Ich weiß, ich bin etwas spät dran *g*, hab's aber vorher übersehen.
Das hier ist ein Supa-Rezept. Okay, es ist Fleisch drin, aber du kannst es ja weglassen (sparst dir noch mal 135 kcal pro person) oder es einfach durch Tofu ersetzen.
Bami Goreng
Zutaten: (für 4 Personen)
- 500 g Schweinefilet- 120 g Bandnudeln (ersatzweise Fadennudeln)- 200 g Möhren- 200 g Chinakohl- 100 g Zwiebeln- 100 g Porree- 2 kleine Knoblauchzehen- 3 EL salzige Sojasauce (ca. 45 g)- 2 EL Öl (ca. 30 g)- Gewürze: Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Schneiden Sie das Schweinefilet und die geschälten Zwiebeln in dünne Scheiben. Die Zwiebeln und der ausgepresste Knoblauch werden in einer Pfanne mit Öl glasig gedünstet. Anschließend geben Sie das Fleisch hinzu und braten es rundum an. Bringen Sie währenddessen Salzwasser für die Nudeln zum Kochen. Inzwischen wird das geputzte Gemüse schräg in dünne Scheiben bzw. Streifen geschnitten. Geben Sie es danach zum Fleisch, und lassen Sie es mitbraten.Nun werden die Nudeln ins Salzwasser gegeben und nach Packungsvorschrift gekocht. Nachdem Sie die Nudeln abgegossen haben, heben Sie diese unter das Fleisch und das Gemüse und schmecken das Ganze abschließend mit Salz, Pfeffer und Sojasauce ab.
Nährwerte:
- 346 Kcal / 1449 KJ
Mir waren es etwas zu wenig Nudeln. Und habe statt Chinakohl Frühlingszwiebel (100g) genommen und dafür 200g Lauch.
Tim Niklas ist da! 28. August 2006, 3450g, 54cm 
Jonas David ist da! 16.Januar 2008, 3400g, 51cm 
