Pfannkuchen mit Putenbrust und Champignons

birkhuhn

Mein erstes Rezept in meinem Rezeptthread! Juhu! Los geht's....

Pfannkuchen mit Putenbrust & Champignons

pro Portion: 3.5 Punkte (bei Weglassen des Öls 2.5 Punkte)

Zutaten:

3 EL Mehl (30g) 1.5
50ml fettarme oder Magermilch 0.5
25ml Wasser
Backpulver
1 TL Öl 1
1 Scheibe Putenbrust (20g) 0.5
1 frischer Champignon 0
etwas Lauch 0
Salz, Pfeffer, Knobi

Zubereitung:
Aus dem Mehl, der Milch, dem Wasser und dem Backpulver (muss nicht, macht den Teig nur etwas fluffiger) einen Teig anrühren.
Champignon, Lauch und Putenbrust in kleine Scheiben/Stücke schneiden.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen (mittlere Stufe), eventuell Öl zugeben und den Teig hineinfliessen lassen, gleichmässig verteilen.
Champignon, Lauch und Putenbrust direkt auf den Teig legen und mit Salz und Pfeffer und Knobi würzen. Wenn die Unterseite schön gebräunt (vorsichtig, kann schnell anbrennen) ist, wenden.
Kurz braten lassen (Hitze kann schon ausgeschaltet werden) und servieren.

Dazu passt: Salat

Zu empfehlen: Den Pfannkuchen mit einem TL leichtem Rahm oder saurer Sahne bestreichen. Hmmmm! Guten Appetit!

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Alter: 26
Größe: 1,73 m
Höchstgewicht: 79 kg (2001)
kg
Tagebuch

birkhuhn

Gemüse in heller Sauce à la Eva

100-200g Gemüse aller Art (ich nehme meist gemischtes TK-Gemüse) in Gemüsebrühe garen. Den größten Teil der Gemüsebrühe abgiessen (ich giesse sie in eine Suppenschale und trink sie zum Essen, das macht noch mehr satt) , die Hitze etwas reduzieren und etwa 100ml fettarme Milch auf das Gemüse geben. 1 gehäuften EL Mehl (15g) hinzugeben und das Ganze gut verrühren. Eventuell etwas Mehl und/oder Milch zugeben (kommt auf die Menge an Gemüse an).
Mit Muskat (Vorsicht!), Pfeffer, Salz, Süsstoff (oder 1 TL Zucker) würzen und servieren.

Es handelt sich um ein sehr einfaches, leichtes Gericht, das extrem satt macht, wie ich finde.

Gut passt auch noch ein bischen frische Petersilie dazu! Und wie gesagt, die Gemüsebrühe kann man entweder trinken oder anderweitig verwenden und muss sie nicht wegschütten.

Guten Appetit!

Punkte etwa 1.5

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Alter: 26
Größe: 1,73 m
Höchstgewicht: 79 kg (2001)
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neustart

Vielen Dank für diese bestimmt sehr leckeren Rezepte, ich werde morgen mal das Pfannkuchenrezept testen! Super! Danke. Liebe Grüße Michaela

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Mein Höchstgewicht 08/05: 122,5 Kg, bei 1,62 cm
Ziel: 65 kg
119,2 am 21/09/05
117,3 am 05/10/05
116 am 14/10/05
115,9 am 20/10/05
115,1 am 7/11/05
z.Zt.: 113,4 am 18/11/05


1. Etappenziel 115 kg ca.10/11/05
2. Etappenziel 110 kg 24/12/05

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Nichts schmeckt so gut, wie schlanksein sich anfühlt! (von Trulla)

Meine Kunst nährt mich innen und außen.(von mir)