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AW: Asti's WW-Rezepte
Fladenbrot
Portionen: 4
Punkte pro Portion: 3,5
Zutaten:
250 g Weizenmehl, 14P
1/2 TL Zucker
1/2 TL Salz
1 Päckchen Trockenhefe
200 ml warmes Wasser
Anleitung:
Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Mixer gut durchkneten. Den Teig in einer kleinen Flexi-Form (20 cm Durchmesser) verteilen und etwa 10 Minuten bei 200 Watt (Auftaustufe) in der Mikrowelle gehen lassen. Den Elektroherd auf 180°C vorheizen. Danach das Brot etwa 25-30 Minuten backen. Noch warm aus der Flexi-Form stürzen.
Besondere Hinweise
Das Fladenbrot schmeckt warm am besten und eignet sich hervorragend zu Kräuterquark und Dips.
Es bieten sich folgende Variationen an, von denen es einige im wahrsten Sinne des Wortes "in sich" haben:
1. Schinkenbrot (leider zusätzliche Punkte)
Schinkenwürfel in den Teig geben und mitbacken.
2. Käsebrot (leider zusätzliche Punkte)
Geriebenen Käse vor dem Backen auf den Teig geben.
3. Zwiebelbrot (Punkte beachten)
Röstzwiebeln in den Teig geben und mitbacken.
4. Kräuterbrot (ohne zusätzliche Punkte)
Kräuter (z.B. Kräuter der Provence, Knoblauch oder Schnittlauch) in den Teig geben und mitbacken. Ergibt ein herrlich duftendes Brot (schon beim Backen!).
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