Hallo Berlinerin,
> Also das Problem ist doch, dass es eigentlich keinen Unterschied macht,
> ob ich nun Weissbrot oder Vollkornbrot esse.
Der Unterschied liegt darin, daß Weißbrot (und 'unechtes' Vollkornbrot) Sodbrennen fördern, während echtes Vollkornbrot das verhindert. Bei echtem Vollkornbrot wird das keimfähige(!) Getreide vor der Herstellung frisch vermahlen. Die meisten Vollkornbrote im Handel werden aber aus vorbehandeltem und konserviertem Vollkornschrot hergestellt, meist sogar aus Fertigmischungen und zeitweise sogar aus Auszugsmehl unter Zusatz von einer Art Maggi-Fix für Vollkornbrot.
> Ich esse ja nicht aus hunger und soweit ich weiss hat Vollkornbrot
> mehr kalorien und ist somit zum ab und an essen nebenbei wegen
> sodbrennen die kalorienreichere Nahrung.
Vollkorbrot hat einen wesentlich höheren Anteil an Faserstoffen und damit auch weniger Kalorien. Weißbrot, bzw. generell Brote aus Auszugsmehl, enthalten ja nur den konzentrierten Stärketeil des Getreides. Aber die Kalorien sind irrelevant, sie haben für Übergewicht keinerlei ursächliche Bedeutung.
> Ich esse morgens 1-2 Brote (Vollkorn)
Was genau ist das denn für ein Brot? Woher stammt es?
> Versuche weniger Kaffee zu trinken....früher hab ich eine Kanne
> am morgen getrunken.
Das ist viel zu viel. Generell sollte man Genußdrogen wie Kaffee, Alkohol und Nikotin komplett meiden. Sie tragen sehr stark zu Sodbrennen bei, weil sie die Gefäße verengen und zu Fehlabgaben von Magensäure führen (falsche Mengen und falsche Zeiten).
> Lasse Kaugummis weg. Weil ich von denen noch mehr
> Sodbrennen bekomme.
Sie fördern die Magensäureproduktion, ohne daß etwas zum Verdauen da wäre.
> Mittags esse ich einen Salat (mit Joghurtdressing) oder eine
> Ofenkartoffel etc. manchmal auch ein Brötchen.
Was ist im Joghurtdressing enthalten? Der Salat ist prima, die Ofenkartoffel ok und das Brötchen gehört nicht in die Ernährung, wenn es ein Auszugsmehlbrötchen ist. Genereller Tip: Mehr Salat, mehr Frischkost!
> ...also ich esse viel Brot !!!!
Das ist kein Problem, solange es ein echtes Vollkornbrot ist. Ich würde aber in jedem Fall dazu raten, die Ernährung durch ein Frischkorngericht zu ergänzen. Es gleicht die Verluste aus, die durch das Backen des Broten bei den B-Vitaminen entstehen.
> Ingesamt esse ich wenig Zwiebeln, Knoblauch oder Essig ,denn die
> Sachen Vertrag ich auch nicht.
Du verträgst sie nicht, weil dein Magen funktionell gestört ist. Sobald du die Ursachen dieser Störung beseitigst, verträgst du sie auch wieder.
Zur Ursachenbeseitigung gehört:
- Kein Fabrikzucker, in welcher Form auch immer
- Kein Auszugsmehl
- Keine Fabrikfette
- Keine Säfte oder gekochtes Obst
- Keine Genußdrogen wie Rauchen, Alkohol, Kaffee, schwarzer/grüner Tee.
Stattdessen:
- Echte Vollkornmehle und daraus hergestellte Produkte
- Naturbelassene Öle und Fette
- Ein möglichst hoher Frischkostanteil
- Täglich ein Frischkorngericht
Bei Übergewicht: Drei Mahlzeiten täglich aber keinerlei Zwischenmahlzeiten!
Sodbrennen durch Nahrungsumstellung
