Stewe

Hallo,

kann mir jemand helfen?

Leider kenne ich mich Zuckeraustauschstoffen nicht aus! Bisher habe ich immer nur ganz normalen Süßstoff benutzt...
Nun habe ich von den oben genannten Sorten gehört/gelesen! Handelt es sich um identische Produkte? Wenn nicht, wo liegt der Unterschied? Zu "Stevia" konnte ich lesen, dass es dieses Produkt "bitterstoffreduziert" gibt und "Splenda" soll "geschmacksneutral" sein...

Ich danke euch schon mal!!!

Trulla

Hi Stewe,

Stevia ist eine Pflanze, deren Blätter süß schmecken. Sie hat keine Kalorien und schädigt die Zähne nicht. In Japan wird Stevia in Light-Produkten seit 20 Jahren verwendet, da dort künstliche Süßstoffe verboten sind.

Splenda enthält die umstrittene Sucralose, die aus Zucker hergestellt wird. In einem chemischen Verfahren wird mithilfe von Chlor der Anteil, der süß schmeckt isoliert. Es wird im Internet über zahlreiche Nebenwirkungen berichtet. Des Weiteren ist dieses Industrieprodukt in Kläranlagen nur schwer abbaubar.

Mehr Infos auf stevia.at unter "Süßstoffe im Vergleich"

Stewe

Hallo Trulla,

vielen Dank! Das ist doch schon mal was ....
Eine Frage hätte ich da noch....: wie schmeckt Stevia? Natürlich oder doch eher wie normaler Süßstoff? Schon mal mit gebacken?

Ich hasse diesen ekeligen künstlichen Geschmack- deshalb möchte ich gerne mal etwas anderes ausprobieren!

Trulla

Hallo Stewe,

ich habe nur kurz Stevia getestet, einmal als Pulver und einmal in flüssiger Form. Der Geschmack ist sehr süß und teils etwas "lakritzig", ich hatte allerdings mit der Dosierung nicht viel Erfahrung.

Da es sich bis auf die Blätter der Steviapflanze bei den verschiedenen Steviasorten aus Vollwertsicht wieder nur um Präparate (vitalstoffgehalt = null) handelt, bin ich irgendwann auf Honig umgestiegen. In meinen Stevia-Packungen waren Konservierungsstoffe enthalten ; keine Ahnung ob die immer bei der Herstellung benutzt werden.

Ich verwende Bio-Akazienhonig, der beim backen und kochen recht geschmacksneutral ist und sehr gut zu dosieren. Da wir nicht so häufig süß essen, kann es in den paar Ausnahmen ruhig Honig sein, finde ich

Jonas

Ich persönlich konnte keine großen Unterschiede zwischen Stevia und anderen Süßstoffen feststellen. Zumindest aber ist Stevia nicht so Umstritten wie Taumatin und Co.

Von Geschmack her gibt es sich im Vergleich zu anderen Süßstoffen nicht viel.

Guinevere_35

Hallo,

Stevia sagt mir leider nichts allerdings gibt es einen "Aüßstoff" den ich persönlich empfehlen kann weil er keinen bitteren nach bzw. nebengeschmack hat und auch Inhaltstofflich überprüft und gut geeignet ist und auch auf gar keinen Fall die Krebserregenden stoffe enthält die oft in normalen Süßstoffen enthalten sind.

Lightsüss vom Spinnrad (gibts auch bei Amazon z.B. )

ist zwar etwas teurer aber man braucht nicht viel und er schmeckt mir zumindest wesendlich besser als alle herkömlichen süßstoffe.

Kostenpunkt ca. 2000 st. für 20 euro damit komme ich aber locker fast ein Jahr aus. Also im Vergleich auch recht günstig.

LG
Christina