gefüllte Kartoffeln vom Blech

4 große Kartoffeln 2P
2 Zwiebäcke 1P
Tomatenmark 0P
2 Frühlingszwiebeln 0P
100g Gouda 5P
1 Eiweiß 0P
Salz, Pfeffer, Petersilie 0P

= 8 P / 4 = 2p pro Kartoffel und man ist meist von einer mega satt

kartoffeln putzen und dann im salzwasser kochen ~20-25 min

zwiebäcke zerbröseln
frühlingszwiebeln putzen und kleinschneiden
gouda kleinwürfeln
eiweiß und zwieback vermengen und den die zwiebeln und dem gouda geben
tomatenmark drüber (so das es einen brei ergibt)
würzen und pertersilie dazu

gekochte kartoffeln halbieren....und aushölen.....dann den brei rein und die gefüllten kartoffeln bei 200°C vorgeheizt etwa 20 mins in den ofen

das ganze ist super lecker
man kannin den brei auch noch radieschen oder gurken oder was auch immer für gemüse reintun