Viele Grüße,
Meeki

hallo meeki,

ja, also ich hätte da noch ziemlich viele.
in meiner langen diätkarriere hat sich so einiges angesammelt. allerdings egal welches rezept, ich arbeite gerne mit folgenden tricks:

helle soße (carbonara, im auflauf, als thunfisch-kräutersoße, zu fisch.....) mache ich immer aus dem fitline-frischkäse (kräuter oder paprika/chili) mit bisschen milch oder anderer flüssigkeit glattrühren (saft v. thunfisch o.ä.) genial lecker und die 200g haben mit 130/140 kal ja wirklich kaum nährwert. aber schön eiweiß!!

bei lasagne (hab gestern ne neue variante ausprobiert- genial! ist die leckerste von allen!) o. a. aufläufen halt immer fettarmen streukäse, gerne drunter mit frischkäse oder hüttenkäse, dann wird die kruste nicht so trocken.

öl kommt in meine rezepte gar nicht, ist von haus aus genug drin um die vitamine zu lösen

und immer tonnen gemüse/kräuter- hat kaum kalorien, ist gesund und füllt die sonst immer recht klägliche menge an nudeln/kartoffeln o.ä.

arbeite viel mit fix-produkten, geht schnell (das geschnibbel hält eh immer so auf!) und hat n überschaubaren energiegehalt.
das gemüse wertet das schon wieder auf.

nur so mal ganz allgemein,

ich bin halt auflauf-süchtig (liebe es, wenn ein gratin brutzelnd ausm ofen kommt!!!) und versuche mich z.z. in diesem bereich in tsd varianten.

viel spass beim kochen,

friedchen