Dorn-Röschens WW-Schlemmertruhe

federchen · 03.07.2005, 20:14

Hallo Ihr Lieben!

Da es mir immer so viel Freude bereitet, bei allen zu lesen und aus ihren Erfahrungen zu lernen aber auch die Rezepte nachzukochen, dachte ich mir, ich lege auch einmal ein Rezeptbuch an in dem ich selbst creierte Rezepte die ich für gut befand weiter geb.

Da ich in andern Büchern bemerkte, dass das mit den Fragen und Antworten recht chaotisch zwischen Tagebuch und Rezeptbuch hin- und hergeriet habe ich mir folgende Struktur ausgedacht.
Ich werde so schnell ich kann mehrere Antworten hierunter schreiben, die erstmal als Platzhalter für verschiedene Kategorien gelten. Z.B. Warmes Essen, Snack usw.. Dann kann ich per Veränderung in den einzelnen Antworten die Rezepte erweitern.

Dann kann darunter passieren was will. Ihr könnt also dann sowohl hier als auch im Tagebuch Fragen stellen oder etwas dazu äußern.

Also dann Achtung, fertig, los.................

Guten Appetit

federchen · 03.07.2005, 20:15

Frühstücksrezepte

federchen · 03.07.2005, 20:16

Warmes Essen

für 2 Personen = 11 P zusammen
5,5 P pro Person

4 Minutensteaks (zusammen 300 gr.) 6 P
2 TL Öl 1
1 Glas Spargel (Aldi) 0 P
(Soße für Spargel) 1 P
1 Tüte Kartoffelpürree (Aldi) ergibt fertig 8 EL = 2 P
3/8 l Wasser 0 P
1/8 l fettarme Milch (sind im Püree schon mitgerechnet)
(bei normaler zählts aber die 5 P bei fettarmer also eher weniger)
1 EL Klare Brühe Pulver zum Würzen 1 P
etwas Salz und Pfeffer

Die Minutensteaks nach Belieben würzen und im heißen Fett auf beiden Seiten kurz anbraten. Dann Hitze etwas reduzieren und in der restlichen Kochzeit fertig garen.

Das Pürree in üblicher Art zubereiten.
Also, zuerst das Wasser kochen lassen. In dieses tue man aber kein Salz sondern die klare Brühe zum würzen. Sobald das Wasser kocht von der Kochstelle nehmen und nun die Milch hinzufügen. Ich persönlich bevorzuge die fettarme, welches die Konsistenz des Pürrees nicht beeinträchtigt. Wers geschmacklich anders will ist auch ok, da ich mal die P für 3,5 % ige berechnet habe

Für die Soße für den Spargel zähle ich mir jetzt 3 gute EL vom fertigen Pürree ab und rühre diesen mit dem Spargelsud an. Danach lege ich vorsichtig den Spargel ein und erhitze alles zusammen. Nun würze ich hier mit einer Prise Salz, ein wenig hellem Pfeffer und/oder Muskatnuss nach.

So bleiben noch so viel Pürree über, dass es pro Person noch 4 EL sind.

Das wars schon.

Guten Appetit

federchen · 03.07.2005, 20:17

Kaltes Essen

federchen · 03.07.2005, 20:17

Nachtisch und Snacks

federchen · 03.07.2005, 20:18

Kuchen und anderes Gebäck