Anka

HaLLÖcHeN ...
Hier hab ich nun auch mal ein leckeres Rezeptchen für Euch:
Hab es gestern Abend selbst getestet und es ist meines Erachtens LeGGaAaAa

Porree-Nudel-Auflauf
(reicht für 4 Portionen/Personen)

Salz
250 g Nudeln (am besten HöRnChEn )
2 Stangen / ca. 500 g Porree (Lauch)
4 mittelgroße Tomaten
bisschen Olivenöl *
schwarzer Pfeffer
Edelsüß-Paprika
200 g (fettreduzierten) Edamer Käse *
etwas Schnittlauch zum Garnieren
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Zubereitung:
1.Reichlich Salzwasser aufkochen. Die Nudeln ca. 8 Minuten sprudelnd kochen. Anschließend abgiessen und abtropfen lassen.

2.In der Zwischenzeit Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten putzen, Stielansatz entfernen, waschen und in grobe Würfel schneiden.

3.Ein bisschen Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Porree darin andünsten. Nudeln hinzufügen und unter Wenden ca. 2 Minuten mit anbraten.

4.Tomatenwürfel unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Paprika pikant abschmecken. Alles in eine Auflaufform füllen. Käse reiben und gleichmäßig darüberstreuen.

5.Den Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd-225°C / Umluft-200°C / Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten überbacken. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten / Pro Portion: E 24g, F 14g, KH 47g

* Im Original-Rezept waren 2 EL Butter als ‚Fett’ angegeben - ich habe diese aber durch ein bisschen Olivenöl ersetzt - braucht man ja eh nur zum anbraten der Sachen, da muss es ja nicht soviel sein...
Ausserdem war beim Original ‚normal’ FeTtEr Edamer Käse angegeben, ich habe aber einen mit 17% F genommen....
Von daher hat ‚mein’ Auflauf eher nicht soviel Fett wie angegeben

GUtEn hUnGeR

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das klingt ja bombastisch lecker!!
Wird gleich auf die Einkaufsliste gekritzelt!
Danke im Vorraus!