Einige Fragen zu Phase 1 Lebensmitteln bei SB-Diät

Sefiroth · 03.06.2007, 16:10

Hallo zusammen!

Ich bin jetzt seid 6 tagen in Phase 1 und hab 3,4 kg runter. Ich bin zwar begeistert, weil ich noch nie soviel abgenommen habe - traue dem Frieden aber nicht. Ich hoffe ich entwässer nicht einfach nur (obwohl ich eigentlich viel trinke).

Nun aber zum eigentlich Sinn des Beitrags. Es gibt ein paar Punkte, die für mich unklar sind - vor allem auch, weil ich in verschiedenen Beiträgen unterschiedliches gelesen habe.

1.) Senf
Ist stinknormaler Senf aus dem Glas bzw. der Tube erlaubt? Im South-Beach Buch steht er nicht drin, in der neueren "Fett- und Kohlenhydrat-Ampel", die man zusätzlich kaufen kann, ist es aber als erlaubt aufgeführt. Oder meinen die damit wirklich nur Senfkörner? Im Fertigsenf ist ja so allerhand drin - auf meinem Glas steht Zucker und auch Guarkenmehl (Stärke?) drauf... (Ist aber soo lecker).

2.) Meerrettich
Beim Meerettich das gleiche. Er wird erlaubt, aber ist damit der Meerretich aus'm Glas gemeint? Da scheint ja teilweise noch Mayo, Zucker, Guarkenmehl u.s.w. mit runtergemischt zu sein - was ja eigentlich nicht zweckdienlich ist. So ein mageres Schweinefilet, mit Meerrettich bestrichen gebraten ist aber sehr sehr lecker...

3.) (Früchte-)Tees
Momentan trinke ich zwischendurch immer ne Riesentasse (ca. 600 ml

) Kräutertee. Also z.B. Pfefferminz- und Kamillentee. Schmeckt mir einigermaßen, ist aber auf Dauer etwas eintönig. Sehr positiv ist, dass er mich satt macht Ich würde ja liebend gerne Früchtetee trinken, traue mich aber nicht. Mir ist schon klar, dass es kein Sahne-Tee mit gezuckerten Früchten sein sollte. Aber so'n Hagebuttentee, Erdbeertee, Himbeertee, Früchtemixtee (alles die fertigen Beutelvarianten) würde es mir erheblich erleichtern. Allerdings hab ich eben mal auf die Packung vom Erdbeer-Himbeer-Tee geschaut und folgende Angaben gelesen:
100ml Früchteaufguss entahlten: 5 kcal, 0g Eiweiß, 1g Kohlenhydrate, 0g Fett. D.h. eine große Tasse Tee enthält dann 7g Kohlenhydrate? Ist das gut/mittel/schlecht, wenn ich täglich davon eine trinke? Gibt es Alternativen?

4.) Süßstoff / Zuckeraustauschstoff
Ich habe mich mal nach Süßstoffen umgesehen und prinzipiell immer nur zwei Varianten gefunden. a) welche die Fruktose enthalten und b) welche die Aspartam enthalten. Fruktose sollte man ja nicht zu sich nehmen. Aspartam bewirkt aber, dass man schneller Hunger bekommt. Und nu? Welchen Süßstoff verwendet Ihr denn so? Und wieviel davon? Wenn Ihr hier im Forum keine Produktnamen oder Bezugsorte nennen wollt (wüsste aber nicht warum), könnt Ihr mir das auch gerne per mail schicken.

5.) Käse
Ich bin nie ein großer Käsekenner gewesen und hab jetzt Probleme die im Buch angegebenen Käsesorten zu finden... Fettreduzierten Mozarella habe ich bereits gefunden und bei Al*i einen Light-Käse mit 17% Fett absolut (100g Käse -> 17g Fett). In der oben bereits erwähnten Ampel steht, dass man pro Käseportion bis zu 9g Fett haben darf (wenn ich das richtig verstanden habe). Heisst das, dass ich z.B. Hähnchenbruststreifen, mit Tomate, Zwiebel und etwas Knofi (sehr lecker) mit 50g von diesem Käse überbacken kann? Wäre auch hier nett, wenn Ihr mir sagen könntet, welche Käsesorten Ihr verwendet und wo ich so etwas herbekomme.

6.) Milchprodukte
In den Foren wird häufiger erwähnt, dass Joghurt (0,1% Fett) und Quark (0,2% Fett) erlaubt sind. Stimmt das? Welche Mengen kann man da pro Portion z.B. als Nachtisch zu sich nehmen? So ein Quark-Becher hat ja mal gut 250 bis 500g. Spricht irgendwas dagegen, dass ich da ein wenig Rapsöl, Knofi, Gurke, Salz, Pfeffer drunterrühre und mir einen Zatziki-Ersatz als Nachtisch bastel?

7.) Alkohol
Abschließend noch eine eher ungewöhnliche Frage. In den ersten zwei Wochen halte ich absolutes Alkohol-Zöllibat - ganz nach Vorschrift. In Phase 2 darf man ja wieder Alkohol, aber nur Rotwein. Ich hasse Rotwein... Und ich möchte schon wieder auf Party gehen und da auch was trinken (momentan traue ich mich noch nicht, weil ich Angst habe schwach zu werden bei all den Getränken und Knabbererien). Hat jemand Erfahrungen was man außer Wein trinken kann, ohne allzugroßen Schaden anzurichten? Meine heißgeliebtes Mixgetränk aus Cola und Ouzo werd ich mir wohl erst wieder in Phase 3 gönnen dürfen... Auf Bier zu verzichten habe ich kein Problem - furchtbares Getränk... Und bitte keine "Man kann auch ohne alkohol Spaß haben"-Antworten

Das stimmt ohne Frage, aber ein wenig angeheitert zu sein bringt auch Vorteile mit sich

So, ich danke Euch schonmal für's Lesen und hoffentlich kann mir der eine oder andere bei meinen Fragen weiterhelfen.

Lieben Gruß,
Sefi

amegria · 30.06.2007, 13:39

Hey auch,

die Antworten auf diese Fragen würden mich auch interessieren.
Ich hoffe, irgendjemand kann uns hier helfen!

Gruß,
Jeannette

Sefiroth · 30.06.2007, 15:22

Hallo Jeanette,

irgendwie bequemt sich nie einer zu einer Antwort... Aber wir SB'ler müssen zusammenhalten, daher werd ich mal meine eigenen Fragen beantworten. Ich mach jetzt seid 30 tagen die SB-Diät und habe fast 11kg runter. Also schonmal vorweg: Es funktioniert echt gut. Das Beste ich kann auch nach einem Monat Diät von keinen Mangelerscheinungen berichten. Ich fühl mich pudelwohl, bin voll aktiv, bin nicht schlapp oder ähnliches und musste zu keinem Zeitpunkt der Diät Hunger leiden.

Jetzt aber zu den Fragen:
zu 1.) Ich denke man kann stinknormalen Senf essen. Es ist ja nur eine klitzkleine Portion die man verwendet und der Anteil an Kohlenhydraten dürfte recht gering sein. Ich gehe auf Nummer sicher und nehme Djon-Senf. Ich mag den Geschmack sehr (ist ein klein wenig schärfer als gewöhnlicher Senf) und enthält laut Zutatenliste weder Zucker noch Stärke bzw. Mehl.

zu 2.) Ich hab im Supermarkt mal ein wenig geschaut und habe dann erst gemerkt, dass es ähnlich wie beim Senf verschiedene Zusammensetzungen im Angebot gibt. Von Sahnemeerrettich würd ich die Finger lassen :-) Wenn man ein wenig sucht, findet man Meerrettich ohne irgendwelche "bösen" Zusätze.

zu 3.) So wie ich es mir jetzt aus verschiedenen Foren zusammengelesen habe, ist Früchtetee erlaubt, sofern man keinen mit Zuckerzusätzen (z.B. Karamell) nimmt und den Beutel nicht aufisst

Ich habe es so gemacht, dass ich mir Früchtetee in Phase 1 verkniffen habe, weil ich in der Zeit nicht rausbekommen habe ob man darf oder nicht. Im Nachhinein war das vielleicht gar nicht schlecht, weil es so ein schönes Erlebnis war in Phase 2 endlich mal wieder einen Früchtetee zu trinken. Außerdem geht es mir so, dass Früchtetee bei mir Lust auf Obst weckt und das wäre in Phase 1 natürlich sehr unangenehm...

zu 4.) Aspartam scheint bei einigen Hunger zu verursachen, bei anderen wieder nicht. Ich glaube welchen Süßstoff man nimmt ist fast schon egal. Habe da zumindest nichts genaueres gefunden. Beim Süßstoff muss man allerdings aufpassen. Einige sind nicht zum Backen/Kochen geeignet - die verlieren dann Ihre Süßkraft. D.h. wenn man Götterspeise mit dem falschen Süßstoff macht, kann es sein dass sich dieser beim Kochen einfach in Nichts auflöst... Ich persönlich verwende aber keinen Süßstoff. War eigentlich nie nötig - bin aber auch nicht ganz so der Süßkram Typ. Mags eher salzig und fettig :-)

zu 5.) In einigen Supermärkten findet man Käse auf Viertelfettstufe. Der hat dann 5% Fett. So genau muss man aber auch nicht auf jedes % achten. Ich habe z.B. zum Überbacken entweder so einen 5% Käse oder Mozarella Light (9%) genommen. Schmeckte immer sehr gut.

zu 6.) Ich mache mir jeden Tag (bin in Phase 2!) einen Nachtisch aus Früchten und 0,1%-igem Joghurt. So ein 500g Joghurtbecher reicht da immer für so drei Tage, insgesamt hab ich wohl so grob 200-250g Nachtisch. Sehr lecker ist z.B. ein Granny Smith Apfel in kleine Stücke geschnitten mit ein paar Löffeln Joghurt. Oder frische erdbeeren. Oder mit Beerenmix aus der Tiefkühltruhe. Ich weiß aber nicht mehr so recht, was ich in Phase 1 gemacht habe. Ich glaube da hatte ich mir alle 2, 3 Tage eine kleinere Portion Jogurt mit etwas Gemüse drin als Nachtisch gegönnt.

zu 7.) Also ich hab jetzt zwei Mal Party mit Ouzo-Pepsi-Light Mixgetränken gemacht und lebe noch :-) Die Diät hat das auch nicht sonderlich gekratzt. nach nem Festival-wochenende (3 Tage Zelten und nebenbei immer wieder trinken), hatte ich gerade mal 200g mehr auf der Waage. 1 Phase 1 Tag und die Sache war ausgeglichen.

amegria · 03.07.2007, 14:54

Hi Sefi,

tja, ich bin seit heute bei Atkins dabei.

Gestern kamen die Bücher über amazon (immer schön Schleichwerbung einbauen...), ich hab mich in das dickere schon mal eingelesen.
Nach dem anfänglichen (100 Seiten langen) Geschwafel bin ich jetzt endlich bei dem gelandet, was man genau darf und was nicht.
Bin noch nicht so ganz durchgestiegen, aber das wird noch.

Heute morgen gab es dementsprechend zwei Spiegeleier mit einem klitzekleinen bisschen Mozzarella obendrauf (lecker!). Danach hatte ich ein riesiges Verlangen nach Cola! ...hab's aber unterdrückt...

Heute mittag wusste ich nicht so genau, was ich essen soll (im Salat im Supermarkt war Mais, das wollte ich dann doch nicht), also hab ich mir ein Schälchen Krabbensalat gekauft. Das ganze Ding hätte 10g KH gehabt, ich hab aber nur die Krabben verputzt, und den sahnigen Teil weggelassen (mag ich auch nicht so sehr).
Ich hoffe, das war einigermaßen OK...

Heute abend gibt's lecker Fleisch mit Brokkoli und ein bisschen Salat, für meinen Freund dazu Kartoffeln. Zum Nachtisch vielleicht ein paar Nüsse - muss aber erst nochmal nachschlagen, ob die in Phase I OK sind...

Heute nachmittag schau ich auch nochmal bei meinem Arzt vorbei, damit ich für morgen früh einen Termin für die Blutabnahme bekomme. Bin ja neugierig, ob sich da was ändert in der nächsten Zeit...

Gruß,
Jeannette

Sefiroth · 03.07.2007, 19:49

Hmm, bei Atkins bist Du bei mir falsch :-) Ich mache die South-Beach Diät (Dr. Agatson), die sich teilweise doch recht stark von der Atkins Diät abweicht, wenn ich das richtig verstanden habe. Ich kenne mich mit der Atkins Diät nicht sehr aus, aber ich glaube sie basiert auf der dauerhaften Meidung von Kohlenhydraten, oder? Die SB Phase 1 scheint mir aber ähnlich zu der von Atkins zu sein.

Das Du in den ersten Tagen Heißhungerattacken bekommst ist nicht verwunderlich. Du machst gerade einen Zuckerentzug durch. Dein Körper vermisst die tägliche Zuckerdosis und macht Dich mit erhöhtem Verlangen darauf aufmerksam. Das musst Du durchstehen... Ich habe es mit Kirschtomaten, ab und zu einem Blatt Chinakohl, Tomatensaft und Abends mit Nüssen gut geschafft den Drang zwischendurch zu unterdrücken. Bei South-Beach ist das zumindest alles erlaubt...

amegria · 04.07.2007, 12:19

Heute ist der zweite Tag, und eigentlich geht's mir ganz gut (von leichten Kopfschmerzen mal abgesehen - aber die hab ich öfter, hat wohl nix damit zu tun).

Heute morgen hatte ich einen echten Tiefpunkt, mir ging's gar nicht gut.

Ich war total schlapp, so als hätte ich am Vortag viel zu viel Sport gemacht.
Aber nach einem Glas Wasser ging's wieder.

Außerdem durfte ich erstmal nix frühstücken, weil ich zum Blutabnehmen musste. Also hab ich dann später in der Firma gegessen. War auch ganz OK.

Jetzt gibt's gleich lecker Krabben (hab ich heute morgen schnell in die Pfanne geworfen) und noch ein Ei.

Heute abend mach ich wahrscheinlich Spare Ribs (jaja, der Bofrost war da...), und morgen vielleicht Muscheln...

Gruß,
Jeannette

Einige Fragen zu Phase 1 Lebensmitteln bei SB-Diät

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