das hatte ich heute zum mittagessen, ist super cremig und im vergleich zu den anderen chinesischen gerichten sehr fett- und kcalarm.
für einer person:
60g basmati-wildreis
150g rote paprika
100g zucchini
100g champignons (ich hab die gefrosteten genommen)
10g gehackte zwiebel
45g exquisa 0,2% kräuter
salz
pfeffer
knoblauch
curry
asisatische gewürzmischung (von alnatura)
zubereitung:
wie man reis kocht, muss ich hoffentlich nicht erklären, nur gebe ich immer noch eine prise der gewürzmischung dazu --> gibt eine schönere farbe.
zur sauce:
die zwiebeln in einer pfanne ohne fett kurz anrösten, dann das gemüse dazufügen. immer schön umrühren, dann brennt auch nichts an, zumal die pilze sehr viel flüssigkeit geben.
den frischkäse unterrühren, mit den gewürzen verrühren und kurz einkochen lassen.
ich hoffe, es schmeckt euch
