so, da der trend in abnehmen. com zum eigenen rezeptethread geht, will ich als leidenschaftliche hobby- köchin natürlich auch einen;-)!
ich werde in den nächsten tagen versuchen hier meine lieblingsrezepte zusammenzutragen und mich bemühen sie figurfreundlich auszurichten... (versprochen!).
um fragen, anregungen und kommentare wird gebeten, allerdings doch lieber in meinem tagebuch, der übersichtlichkeit wegen!

viel spass beim ausprobieren!

liebe grüsse, tia
:)

Curry- Möhrensuppe (für 2 Portionen)


300 g Möhren (in Scheiben)
1 kl. Zwiebel (gehackt)
1 Teel. Sesamöl
1 Teel. neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
1 Teel. Currypulver (am besten scharf)
400 ml Gemüsebrühe
(kein Muß: 1 Eßl. Sesamsamen ohne Fett geröstet)
100 g Naturjoghurt 1,5 %
Salz, Pfeffer

Möhren & Zwiebel in Öl andünsten, Currypulver dazu & kurz anschwitzen lassen. Brühe dazugeben und bei mittlerer Hitze 15 Min köcheln lassen.
Alles pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Joghurt cremig schlagen und unter die Suppe ziehen (nicht groß verrühren).
Zum Schluß mit Sesam bestreuen.

Im Originalrezept werden von beiden Ölsorten jeweils ein ganzer Löffel Öl angegeben. Die 2 Teelöffel kann man aber auch noch auf einen einzigen reduzieren, man muß dann nur einen beschichteten Topf benutzen und häufiger umrühren.


Gutes Gelingen : ) !!!


Points: gesamt 4 Points, pro Portion 2 Points
Ohne die Sesamsamen noch ein Point insgesamt weniger, wenn nur ein Teelöffel Öl statt 2 kann man noch einen Point abziehen.

Blätterteigtäschchen mit Spinat/ Schafskäsefüllung (40 Stück)

1 Pck Blätterteig auftauen und jede Platte etwas ausrollen & in 4 Quadrate
schneiden.
1 Pck Blattspinat auftauen, etwas kleinschneiden und andünsten (vorher die Flüssigkeit ausdrücken) ausdrücken. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
1 handelsübliches Stück Schafskäse in kleine Würfel oder Brösel.
Je 1 Teelöffel Schafskäse und 1 Teelöffel Blattspinat auf ein Blätterteigquadrat geben.
Die Ränder mit etwas Ei oder Wasser bepinseln und über der Füllung zusammendrücken (so dass ein Dreieck entsteht).
Ca 15- 20 Min backen bei 180 ° C im vorgeheizten Ofen.

Ägyptische rote Linsensuppe

250 gr rote Linsen
mit 1 Dose Schältomaten oder 1 x passierte Tomaten
ca. (500- ) 750 ml Gemüsebrühe (je nachdem wieviel ml die Tomaten haben, zusammen sollte es ca. 1l Flüssigkeit ergeben, ich selber mag Suppe nicht so dick und "verlänger" alles auf 1,5 l Flüssigkeit)
1 feingehackten Zwiebel
1-2 feingehackten Knoblauchzehen

bei mittelerer Hitze kochen (dauert ca. 20 bis 30 min-- > Linsen müssen wirklich weich sein), bis die Linsen zerfallen, dann pürieren.

2-3 Teelöffel Butter (kann man vielleicht auch weglassen oder durch frischkäse ersetzen)
1 Teelöffel Kreuzkümmel/ (Cumin)pulver
1 Teelöffel Salz
!/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer

unterrühren

Ganz zum Schluß den Saft von 1 Zitrone hinzufügen.

Die gesamte Suppe hat laut Fettrechner ca. 1200 Kalorien und
reicht für mindestens 6 Portionen wenn nicht mehr...


Guten Appetit

!

lg, Tia

PS: Rote Linsen muß man nicht einweichen über Nacht!