Hallöchen,
hab gestern total lecker gekocht. Will euch meine Kreation nicht vorenthalten. leider kann ich zu den Mengen nichts sagen, da ich meistens "nach Schnautze" koche!
Also, man braucht:
250 Gramm Ebly (zwei Kochbeutel)
Tofu, in Würfel geschnitten
Paprika, in streifen geschnitten
Blumenkohl, in Röschen geteilt
Zwiebeln oder Chalotten, in Ringe geschnitten,
Knofi, fein gehackt
ca. 100-150 ml kräftige Gemüsebrühe,
ca. einen Becher Schmand (oder saure Sahne)
Pfeffer, Fenchelsamen (gemahlen), Basilikum, Kerbel
Den Ebly nach Packungsanweisung garen.
Tofu in etwas Öl goldgelb anbraten, dann das Gemüse zufügen und kräftig mitbraten. Die Hitze reduzieren und mit der Brühe und dem Schmand ablöschen. Alles leicht köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist! Mit den Kräutern abschmecken, den Ebly zufügen, alles gut vermischen und nochmals abschmecken!
Guten Appetit
