huhu,
also mein favorit ist folgendes: (außerdem fragen nach 2mal kochen meine gäste sogar schon danch)
Party Gulaschsuppe (10-15 Personen)
500 g Schweinegulasch
500 g Rindergulasch
500 g Hackfleisch
2 Lauchstangen
1 Paprika, rot
1 Paprika, gelb
1 Paprika, grün
5 EL Tomatenmark
500 ml Rotwein
1 Würfel Gemüsebrühe
Wasser
1 Glas Zigeunersauce
1 Dose Pizzatomaten
2 Dosen Champignons in Scheiben (oder frische in Scheiben)
Pfeffer aus der Mühle
Tabasco
200 g Kräuterfrischkäse <--geht super mit dem 0,2% fett frischkäse
Schweinegulasch und Rindergulasch sehr klein schneiden und mit dem Hack anbraten. Lauch in Ringe schneiden. Paprikas halbieren, von weißen Häuten und Kernen befreien und ebenfalls würfeln. Lauch und Paprikas mitbraten. Tomatenmark zufügen und kurz mitschmoren. Mit Rotwein ablöschen, einen Deckel auflegen und Gulaschsuppe auf niedrigster Temperatur ca. 45 Minuten schmoren. Mit Brühwürfel und Wasser auffüllen und Zigeunersauce und die Pizzatomaten in die Gulaschsuppe rühren. Champignons mit flüssigkeit hinzufügen und in der Gulaschsuppe erwärmen. Party Gulaschsuppe mit frisch gemahlenem Pfeffer und Tabasco würzen. Salz ist nicht unbedingt erforderlich, da die Zigeunersauce bereits gewürzt ist. Ganz zum Schluss den Frischkäse darin schmelzen.
Die kann man wunderbar einen tag vorher kochen, dann ist sie suuuuper lecker durchgezogen und man hat am geburtstag nicht die arbeit.
dazu sollte man baguett und/oder zwiebelbrot reichen
