Gibt es eigentlich Alternativen?

Candle · 27.02.2006, 09:55

Ich hab mir gerade überlegt, was ich mir zum Abendessen machen könnte und da fiel mir spontan "Fenchelrohkost" ein. Zu Fenchelrohkost passt lecker eine Marinade aus Essig, Öl und einem Löffel Creme Fraiche.

Da ich aber zurzeit (nach meiner Fastenkur) noch ein oder 2 Wochen ganz auf tierisches Eiweiß verzichten will, kommt Creme Fraiche nicht in Frage.

Daher meine Frage an euch: Gibt es eigentlich eine (natürliche!!!) Alternative zu Creme Fraiche, Joghurt, Quark und Co? Mir viele jetzt nur Sojamilch ein, aber für ein Dressing ist die zu flüssig *grübel*

Und diese vegetarische Creme Fraiche, die es von Dr. Oetker gibt, kenne ich nicht. Ist aber bestimmt nicht wirklich gesund, bzw. ist wohl schemisch behandelt?

Also, wer hat eine Idee?

27.02.2006, 10:41

Du koenntest doch mal schauen, ob es nicht eine Soja Creme Fraiche gibt - Joghurt aus Sojamilch kannst du ja selbstmachen, nur gibt's dann heute nicht mehr

LG
Melanie

Marakumi · 27.02.2006, 11:09

Hallo Candle,

da Schmand ähnlich wie Creme Fraiche ist, könntest du es hiermit versuchen
Tofutti Sour Supreme Schmand (Sauerrahm, vegan)
Gib es einfach bei Google ein, ansonsten nehme ich an, dass jeder größerer Bio Supermarkt, möglicher weise Tegut, oder Reformhäuser ähnliche Produkte anbieten, das obige Produkt ist anscheinend nur online bestellbar.

LG
Mara

Candle · 27.02.2006, 11:14

Hallo ihr beiden,

vielen Dank schon mal für eure Antworten.

@ Melanie:
Ich wusste gar nicht, dass das geht, selber aus Sojamilch Joghurt zu machen

Dachte, das ginge nur mit "richtiger Milch"??? Wieder was dazugelernt!

@ Marakumi:
Auch dir leben Dank. Leider gibts bei uns in der Nähe kein Reformhaus, Biomarkt oder sowas. Allerdings hat unser Supermarkt eine ganz passable Bio-Ecke. Da werd ich mal schauen, ob er was hergibt

Zum Bestellen wäre es etwas spät fürs Abendessen

Aber fürs nächste Mal isses abgespeichert!

27.02.2006, 11:21

Doch Candle, das geht

Hab ich schon gemacht. Schmeckt auch lecker, wenn man Sojamilch mag.

Melanie

Candle · 27.02.2006, 11:30

Und wie funktioniert das? Verwendet man da die gleichen Kulturen, wie bei normalem Joghurt?

Gibt es eigentlich Alternativen?

Vollwerternährung kann der Grundpfeiler einer Ernährungsumstellung sein und langfristig zu einer gesunden Abnahme, mehr Gesundheit und Wohlbefinden führen. Hier könnt Ihr Euch darüber austauschen.