Joghurtmaschine

Tigerchen52 · 15.05.2006, 22:48

... Stand heute im Reformhaus davor, und sie lachte mich so an...

Hat jemand eine Joghurtmaschine und was sind Eure Erfahrungen damit?

Schmeckt selbstgemachter Joghurt besser, ist er billiger als gekaufter und besonders: Wie aufwaendig ist er?

Wenn die Maschine in ein paar Wochen in der Ecke steht werde ich sie natuerlich nicht kaufen...

Tigerchen

15.05.2006, 22:56

Ich habe eine Joghurtmaschine und benutze sie auch.
Ich mache mir damit immer Sojajoghurt

Allerdings verwende ich keine Extra Joghurtkulturen (zu teuer), sondern einfach ein bisschen gekauften Naturjoghurt. Wenn man das tut, dann sollte einem der gekaufte Joghurt auf jeden Fall schmecken, denn ich z.B. mag am liebsten den milden Joghurt. Als ich daher mal Bio Joghurt (nicht mild) verwendet hat, war mir das Endergebnis zu säuerlich.
Bei Sojamilch geht es jedenfalls auch nicht mit jeder Sorte...
Kuhmilch habe ich erst einmal verwendet - war lecker aber ich kann nicht behaupten, dass er mir besser als der gekaufte geschmeckt hat. Von der Konsistenz war er auch ein bisschen dünner, soweit ich mich erinnere. Aber das ist auch abhängig davon, wie lange man den in der Maschine lässt.
Naja, billiger ist es jedenfalls. Milch kostet ja weniger als Joghurt und wenn man Sojajoghurt machen will dann lohnt es sich auf jeden Fall.

Tigerchen52 · 15.05.2006, 23:02

Danke fuer Dein Post, damit kann ich auf jeden Fall viel anfangen. Allerdings wirft es auch Fragen auf:

Auf der Packung die ich mir angeguckt habe stand das macht man mit Wasser?

Ich habe nur die fertigen Tueten gesehen, die waren £ 1.99 (EUR 3.00) fuer 1 Liter? Das ist dann doch teurer?

Oder braucht man die Tueten nicht?

Wie machst Du denn Sojajoghurt wenn ich fragen darf? Nehme naemlich immer liebe Soja- als Milchprodukte.

DANKE
Tigerchen

15.05.2006, 23:17

Huch, mit Wasser?
Also ich kenne das anders:
Man nimmt Milch - erwärmt diese auf (ich glaube 42°) - ich habe das nach Gefühl gemacht, man darf nur nicht zu stark erhitzen. (Ich glaube sonst sterben die Milchsäurebakterien ^^)
Dann ab in den Joghurtbereiter und warten... warten... warten...
nach 8-10 Stunden denn hoffentlich stichfesten Joghurt schön verrrühren und dann abfüllen und dann in den Kühlschrank (warm schmeckt Joghurt ja nicht).

Ich habe nie eine Tüte mit irgendwas verwendet o_O

Sojajoghurt funktioniert genauso. Ich nehme dazu Bio Sojamilch von Aldi (aber keinen Soja-Reis-Drink). Allerdings mache ich dann keinen ganzen Liter auf einmal, sondern öffne eine Packung Sojamilch (vorher schütteln) und nehme nur ungefähr 600ml auf einmal. - Kurz erwärmen.
Dazu gebe ich vier große Löffel (der Löffel ist bei mir dabei gewesen) normalen Naturjoghurt und verrühre das dann gut und ab in den Joghurtbereiter.
Sojajoghurt schmeckt meiner Meinung nach etwas ungewöhnlich und stark nach Soja. Habe mich längst daran gewöhnt - aber ich war schon überrascht beim ersten mal.
Achja, ich habe festgestellt, dass wenn ich den Rest einer angebrochenen Packung Sojamilch nehme - dass es dann nicht klappt, sondern zu wässrig wird. Am Anfang habe ich mich voll gewundert - aber ich weiß nicht warum. Deswegen öffne ich jetzt immer eine neue Packung und nehme den Rest für andere Dinge (so oder für Müsli, Pudding, Milchreis etc...)

StilettoHeel · 28.05.2006, 16:54

Hi,

also das in den Tüten sind Joghurtkulturen. Aber man kann auch einfach (wie hier schon beschrieben) Naturjoghurt nehmen und ihn reintun. Die Kulturen vermehren sich dann weiter. Also keine Tüten nötig

KG Kathi

Tigerchen52 · 28.05.2006, 17:17

Hmmm, Ihr habt mir echt Appetit gemacht. Als ich das die Tage mit meinem Mann ansprach sagte er irgendwo ist sogar noch eine Joghurtmaschine. Die muss also nur noch gesucht und gefunden werden...

Joghurt ist etwas da esse ich mal eine ganze Zeit lang nichts von und mal eine ganze Zeitlang jeden Tag einen Pott. Mich interessiert grundsaetzlich alles was man selber machen kann. Ich ziehe schon meine eigenen Sprossen und backe mein eigenes Brot.

Ich muss unbedingt die Joghurtmaschine finden, und wenn ich noch Fragen hab, darf ich wieder schreiben, ja?

LG
Tigerchen

Joghurtmaschine

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