Hier entsteht also nun meine persönliche Rezepte-Sammlung!

Wie einige andere, die hier ihre Rezepte sammeln, bitte auch ich euch, Kommentare oder Fragen zu den einzelnen Rezepten in meinem TB zu posten, damit hier wirklich nur Rezepte und Tipps stehen!

Die hier geposteten Rezepte sind in der Regel abgewandelte WW-Rezepte bzw. auf WW abgestimmte eigene Kreationen! Das heißt, ihr werdet in der Regel keine Angaben zu kcal oder Fett finden, sondern es sind die entsprechend anzurechenen WW-Punkte angegeben!

Ich hoffe, dass der/die ein(e) oder andere hier Anregungen findet...

:winke:

Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Portionen: ???, da Menge nach Belieben
Punkte: 0 Punkte

Zutaten:
Rhababer + Erbeeren (im Verhältnis 1:1) Hier stand früher mal 1:2, aber 1:1 ist besser.
Süßstoff

Rhababer schälen und klein schneiden, Erdbeeren putzen und ebefalls zerkleinern. Mit etwas Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze zerkochen (Konsitenz ist dabei jedem selber überlassen). Den Fruchtbrei in ein feines Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Nachdem das Kompott ein wenig abgekühlt ist, mit Süßstoff nach Belieben süßen!
Schmeckt sowohl warm, als auch kalt!

(Sicher nicht das neueste Rezept für gestande Köche/innen - ich bin jedoch erst neu durch das Ausprobieren eines Rezepts von asti darauf gestoßen! :rolleyes: )

Tipp: Da man die Erbeeren ja eh zerkocht, könnt ihr natürlich auch TK-Früchte nehmen! Die spanischen Erdbeeren (die bei uns als erstes im Regal zu finden sind) sollen übrigens auch sehr mit Pestiziden belastet sein!

Türkische Pizza

Portionen: Für 4 Personen
Punkte: 5 Punkte pro Person

Zutaten
2 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 2 TL Planzenöl, 360g Tatar, 2 TLTomatenmark, Salz, Pfeffer, Chilipulver, 4 Tortillafladen, 500g fettarmer Joghurt, 3-4 Tomaten, 1 kleiner Eisbergsalat, 2-3 Peperoni

Zwiebel fein würfeln, Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hack zusammen mit den Zwiebeln anbraten. Tomatenmark einrühren und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Knoblauch mit zerdrücktem Kofi verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten entkernen und würfeln, Salat und Peperoni klein schneiden.
Tortillafladen im vorgeheiztem Backofen bei 200°C erhitzen.
In der Zwischenzeit alle anderen Zutaten in der Pfanne vermengen und kurz auf kleiner Stufe erwärmen (Wird sonst durch die kalten Zutaten zu kalt! Aber nicht zu lange, sonst fällt der Salat sehr in sich zusammen!)
Die Masse auf die Tortillafladen verteilen und diese unten einklappen und dann zusammenrollen (ACHTUNG: Kann SCHMIEREI ergeben :p )



Tipp: Die Masse reicht locker für 2 Tortillafladen pro Person!!! Ich mache immer 2 Fladen pro Person und berechne einen zusätzlichen Pointswert von 2 Punkten!
Ihr könnt die restliche Füllung natürlich auch einfach pur essen! ;)
Oder ihr dehnt das ganze auf 8 Pers. aus... Pointswert pro Pers.: 3,5 (wenn ich jetzt richtig gerechnet habe!)

Kartoffelspalten

Portionen: Für 2 Personen
Punkte: 3,5 Punkte pro Person

Zutaten
Kartoffeln (Menge nach Belieben), 1 EL Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, einige Spritzer Worcestersauce, einige Spritzer Tabasco, Paprikapulver

Kartoffeln als Pellkartoffeln vorkochen, auskühlen lassen (also am Besten Kartoffeln vom Vortag!), pellen und in Spalten schneiden. Öl, Salz, Pfeffer, Worcestersauce, Tabasco und Paprikapulver in einer großen Schüssel vermengen. Kartoffeln hinzugeben und vorsichtig mit dem Ölgemisch "überziehen". Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 min backen.

Mit nachstehendem Dip oder mit Tsatsiki genießen!



Tipp: Da die Kartoffeln vorgekocht sind, ist die Backzeit im Ofen relativ variabel! Auch nicht knusprig schmecken sie einfach lecker!!
Habe beim ersten Mal keine Worcestersauce gehabt und diese einfach weggelassen... Muss aber sagen, dass sie MIT wirklich noch besser schmecken!

Dip für Kartoffelspalten (Passt auch gut zu Pellkartoffeln!)

Portionen: Für 2 Personen
Punkte: 1,5 Punkte pro Person

Zutaten
60g Frischkäse (17% Fett), 75g Magerquark, 1 TL Senf, 1 EL Ketchup, Gewürzgurken nach Belieben, 1-2 EL Gewürzgurkenwasser, weitere Gewürze nach Belieben (Chilipulver, Tabasco, Salz, Pfeffer)

Gewürzgurken fein hacken und mit restlichen Zutaten vermengen!



Tipp: Beim Hinzufügen von Gewürzen ruhig der Phantasie freien Lauf lassen! Aber zwischendurch immer mal wieder abschmecken, damit hinterher keine großen Überraschungen auf euch warten :p

Kartoffel-Kohl-Eintopf

Portionen: Für 4 Personen
Punkte: 2,5 Punkte pro Person

Zutaten
2 TL Pflanzenöl, 1 Wirsingkohl, Gemüsebrühe (ca. 1,2 Liter), Kartoffeln nach Belieben (ca. 600g), Möhren nach Belieben (ca. 300g), Salz, Pfeffer, Maggi

Kartoffel und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Wirsingkohl ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen und Wirsing kurz darin andünsten. Mit der Brühe ablöschen und Kartoffeln sowie Karotten hinzugeben und gar kochen. Mit Salz, Pfeffer und wer mag Maggi abschmecken.


Tipp: Zunächst einmal finde ich, dass an Kohlsuppen eine ordentliche Portion Pfeffer gehört, aber das ist jedem selber überlassen :p
Habe mich hier erkundigt wieviele Punkte Maggi hat, und mir wurde mitgeteilt, dass es mit 0 Punkten zu Buche schlägt.
Wer Personen im Haushalt hat, die nicht diätisch essen (müssen) erwärmt kurz vor Ende der Garzeit einfach ein paar Würstchen mit in der Suppe!
Das Ganze schmeckt sicher auch mit Weißkohl anstelle von Wirsing!

Schneller Kokos-Bienenstich

Portionen: 30 Stck.
Punkte: pro Stück 1,5 Punkte (bei 20 Stck. ca. 2,5 Punkte)

Zutaten
Teig: 0,5 l Buttermilch, 4 Eier, 400g Mehl, 300g Zucker, 1 Pck. Backpulver
Zum Bestreuen: 100g Kokosraspel, 50g Zucker

Backofen auf 180° C vorheizen.
Zutaten für den Teig miteinander verrühren und auf ein mit Backpaper ausgelegtes Backblech streichen.
Kokosraspel und Zucker vermengen und über den Teig streuen.
Auf mittlerer Schiene ca. 20 min. backen.


"Tipp": Dies ist ein LowFat30-Rezept. Habe die Angaben in Punkte umgerechnet!

Buttermilch-Heidelbeer-Kuchen

Portionen: 20 Stücke
Punkte: Pro Stück 2 Punkte

Zutaten:
400g Mehl, 1 Pck. Backpulver, 1 Prise Salz, 180g Zucker, 300ml Buttermilch, 3 Eier, 1 Pck. Vanillezucker, 500g Heidelbeeren (z.B.TK)

Mehl mit Backpulver und 100g Zucker vermischen.
Buttermilch mit Eiern und Vanillezucker verquirlen und langsam unter Rühren zur Mehlmischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Backblech mit Backpapier auslegen und Teig darauf verstreichen. Die (auf- bzw. zumindes angetauten) Blaubeeren darauf verteilen und mit restlichem Zucker bestreuen.
Das Blech in den kalten Ofen auf die mittlere Schiene schieben und bei 200°C ca. 35 min backen. Kuchen außerhalb des Ofens auf dem Blech auskühlen lassen.


Tipp: TK-Heidelbeeren gibt es häufig in 300g Packungen. Ich verteile dann die ganzen 600g Beeren auf dem Kuchen!
Dieser Kuchen lässt sich hervorragend einfrieren!
mollymaus hat den Kuchen auch schon mit Ribisel (für alle Nicht-Österreicher besser bekannt als Johannisbeeren :p ) gebacken und fand das auch lecker! Lässt sich bestimmt auch noch mit anderen Früchten backen! VORSICHT: Kirschen (die mir sofort in den Sinn gekommen sind) haben Punkte!

Knuspriger Pizzateig

Portionen: Für 2 Personen (2 Pizzen)
Punkte: Pro Person 5 Punkte

Zutaten
160g Mehl, 1/2 Würfel Hefe, 7 EL lauwarmes Wasser, 1 Prise Salz, 2 TL Olivenöl

Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Hefe mit 4 EL lauwarmen Wasser verrühren und in die Mulde geben. Mit Mehl bestäuben und 15 min zugedeckt gehen lassen. Dann 1 Prise Salz, 3 EL lauwarmes Wasser und 2 TL Ölivenöl hinzufügen und gut verkneten. Weitere 30 min zugedeckt gehen lassen.
Teig in 2 Hälften teilen und jeweils dünn ausrollen. Nach Wahl belegen.
Bei 180°C-200°C ca. 25 min backen.

Sehr knusprig und lecker! :daumen:


Tipp: Teig zunächst mit Knethaken des Handrührgerätes "krümelig" kneten und dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Pizzaböden lassen sich hervorragend und ohne weitere Zugabe von Mehl mit einem Nudelholz auf die gewünschte Größe ausrollen!

Lachs-Frischkäse-Teilchen

Portionen: Für 12 Stück
Punkte: 3 Punkte pro Stück

Zutaten:
Teig: 280g Mehl2 TL Backpulver, 75g Halbfettmargarine, 2 Prisen Salz, 125 ml fettarme Milch, 1 EL Schnittlauchröllchen
Füllung: 200g geräucherter Lachs, 180g Frischkäse (max. 30% Fett, es geht auch 17%iger), 1/2 Bund Schnittlauch, Pfeffer
1 Eiweiß

Mehl und Backpulver mischen. Margarine, Salz, Milch und Schnittlauch hinzu geben und zu einem galtten Teig verkneten.
In Folie gewickelt 15 min in den Kühlschank.
Lachs zusammen mit dem Frischkäse verkneten (pürieren). Schnittlauch hinzugeben und vermengen und mit Pfeffer abschmecken!
Backofen auf 175° C vorheizen.
Teig ausrollen und 12 Quadrate oder Dreiecke ausschneiden. Füllung draufgeben und entweder kleine Päckchen packen oder zu Hörnchen aufrollen.
Teilchen auf ein Backblech mit Backpapier setzen und mit Eiweiß bestreichen.
Auf mittlerer Schiene 20 min backen.


Tipp:
Den Lachs und den Frischkäse mit den vorher genutzten Knethaken des Handrührgerätes miteinander verkneten! Den Lachs vorher grob zerkleinern.

Spinat-Feta-Teilchen

Portionen: Für 12 Stück
Punkte: 2,5 Punkte pro Stück

Zutaten:
Teig: 280g Mehl2 TL Backpulver, 75g Halbfettmargarine, 2 Prisen Salz, 125 ml fettarme Milch, 1 EL italienische Kräuter (TK)
Füllung: 225g aufgetauter TK-Spinat, 180g Feta light, 1 Knoblauchzehe, Pfeffer
1 Eiweiß

Mehl und Backpulver mischen. Margarine, Salz, Milch und Kräuter hinzu geben und zu einem galtten Teig verkneten.
In Folie gewickelt 15 min in den Kühlschank.
Spinat zusammen mit dem kleingeschnittenem Feta und der gepressten Knoblauchzehe vermengen. Mit Pfeffer abschmecken!
Backofen auf 175° C vorheizen.
Teig ausrollen und 12 Quadrate oder Dreiecke ausschneiden. Füllung draufgeben und entweder kleine Päckchen packen oder zu Hörnchen aufrollen.
Teilchen auf ein Backblech mit Backpapier setzen und mit Eiweiß bestreichen.
Auf mittlerer Schiene 20 min backen.


Tipp:
Spinat vor dem Vermengen mit dem Feta gut ausdrücken, bis nur noch wenig Flüssigkeit enthalten ist!
Feta, Knoblauch und Spinat mit den vorher genutzten Knethaken des Handrührgerätes miteinander verkneten.

Blaubeer-Muffins

Portionen: 12 Stück
Punkte: 2 Punkte

Zutaten:
240g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 110g Zucker, 180ml Buttermilch, 2 Eier, einige Tropfen Butter-Vanille-Aroma, 300g frisch oder TK Heidelbeeren

Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Buttermilch ,Eier und Aroma hinzugeben und alles gut verrühren. Die frischen oder gefrorenen (!) Blaubeeren unter den Teig heben.
Muffinspapirmanschetten in das Muffinsbackblech legen und den Teig gleichmäßig verteilen.
Auf mittlerer Schiene bei 200° C ca. 30 min backen lassen.

Tipp:
Die Menge der Blaubeeren ist variabel! Weniger Blaubeeren sind durchaus denkbar!!!
Mir schmecken die Muffins besser mit TK Heidelbeeren!

Erdbeer-Kuchen

Portionen: 12 Stück
Punkte: 3 Punkte

Zutaten:
4 Eier, 4EL warmes Wasser, 120g Zucker 1 Prise Salz, 100g Mehl, 60g Stärkemehl
ca. 400g frische Erdbeeren, 500ml Milch 0,3%, 1 Pck. Vanillepudding, 1 Pck. Tortenguss, etwas Süßstoff

Eier trennen, Eigelb mit Wasser verquirlen, Zucker hinzugeben und cremig rühren. Eiweiß mit Salz steif schlafen und auf die Eigelbmischung geben. Mehl und Stärke hinzufügen und alles unterheben.
Teig in eine mit etwas Halbfettmargarine gefettete Obstbodenform geben und bei 200°C ca. 15-20 min backen.
Boden auskühlen lassen. Erbeeren putzen und halbieren oder vierteln. Vanillepudding nach Packungsangaben zubereiten (jedoch ohne Zucker) und auf dem Tortenboden verteilen. Erbeeren auf den Kuchen geben.
Tortenguss nach Packungsangabe (jedoch ohne Zucker) zubereiten und bevor er auf dem Kuchen verteilt wird mit Süßstoff ein bisschen süßen.


"Tipp": Der Kuchen schmeckt sehr natürlich und nicht so überzuckert süß!! Wer´s süßer mag... es sind auch noch 2 EL Zucker für den Pudding und 1 EL Zucker für den Tortenguss drin (bleibt bei 3 Punkten)! Braucht´s aber wirklich nicht! Gäste waren begeistert, dass Kuchen eben NICHT so süß war!!

Kuchen lässt sich hervorragend variieren! Der Boden alleine hat bei 12 Stück pro Stück 2 Punkte! Das nächste mal wird er mit (Dosen-)Pfirsichen ausprobiert ;)

Gemüse-Auflauf

Portionen: 2 Portionen
Punkte: 4,5 Punkte pro Person

Zutaten:
5-6 Karotten, ein kleiner Brokkoli, Kartoffeln nach Belieben, 2 EL Haferflocken
Für die Sauce: 1 Ecke Schmelzkäse (zB. "Du darfst" Kräuter), 300 ml Gemüsebrühe, 2 EL Frischkäse (z.B. Buko Gartenkräuter), Salz, Pfeffer, 1 Spritzer Zitronensaft
2 El geriebenen Käse (light), ein paar Kürbiskerne

Gemüse in kleine Stückchen schneiden und vorkochen, jedoch nicht ganz durch! In eine Auflaufform geben und mit Hafeflocken vermengen. Gemüsebrühe zubereiten und in der warmen Brühe Schmelkäse schmelzen lassen. Dann Frischkäse einrühren mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und über das Gemüse geben. Mit Käse und Kürbiskernen bestreuen.
Bei 200°C ca. 45 min überbacken

Tipp: Einfach mal andere Gemüsesorten hinzugeben oder mit der Sorte des Frischkäses oder Schmelzkäses experimentieren!
Für ein paar Punkte mehr, kann man natürlich auch noch mehr Käse rüber streuen!

:D
Hallo kugel ...
Das hört sich alles sehr lecker an werde ich ausprobieren da ich auch WW mache ist es für mich besonders geeignet..
Endlich wieder mal ein Stück Kuchen verzichte meistens drauf und wunder mich dann wenn ich einen richtigen Heisshunger bekomme.
vielen dank lg..HEXENFRAU

Marmelade

Portionen: Für 3 kleine Gläser
Punkte: 4 Punkte pro Glas

Zutaten
500 g Beeren (geht auch mit TK), 150 g Fruchtzucker, 2 EL Zitronensaft, 3 TL Apfelpektin (Geliermittel aus´m Reformhaus), 50 g Apfel/Birnen oder Agaven-Dicksaft

Beeren mit Fruchtzucker und Zitronensaft unter Rühren zum Kochen bringen und etwa drei Minuten sprudelnd kochen lassen!
Den Topf vom Herd nehmen und Pektin und Dicksaft langsam unterrühren.
Unter Rühren erneut zum Kochen bringen und etwa eine Minute gut durchkochen lassen!
Heiße Fruchtmasse auf drei kleine HEISS AUSGESPÜLTE Gläser füllen und mit Schraubdeckeln gut verschließen. Gläser auf den Kopf stellen und in Ruhe gelieren lassen!

Tipp:
Schmeckt hervorragend mit Blaubeeren, Erbeeren und Himbeeren! Oder auch mit einer TK-Beerenmischung!
Vorsicht beim Kochen mit der Kleidung! Am besten Schürze tragen!

Folienkartoffeln

Portionen: 4 Portionen
Punkte: 2 Punkte pro Pers.

Zutaten:
8 mittelgroße Kartoffeln, 1 Tl Olivenöl, Salz, Thymian

8 kleine Stückchen Alufolie dünn mit Olivenöl einpinseln und (grobes) Salz drauf streuen. Je eine Kartoffel auf die Folie setzen, erneut mit Salz bestreuen und Thymian hinzugeben. Kartofel mit der Folie gut umwickeln und für ca. 45 min bei 200° C backen.

Tipp:
Man kann die Kartoffeln beim Grillen auch mit an die Glut legen.
Der Thymian kann sowohl frisch als auch getrocknet hinzugefügt werden.
Schmeckt sicher auch hervorragend, wenn die Kartoffeln zusätzlich mit getrocknetem oder frischem Knoblauch gewürzt werden.
Die Kartoffelmenge kann beliebig erhöht werden, ohne dass sich der Pointswert ändert! :daumen:

Paprika-"Ketchup"

Portionen: 4 Portionen
Punkte: 0 Punkte :D

Zutaten:
150g Tomatenpaprika, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Sojasauce, 1/2 TL Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Chilipulver, einige Spritzer Süßstoff

Alles zusammen Pürieren! Fertig


Tipp:
Mit Knofi oder Curry oder Chilischoten oder oder oder lassen sich sicher viele leckere Geschmacksrichtungen zaubern! :daumen:
Ist auch lecker als Sauce für Pizza. Dann mit Oregano würzen! ;)

Aisa-Bällchen-Pfanne

Portionen: 2 Portionen
Punkte: 5 Punkte pro Person

Zutaten:
60g trockener Reis
250g Tatar, 1 Ei, etwas Paniermehl, Pfeffer, 1 TL Sojasauce, Currypulver
je eine halbe rote, gelbe und grüne Paprika, 3 Karotten, 200g Sojasprossen, 100g Bambussprossen/-streifen, 50ml Wasser, 1 EL Sojasauce, 1 TL Ketchup

Reis nach Packungsangabe garen.
Tatar mit Ei, Salz, Pfeffer, 1 TL Sojasauce und Currypulver und Paniermehl nach Bedarf vermengen und kleine Bällchen formen. Fettfrei rundherum anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Paprika in Stücke und Karotten in Streifen schneiden und in der Pfanne anbraten. Soja- und Bambussprossen hinzugeben. Nach ca. 5 min. mit Wasser ablöschen und mit 1 EL Sojasauce, Ketchup, Salz und Pfeffer abschmecken.
Hachbällchen und Reis mit in die Pfanne geben, alles vermischen und servieren.


Tipp:
Die Bällchen ruhig etzwas kleiner als normale Hackbällchen formen.
Auch hier lässt sich wieder hervorragend mit Gewürzen oder Zutaten experimentieren!

Russischer Hackfleischtopf

Portionen: 1 Portion
Punkte: 6 Punkte

Zutaten:
250g Kartoffeln, Salz, 1 kleine Zwiebel, 1 Stange Lauch, 1 rote Paprika, 1 TL Öl, 120g Tatar, 2 EL passierte Tomaten, 125ml Gemüsebrühe, 1/2 TL Senf, 1 TL Paprikapulver, Pfeffer, 1 EL saure Sahne

Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.
Zwiebel klein würfeln, Lauch in Ringe und Paprika in würfel schneiden.
Zwiebeln in Öl glasig dünsten und das Tatar mit anbraten. Lauch, Paprika Tomaten und Gemüsebrühe hinzugeben und alles schmoren lassen.
Mit Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Bei geöffnetem Deckel und schwacher Hitze ca. 15 min köcheln lassen - dabei häufig umrühren.
Saure Sahne kurz vor dem Servieren unterrühren und nicht mehr aufkochen lassen.
Mit Kartoffeln servieren.

Tipp:
Der Senf-Geschmack ist bei diesem Gericht meiner Meinung nach sehr lecker und ich gebe bei 2 Portionen einen EL hinein.

Kügelchens Sandwich :lach:

Portionen: 1 Portionen
Punkte: 3 Punkte pro Person

Zutaten:
2 Scheiben VK-Toast, 1 EL Frischkäse (Buko Pfeffer), 1 Scheibe Putenbrust, Eisbergsalat

VK-Toast toasten und mit Frischkäse bestreichen. Jedes Toast mit 3-4 Salatblättern belegen, Putenaufschnitt auf das eine Toast legen und beide Toast zusammenklappen. Quer durchschneiden.


Tipp:
Wer keinen Buko Pfeffer hat oder findet - den normalen Frischkäse mit bissl Pfeffer würzen.
Für den Putenaufschnitt nehme ich i.d.R. 2-3 Scheiben hauchzarte Putenwurst von Herta.
Man kann auch noch dünn Gurke und Tomate mit raufgeben - aber dann eignet es sich NICHT zum mitnehmen!

LEGGER!!! Ich weiß - eigentlich kein Rezept in dem Sinne, aber da ich es ständig esse und eigentlich immer mit wachsender Begeisterung... ;)

Milchreis

Portionen: 4 Portionen
Punkte: à 4,5 Punkte

Zutaten:
700 ml fettarme oder entrahmte Milch, einige Tropefen Vanille-Aroma, 200g trockenen Milchreis, 1 TL Süßstoff

Milch mit Vanillearoma aufkochen, Milchreis einrühren. Bei geringer Hitze quellen lassen. Mit Süßstoff abschmecken.


Tipp:
Wenn der Milchreis eingerührt wurde den Herd zunächst ausschalten und den Milchreis mit der Restwärme ziehen lassen. Wenn diese nicht ausreicht, nochmal kurz etwas Wärme hinzugeben.
Milchreis immer mal wieder umrühren!
Schmeckt Zimtliebhabern bestimmt mit Zimt *grausigschüttel* :o
Oder ein paar Früchte, wie Himbeeren oder Heidelbeeren hinzugeben! Auch gerne TK und diese dann von der Milchreiswärme antauen lassen.

Erkaltet schmeckt der Milchreis mit Optiwell Pudding SEHR GUT (v.a. mit Vanille)! >> Dann plus 1,5 Punkte!

Kartoffelsalat

Portionen: Für 4 Personen
Punkte: 3 Punkte pro Person

Zutaten
Ca. 10 große gekochte Pellkartoffeln, 1 Zwiebel, ca.15 kl. Cornichons oder 5-6 Gewürzgurken, 12 TL Miracel Whip balance, 2 TL Gemüsebrühe, Pfeffer und Salz

Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln und Gurken kleinschneiden. In einer kleinen Schüssel Mayo, Gemüsebrühepulver und Pfeffer (ggf. Salz) verrühren und dann über die Kartoffeln geben. Alles gut durchmischen. Salat mind. 30 min ziehen lassen.

Tipp:
Am Anfang ist das Dressing sehr geschmacksintensiv (!!!), je länger der Salat zieht desto mehr "Geschmack" verliert er.
Kurz vor dem Servieren abschmecken - ggf. nachsalzen oder pfeffern ;)
Für extra Punkte kann auch ein hartgekochtes Ei hineingewürfelt werden.
Genauso gut können Schinkenwürfel hinzu gegeben werden - extra berechnen!

Grießbrei mit Pudding

Portionen: 1 Portion
Punkte: 5 Punkte

Zutaten:
250ml fettarme oder entrahmte Milch, 3 EL Weichweizengrieß, 1 Optiwell Pudding Vanille. ggf. etwas Süßstoff

Milch zum Kochen bringen. Grieß einrieseln lassen. Ca. 3-5 min köcheln lassen und vom Herd nehmen. Grieß quellen lassen. Wenn das ganze breiartige Konsistenz hat den Pudding unterrühren. Entweder gleich warm genießen oder kalt stellen. Nach Belieben mit Süßstoff nachsüßen.


Tipp: Wenn man dem Grießbrei beim Quellen noch etwas Hitze gibt - ihn z.B. auf die ausgeschaltete und etwas abgekühlte Herdplatte stellt, wird er später fester!
Das ganze geht sicher auch mit Schokopudding bzw. ganz ohne Pudding ;)
Ohne Pudding hat die Portion dann 3,5 Punkte!

Champignon-Paprika-Omlette

Portionen: Für 2 Personen
Punkte: 5 Punkte pro Person

Zutaten
1/2 Zwiebel, ca. 300g frische Champignons, 1 rote Paprika, 1 Chilischote, 4 Eier, 2 TL Olivenöl, Salz, Pfeffer

Paprika würfeln, Chilischote und Zwiebel in feine Stücke schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne (mit Deckel) heiß werden lassen und Paprika, Zwiebeln und Chilischote anbraten. Champignonscheiben hinzu geben und kurz mitbraten. In der Zeit Eier in einem Gefäß mit Salz und Pfeffer verquirlen und dann mit in die Pfanne geben. Bei geschlossenem Deckel und geringer Hitzezufuhr das Ei stocken lassen.


Tipp: Wer mag, kann das Omlette auch nochmal wenden und von der anderen Seite anbraten.
Mein Schatzi ißt das Omlette gerne mit Tomatenketchup ;) Diesen extra berechnen!

Kügelchens Cracker

Portionen: Für 1 Personen
Punkte: 3 Punkte

Zutaten
1 TL Sonnenblumenkerne, 1 TL, Sesam, 3 TL Leinsamen, 3 TL Wasser, 2 TL Honig

Alles in einer kleinen Tasse verrühren und auf einem mit Backpapier belegtem Teller dünn verteilen und glattstreichen. Für 2-3 min in die Mircowelle (bis die Körner anfangen zu knistern ;)). Auskühlen lassen. Nach ca. 3 min mit einem Messer die Masse in kleine Quadrate schneiden. Weiter auskühlen lassen.


Tipp: Anfangs bei der Microwelle stehen bleiben, da zwischen "fertig" und "verbrannt" nur wenige Augenblicke liegen können :eek:
Man kann natürlich noch verschiedene Körner und Kerne mit hinzugeben oder welche, die man nicht mag, weglassen und sich so seinen eigenen "Cracker" kreieren.
Pro TL Körner i.d.R. 0,5 Punkte und wer mehr Honig möchte: für 2 TL ebenfalls 0,5 Punkte.
Leinsamen kann sowohl geschrotet als auch ungeschrotet hinzu gegeben werden.
Kann sicher auch im Ofen hergestellt werden - hier habe ich aber noch keine Erfahrungswerte ;)

Das Original-Rezept ("Leinsamen-Knusperchen") stammt übrigens von baermel! DANKE!!!

Eierlikör-Muffins

Portionen: Für 12 Muffins
Punkte: 2 Punkte pro Person

Zutaten
1 Ei, 120g Zucker, 180g Magerquark (oder fettarmer Joghurt (0,1%)), 180g Mehl, 2 TL Backpulver, 50ml Eierlikör

Alle Zutaten verrühren und auf ein mit Papiermanschetten ausgelegtes Muffinbackblech gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 20 min backen

"Tipp":
Danke mollymaus! Denn das Grund-Ursprungsrezept stammt von dir ;)

Baileys-Muffins

Portionen: Für 12 Muffins
Punkte: 2 Punkte pro Person

Zutaten
1 Ei, 120 g Zucker, 180 g Magerquark (oder fettarmen Joghurt (0,1%)), 180 g Mehl, 2 TL Backpulver, 50 ml Baileys

Alle Zutaten verrühren und auf ein mit Papiermanschetten ausgelegtes Muffinbackblech gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 20 min backen

"Tipp":
Auch hier gilt der Dank mollymaus! :D Mit deinem Grundrezept hast du mir endlose Möglichkeiten für die Versuchsküche geliefert :knuddel:

Straciatella-Muffins

Portionen: Für 12 Muffins
Punkte: 2 Punkte pro Person

Zutaten
1 Ei, 120g Zucker, 180 g Magerquark (oder fettarmer Joghurt (0,1%)), 180g Mehl, 2 TL Backpulver, 3 Stück Schokolade

Schokolade klein hacken. Alle Zutaten verrühren und auf ein mit Papiermanschetten ausgelegtes Muffinbackblech gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 20 min backen.

Tipp:
Die Schoki kann je nach Geschmack Vollmilch, Zartbitter oder gar 70%ige sein.
@ Mollymaus :bussi:

Schoko-Muffins

Portionen: Für 12 Muffins
Punkte: 2 Punkte pro Person

Zutaten
1 Ei, 120g Zucker, 180 g Magerquark (oder fettarmer Joghurt (0,1%)), 180g Mehl, 2 TL Backpulver, 2 EL Kakaopulver

Alle Zutaten verrühren und auf ein mit Papiermanschetten ausgelegtes Muffinbackblech gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 20 min backen.

Tipp:
Die "Muffins-Collection" ;) kann auch mit VK-Mehl gebacken werden!
@ Mollymaus :knuddel:

Ofengemüse mit Käsesauce

Portionen: Für 4 Personen
Punkte: 4 Punkte pro Person

Zutaten
500 g Blumenkohl, 8 Karotten, Kartoffeln nach Belieben ;), Salz, Pfeffer, 8 EL geriebener Käse, 375 ml fettarme Milch, 6 EL Frischkäse

Gemüse putzen, klein schneiden und kurz in kochendem Wasser vorgaren. Käse, Frischkäse und Milch verrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse in eine Aufluafform geben, Käsesauce drauf verteilen und bei 180°C ca 40 min garen.

Tipp:
Blumenkohl kann auch durch 2 Kohlrabi oder Brokkoli ersetzt werden.
Außerdem können Champignons mit hinzu gegeben werden.

einfach super, mein zettel is voll neuer rezepte :) danke!!!!

eventuell kann man die ganzen sachen auch mit süßstoff anstatt zucker machen, das spart dann nochmal points, oder?

liebe grüße
speary

Schwarzwälder-Kirsch-Muffins

Portionen: 12 Stück
Punkte: ca. 2,5 Punkte

Zutaten:
4 Eier, 4EL warmes Wasser, 120g Zucker, 1 Prise Salz, 100g Mehl, 60g Stärkemehl, 1 EL entöltes Kakaopulver, 6TL zuckerreduzierte Kirschmarmelade und einige Tropfen Rumaroma

Eier trennen, Eigelb mit Wasser verquirlen, Zucker hinzugeben und cremig rühren. Eiweiß mit Salz steif schlafen und auf die Eigelbmischung geben. Mehl, Stärke und Rumaroma hinzufügen und alles unterheben. Kirschmarmelade in einer kleinen Schüssel (evtl mit einem TL Wasser) glattrühren und unter den Teig ziehen - es sollte kein einheitlicher Teig entstehen.
Teig in eine mit Papiermanschetten ausgelegte Muffinsform verteilen und bei 200°C ca. 15-20 min backen.

Tipp:
Wer Marmelade und Rumaroma weglässt, hat leckere Schoko-Bisquit-Muffins.
Das ganze lässt sich auch in einer Kastenform zubereiten, wobei sich die Pointsanzahl dann aus der Anzahl der Stücke ergibt.

Danke @ mollymaus :knuddel:, die mal wieder den maßgeblichen Tipp gegeben hat :daumen:

Gurken-Salat

Portionen: 2 Portionen
Punkte: 0 Punkte

Zutaten:
1 Salatgurke, 1 TL Salz, 1/2 Zwiebel, 2 TL weißer Balsamico Essig, 8 TL Wasser, Pfeffer, 15-20 Tropfen flüssigen Süßstoff

Gurke in Scheiben hobeln, mit einem TL Salz vermengen und etwas ziehen lassen. Zwiebel ganz fein würfeln und zu der Gurke geben. Essig, Wasser, Pfeffer und Süßstoff hinzu geben, alles gut vermischen und etwas ziehen lassen. Gegebenenfalls nachträglich noch etwas pfeffern und salzen.

Tipp:
Die Gurke kann je nach Geschmack vorher geschält werden oder nicht.
Beim Süßstoff vorsichtig sein. Kann schnell zu süß werden. Zwischendurch immer mal wieder abschmecken.

Joghurt-Sahne-Torte

Portionen: Für 16 Stück
Punkte: 2 Punkte pro Person

Zutaten:
Für den Teig: 2 Eier, 75 g Zucker, 3 EL heißes Wasser, 80 g Mehl, 50 g Speisestärke, 1 TL Backpulver
Für die Joghurt-Sahne: 12 Blatt weiße Gelantine, 120 ml Orangen-Mago-Saft (oder anderer Fruchtsaft), 500g fettarmer Joghurt, 2 Pck. Vanille-Zucker, 130 ml Cremefine zum Schlagen (Sahne light von Rama), 600g TK-Beeren (nach Wahl), 2 Pck. roter Tortenguss (ohne Zucker), Süßstoff

Eier trennen. Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen. Eigelb mit dem restlichen Zucker und dem Wasser schaumig rühren. Eischnee unterheben. Mehl, Speisestärke und Backpulver darüber sieben und ebenfalls unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und ca. 15-20 min. bei 180° C (vorgeheizt) backen.
Gelantine 5 min in kaltem Wasser einweichen. Fruchtsaft erhitzen und ausgedrückte Gelantine darin auflösen. Kühl stellen, bis der Fruchtsaft zu gelieren beginnt.
Joghurt mit Vanille-Zucker und der angelierten Fruchtsaftmasse verrühren und nochmal kurz kühl stellen. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, die geschlagene Sahne unterrühren mit Süßstoff abschmecken.
Ausgekühlten Biskuitteig auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. Die Joghurtcreme darauf verteilen und für 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
TK-Früchte auftauen lassen und Saft dabei auffangen. Tortenguss ohne Zucker nach Packungsanleitung "ansetzen" - dabei Wasser und aufgefangenen Saft 1:1 mischen. Die aufgetauten Beeren pürieren und zusammen mit dem Tortenguss aufkochen. Etwas abkühlen lassen, mit Süßstoff abschmecken und auf der Joghurt-Sahne-Creme verteilen. Im Kühlschrank fest werden lassen.


Tipp:
Wer größere Stücke schneiden möchte: Bei 12 Stck. sind es 2,5 Punkte/Stck.
Die Springform lässt sich etwas leichter mit Backpapier auslegen, wenn man den Boden und den Rand getrennt auslegt, also das Backpapier "zuschneidet".
Der Fruchtsaft-Gelantine Mix braucht länger zum angelieren als die Joghurt-Masse! Somit bei der Joghurt-Masse aufpassen, dass sie nicht schon zu stark geliert ist, wenn man die Sahne unterzieht! Dann verbindet sich die Sahne nicht mit der restlichen Masse und die Creme wird nicht fest :eek:
Für die Beeren eignen sich alle Früchte! Bei Kirschen zusätzliche Punkte berechnen! Auch Beerenmischungen schmecken klasse!

Spinat-Lasagne

Portionen: Für 4 Personen
Punkte: 3,5 Punkte pro Person

Zutaten:
500 g TK-Spinat, 500 g Champignons, 4 EL Mehl, Salz, Pfeffer, 4 TL Sojasauce, 160 g Lasagneplatten (ohne Vorkochen), 1 TL Margarine, 6 EL ger. Käse

Spinat auftauen lassen und nur wenig abgetropft in einem Topf erhitzen. Spinatwasser in einen Messbecher füllen, mit Wasser auf 280 ml auffüllen und den Spinat vom Herd nehmen. Champignons würfeln und in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten. Champignons zu dem Spinat geben und vermengen, dabei die Bratflüssigkeit in der Pfanne lassen. Diese mit dem Mehl bestäuben und unter Rühren das Spinatwasser hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen.
Auflaufform mit Margarine fetten und mit Lasagneplatten auslegen. Dann Spinat-Champignon-Masse darauf verteilen und abwechselnd mit Lasagneplatten schichten. Mit Gemüse enden. Geriebenen Käse darauf verteilen und die Sauce darüber gießen.
Bei 200°C 30-40 min backen.

Tipp:
Wer möchte kann noch 180 g Schafskäse light würfeln und zu der Gemüsemasse geben. Dann sind es 5 Punkte pro Portion LOHNT SICH :lecker:
Beim Angießen der Sauce keine Panik... die Mehlklümpchen lassen sich eigentlich leicht zerdrücken und verrühren, so dass eine sämige Sauce entsteht!

Chili con Carne

Portionen: Für 4 Personen
Punkte: 3 Punkte pro Person

Zutaten:
300 g Tatar, 4 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 1 rote Chilischote, 4-5 Paprikaschoten (bunter Mix ;)) 1 Dose Pizza-Tomaten, 500 ml Gemüsebrühe, 3 EL Tomatenmark, 125 g Kidney-Bohnen, Salz, etwas Süßstoff, Koriander, Cayenne-Pfeffer

Tatar fettfrei anbraten, Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch zerdücken und Chili fein hacken. Alles mit zum Fleisch geben. Paprikaschoten würfeln, mit Tomatenmark und den Pizzatomaten in den Topf geben. Mit 500 ml Gemüsebrühe aufgießen und ca. 15 min köcheln lassen. Kidneybohnen hinzugeben und mit Gewürzen abschmecken.

Tipp:
Wer möchte und es mag, kann noch Kreuzkümmel mit hinzugeben, um lästige Nachwirkungen zu verringern ;)
Wer sein Chili flüssiger oder "dicker" mag, variiert einfach mit der Menge an Gemüsebrühe.
Punktefrei aufstocken lässt sich das ganze mit mehr Paprika und mehr Dosentomaten.
Auch bei Zwiebeln und Knoblauch kann individuell die Menge verringert oder erhöht werden.

Hallo kugel!
deine muffinrezepte sind ja echt toll, würd am liebsten gleich alle ausprobieren! normalerweise kommt ja immer so viel butter rein...schmeckt man den unterschied doll? manchmal schmecken die normalen ja auch zu sehr nach butter. auf jeden fall muss ich mir wohl mal muffin-formen zulegen :daumen:

Käsesuppe

Portionen: Für 4 Personen
Punkte: 4 Punkte pro Person

Zutaten:
8 mittelgroße bis große Kartoffeln, 10 Karotten, 1 L Gemüsebrühe (4 TL instant), 200 g Schmelzkäse light ("du darfst"), 200-250 ml trockener Weißwein, Salz, Pfeffer

Gemüse putzen und kleinschneiden. In der Gemüsebrühe 20 min garen und anschließend fein pürieren. Weißwein und Schmelzkäse hinzu geben Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:
Zunächst den Weißwein hinzugeben und leicht köcheln lassen, damit der Alkohol verkocht. Dann den Schmelzkäse bei geringer Hitze unterziehen bis er sich vollkommen aufgelöst hat.
Wenn Kinder mitessen kann man den Wein sicher auch weglassen.

Apfel-Streuselkuchen

Portionen: 20 Stücke
Punkte: 2,5 Punkte pro Stck.

Zutaten:
300 g Mehl, 2 TL Backpulver, 60 g Zucker, 225 g Magerquark, 125 g "Du darfst"-Butter (ersatzweise Halbfettmargarine),
1 kg Äpfel,
80 g Mehl, 5 EL Zucker, 1/2 TL VanilleBack von Schwartau (ersatzweise nur 4 EL Zucker und 1 EL Vanillezucker), 40 g kühle (nicht zu harte!!) "Du-darfst"-Butter (Halbfettmargarine)

Mehl, Backpulver, Quark, Butter, Zucker zu einem Teig verkneten und etwa 30 min kalt stellen. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 min vorbacken. Etwas auskühlen lassen.
Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden.
Mehl, Zucker, VanilleBack und Butter mit einem Knethaken zu Streuseln verkneten.
Äpfel auf dem Teigboden verteilen und Streusel darüber geben. Weitere 35 min bei 200°C backen.

Tipp:
Zimtliebhaber können über die Äpfel noch Zimt streuen bevor die Streusel darüber verteilt werden ODER Zimt mit in die Streusel kneten.
Der Teig muss nicht unbedingt kühlen (wer´s eilig hat ;)). Dann aber den Teig zwischen zwei Backpapierblätter geben und so ausrollen, da er sonst am Nudelholz kleben bleibt!
Die Streusel werden bei dieser Backzeit lecker "knusprig". Wer möchte kannd die Backzeit sicher um einige Minuten verringern.
Der Kuchen ist auch mit anderen Obstsorten denkbar. Neben Zwetschgen (Vorsicht Punkte!) könnten es auch mal Heidelbeeren sein.
Sollten die Streusel zu klein geraten sein, einfach mit der Hand nochmal zu größeren "Klumpen" verkneten und dann wieder "zerbröseln" ;)

Linseneintopf

Portionen: Für 2 Personen
Punkte: 4 Punkte pro Person

Zutaten
4 mittelgroße Kartoffeln, 4 Möhren, 1 Zwiebel, 1 gr. Stange Lauch, 600 ml Gemüsebrühe (2 TL Instant), 8 EL Linsen aus der Konserve, 1 EL weißen Balsamico-Essig, 1 Spritzer Süßstoff, Pfeffer

Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden. Lauch in "Halbringe" schneiden und Zwiebel fein würfeln. Alles in einem Topf fettfrei anschwitzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. 15 min köcheln lassen. Linsen mit hinzu geben, Essig und Süßstoff mit hinzu geben und noch 5 min ziehen lassen. Mit Pfeffer abschmecken.


Tipp:
Die Suppe kann auch ohne die Kartoffeln gekocht werden, dann verringert sich der Pointswert auf 2 pro Person!
Man kann auch extramagere Schinkenwürfel oder Geflügelwürstchen in die Suppe geben, diese Points dann aber wieder dazu rechnen ;)
Wer seine Linsen nicht "süß/sauer" mag, lässt Essig und Süßstoff einfach weg!

Chinesischer Fisch

Portionen: Für 2 Personen
Punkte: 5 Punkte pro Person

Zutaten
300g Fischfilet (Kabeljau), 2 Frühlingszwiebeln, 1 rote und eine gelbe Paprika, 250ml Gemüsebrühe, 2 TL Ketchup, 1 TL Currypaste pikant, 1/2 Dose Ananas OHNE Zuckerzusatz, 8 EL gegarten Basmati-Reis

Kabeljau in mundgerechte Stücke schneiden, fettfrei braten und beiseite stellen.
Frühlingszwiebeln und Paprika andünsten, mit Gemüsebrühe, Ketchup und Currypaste sowie den Ananaswürfeln mischen und kurz köcheln lassen.
Fisch und gegarten Reis hinzu geben.

Tipp:
Der Reis kann natürlich auch seperat serviert und muss nicht mit in die Pfanne gemischt werden.

Rosenkohl-Nudel-Auflauf

Portionen: Für 2 Personen
Punkte: 5 Punkte pro Person

Zutaten
400g Rosenkohl, 250 ml Gemüsebrühe, gegarte Vollkornnudeln nach "Bedarf", 1/2 Zwiebel, 50g Schmelzkäse, 1 EL heller Saucenbinder, 150 ml Gemüsebrühe, etwas Muskatnuss, 3 EL geriebener Käse


Rosenkohl in 250ml Brühe ca. 10 min blanchieren, abgießen und abtropfen lassen.
Rosenkohl mit den gegarten Vollkornnudeln mischen und in eine Auflaufform geben.
Zwiebel FEIN würfeln, anbraten und mit 150ml Brühe ablöschen. Leicht köcheln lassen. Schmelzkäse darin auflösen, Saucenbinder einrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Pfeffer und Muskat würzen und die Sauce dann über den Auflauf geben. Mit Käse bestreuen und auf mittlerer Schiene bei 200°C im vorgeheizten BAckofen ca. 15 min. überbacken.

Tipp:
In die Sauce lassen sich auch noch gehackte Kräuter z.B. Schnittlauch einrühren.

Pita-Taschen mit Joghurt-Sauce

Portionen: Für 2 Personen
Punkte: 4 Punkte pro Person

Zutaten
1 Karotte, 1 Paprika, 1 TL Öl, 2 EL Pizzatomaten
150g fettarmer Joghurt, 1 Knofi-Zehe, Salz, Pfeffer
2 kleine Pitataschen, etwas Eisbergsalat

Karotten in Scheiben schneiden und in dem Öl in einer Pfanne erhitzen. Kleingeschnittene Paprika mit hinzu und anbraten. Pizzatomaten hinzugeben und leicht köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Joghurt mit gepresster Kofi-Zehe, Salz und Pfeffer verrühren. Salat kleinschneiden.
Pitataschen im Backofen ca. 5 min aufbacken.
Gemüse, Joghurtsauce und Salat mischen und in die Pitataschen füllen

Tipp:
Das Gemüse kann mit 90 g Schafskäse verfeinert werden - das macht dann zusätzlich 1,5 Punkte pro Person.
Ebenfalls können Putenstreifen angebraten und beigefügt werden! Hier ebenfalls die erhöhte Pointszahl berechnen!

Gyros mit selbstgemachten Pommes

Portionen: Für 2 Personen
Punkte: 7 Punkte pro Person

Zutaten
300g Schweinefilet, 1 TL Öl, Pfeffer, Salz, Gyrosgewürz
1 Knofi-Zehe, 150 g fettarmer Joghurt (oder Joghurt/Magerquark Mischung), 1/8 Salatgurke, Salz und Pfeffer
Kartoffeln nach Belieben, 1 TL Öl, Paprikagewürz, Gyrosgewürz, Worcester-Sauce, Salz

Schweinefleisch in schmale Streifen schneiden und mit Öl von allen Seiten braten. Mit Gyrosgewürz, Pfeffer und Salz würzen.
Knoblauch (zerdrückt) mit Joghurt und der geraspelten Gurke vermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Etwas ziehen lassen.
Kartoffeln in kleine Streifen (Pommes ;)) schneiden mit Öl und Gewürzen mischen und bei 200°C ca. 40 min backen.

Tipp:
Bei der Zubereitung mit den Pommes beginnen ;) (Eventuell etwas mehr Öl an die Pommes, dann aber erhöhten Pointswert berechnen!)
Für das "Tzatziki" nicht das Kerngehäuse der Gurke verwenden, da es sonst zu wässrig wird. Ruhig auch erst die Gurke mit etwas Salz bestreuen und Wasser ziehen lassen und dieses dann wegschütten.

Joghurt-Früchte-Eis

Portionen: Für 2-3 Personen
Punkte: 0,5 Punkte pro Person (bei 3 Personen)

Zutaten
ca. 300g TK Früchte (Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren etc.), 200g Joghurt 0,1 %Fett, einige Spritzer Süßstoff

Gefrorene Früchte mit Joghurt verrühren, Süßstoff fhinzugeben und alles mit dem Pürierstab cremig mixen. Sofort genießen :lecker:

Tipp:
Ich würde immer nur so viel herstellen, wie man gerade Lust drauf hat, denn wenn man es in die Eistruhe stellt, wird es unglaublich hart, so dass man es nicht mehr löffeln kann.
Oder in die "Eis-am-Stil" Formen geben und so einfrieren, dann kann man es später genüßlich schlecken ;)

Für Kinder lieber Vanille- oder Puderzucker anstell von Süßstoff nehmen. Hat dann entsprechend der Mengen etwas mehr Punkte!