Hallo ich habe eine Frage an euch! Ich habe zufällig gerade von sogenannter KEIMKRAFT gelesen.
Kurz eine Beschreibung (von der Website des Herstellers):
Die Körner werden dem ganz natürlichen Keimprozess ausgesetzt. Danach werden die Getreide und Saaten mit einem speziell entwickelten Verfahren ganz schonend getrocknet und vermahlen. (So stehts auf der Herstellerwebsite). Folgende Körner (biologische) werden dazu verwendet:
WEIZEN, MAIS, DINKEL, HIRSE, LUPINE, ERBSEN, LINSEN, ALFALFA, LEINSAMEN, ROTKLEE.
Habt ihr schon Erfahrung mit so einer Keimkraft gemacht??? Würde mich interessieren. (Bin schon wieder so neugierig).
Das kommische ist, dass die Firma die das in Österreich herstellt (hat glaube ich auch ein Patent drauf), damit wirbt dass wen man Gebäck oder Brot welches mit WEißmehl hergestellt wird 10% Keimkraft hinzufügt, dass es dann dem Vollkornweckerl gleichgebürtig ist!!
Der Slogan: Das Weißgebäckwird so vital wie Vollkorngebäck!!
Weiters haben die auf ihrer Website einen Vergleich der Nährstoffdichte von Weizenmehl (Typ 700), Vollkornmehl und Keimkraft gefunden. Ist echt ein extremer Unterschied!!!!
Meine Frage nun an euch, ob jemand schon mal Erfahrung damit gemacht hat. Positive und negative Bemerkungen sind gleichermaßen gewünscht. Stehe dem ganzen sehr kritisch gegenüber und würde gerne von euch hören was ihr dazu meint!
Lg Agi
