TeeJunkie

Hi allerseits,
ich weiß ja nicht wie das bei euch ist, aber ich bin tagsüber allein zu Hause (Heimarbeit ) und mein Schatz kommt erst gegen fünf von der Arbeit. Bis dahin hab ich natürlich Hungaaaaa!
Jetzt steh ich mittags mit knurrendem Magen in der Küche und weiß nicht was ich mir machen soll... bin ja eigentlich ernährungsmäßig recht versiert und achte nicht erst seit gestern darauf, was ich esse, aber am Mittagessen mangelts!
Habt ihr Ideen, was ich mittags essen kann? Es sollte
* nicht zu mächtig sein, weil wir gegen fünf die warme Hauptmahlzeit essen
* schnell zuzubereiten sein (hab mittags nicht soo viel Zeit)
* möglichst was warmes sein (Obst und Gemüse ess ich eh über den Tag verteilt nebenher)?!
* vollwertig sein
Ideen?! Wie macht ihr das?
Ich esse ja unheimlich gern Suppen, aber außer Rote-Linsen-Suppe fällt mir da spontan nix ein, was schnell geht, man auch wieder gut aufwärmen kann ohne dass es matschig wird, was kalorienarm und gesund ist...

LG Tee

Kneulchen

Wenn du gern ne Kleinigkeit warm essen möchtest und auch gerne Suppen magst....

Sämtliche Gemüse ober auch Kräuter kannst du als kleinen zwischen Snack als Suppe einbauen mit oder ohne Nudeln oder Reiseinlage...

Oder eher etwas Süßes?
Grießbrei, Reisbrei, Auflauf, Pfannkuchen...

Candle

Huhu

Also als warmen Snack hätte ich dies hier für dich:

Ergibt 2 Stück:
4 EL Vollkornmehl
2 EL Getreideflocken
Priese Salz
(für die Süße Variante Zucker oder Honig oder Süßstoff)

Die Zutaten mit Wasser vermengen, dass ein breiiger Teig entsteht. 10 Minuten quellen lassen. Dann den Teig in einer Pfanne in 2 Portionen ausbacken und dann je nach Variante Kräuterquark, Gemüse, Hühnchenstreifen oder sowas drauflegen, oder als Süße Variante Früchte mit Honig pürieren und drauf

Und einer meiner Favourite, allerdings nicht warm:

Herzhaftes Müsli:
1 Becher Hüttenkäse (Quark, Joghurt etc. geht auch)
1 kl. Stück Gurke
2-3 Radieschen
ca. 20 g geriebenen Käse
Zwiebel und Knofi nach Geschmack
Salz, Pfeffer, scharfen Paprika
Schnittlauch
2 EL Vollkornflocken

Das Gemüse kleinschnibbeln, mit dem Hüttenkäse und dem Käse verrühren, mit den Gewürzen pikant abschmecken, zum Schluss die Flocken unterrühren und mit Schnittlauch garnieren.

Dazu eine Scheibe Vollkornbrot

TeeJunkie

Candle hmm das klingt lecker, da kann man mit ein paar Tomatenscheiben und einem Scheibchen Käse bestimmt auch was pizzaähnliches draus machen

Ganz toll ist übrigens auch Maissuppe asiatisch, vielleicht sollte ich das mal wieder machen (der Mais zerfällt nicht so schnell). Besonders lecker mit Krabbenfleisch und Frühlingszwiebeln... sollte ich dringend mal wieder machen

Tut ihr in Suppen eigentlich auch Vollkornnudeln? Das hab ich noch nie probiert...

Candle

Ich tue in Suppen meist garkeine Nudeln oder sowas.

Candle

Wie wäre es denn mit einer Getreide-Pfanne oder so? Oder würziger Couscous?

Also die Getreidepfanne täte ich so machen: Einfach Gemüse nach Wahl kleinschnibbeln, ab in die Pfanne, dann fertigen Ebli (Weizen, gibts schon vorgegart) unterrühren, abschmecken.

Und für einen leckeren Couscous: Den Couscous einweichen, Zwiebeln, Knofi, Cockteiltomaten, reichlich Petersilie, Paprika, Kurkuma, Koriander und Kumin, Chilli, Salz und Pfeffer in einer Pfanne kurz anbrutzeln, Couscous dazu, nochmal abschmecken. Fertisch