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2 TL Öl
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
6 Tomaten
4 Hähnchenfilets a 120 g
200 g passierte Tomaten
1 - 2 Eßl. Balsam - Essig
Rosmarin
Majoran
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch fein zerdrücken, Tomaten vierteln. Hähnchenfilets von beiden Seiten in Öl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten zugeben, kurz mitbraten. Mit Essig und passierten Tomaten ablöschen. Rosmarin zugeben und alles etwa 10 Min. schmoren.
Dazu schmecken Nudeln, Reis aber auch Kartoffeln.
