Hallo Geeske,
dem Tipp von Joachim bzgl. Vollkorn und Zucker schließe ich mich an.
Ansonsten gebe ich dir nur den Tipp, auf dein Körpergefühl zu hören.
Falls du bei Vollwertkost bleiben möchtest, würde ich dir empfehlen, die Umstellung keineswegs radikal, sondern schrittweise zu machen, so wie du es verträgst.
Zuerst mal muss sich dein Darm wieder erholen von der Überforderung. Ich würde mit einfachen Speisen anfangen, die weitgehend vollwertig, aber gut verträglich sind. Z.b. gekochter Haferbrei, gekochter Apfel, (Pell-)Kartoffeln (aber gepellt), gedünstetes Gemüse wie Möhren, Fenchel, erst mal noch kein grobes Vollkornbrot, keine rohen Körner, keinen Kohl, keine Hülsenfrüchte, keine grobe Rohkost. Etwas Butter, Sahne, ansonsten, das was der Appetit vorgibt und sich zu nichts zwingen.
Dann kannst du ja nach und nach mehr Vollwertlebensmittel einbauen, so wie du es verträgst. Falls es zu Unverträglichkeiten kommt, wieder einen Schritt zurückgehen in Richtung "Schonkost".
Maredo
