Diättaugliche Pfannkuchen

Girl4jc · 08.06.2006, 11:49

Huhu ich suche Diättaugliche Pfannkuchen also mit wenig Fett und nicht sovielen Kalorien ... hab hier schon nach Rezepten gesucht aber irgendwie bin ich leider nich so fündig geworden^^ :-(
kann mir wer helfen? würd ide gern heute Mittag für meine Family machen

**yelin** · 08.06.2006, 11:52

hi

ich würde einfach das normale rezept abwandeln.

bei den eiern nicht alle eigelb mit rein
fettarme milch benutzen (oder normale mit wasser verdünnen)
weniger zucker oder süßstoff benutzen
wir machen öl in den teig, kann man aber auch weglassen
mehl - statt weizenmehl vielleicht vollkorn

beschichtete pfanne benutzen zum ausbacken

uuund last but not least den belag anpassen... also nicht zimt und zucker oder schoki creme

sondern eher zuckerfreies apfelmus oder anderes eingelegtes obst

dann sollte dem süßen vergnügen nichts im weg stehen

Miss_Krapfen · 08.06.2006, 11:59

Leider nur ein Weight Watchers-Rezept. Kalorie hab ich leider keine Ahnung:

Pfannkuchen mit Pilzfüllung

Portionen: 4
Punkte je Portion: 5

Zutaten:
3 Eier
120g Mehl
1 Prise Salz
125ml fettarme Milch
2 EL Wasser
4 TL Pflanzenöl

für die Füllung:
1 Bund Lauchzwiebel
500 g Pilze (Sorte beliebig)
2 EL Creme legere
1 TL Gemüsebrühe (instant)
100 ml Wasser

Teig aus Eiern mit Mehl, Salz und Milch herstellen. 1 EL Öl in einer Pfanne gute erhitzen und 1/4 des Teiges darin vertelen. Pfannkuchen auf jeder Seite goldbraun anbraten.

Die Lauchzwiebeln in feine Scheiben schneiden. Die Pilze würfeln bzw. nach belieben würfeln. Lauchzwiebeln in die beschichtete Pfanne geben und ohne Fett andünsten. Nach ca. 4 Minuten Pilze zugeben und das ganze gut anbraten. Wenn Pilze und Zwiebeln etwas farbe angenommen haben die in Wasser aufgelöste GEmüsebrühe zugeben und das ganze 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Anschließend Creme legere einrühren, mit Salz, viel Pfeffer und Kräutern nach belieben abschmecken und fertig ist die Füllung.

Pfannkuchen auf Teller geben und mit 1/4 der Füllung befüllen. Guten Hunger

Girl4jc · 08.06.2006, 12:03

:-) danke schonmal für die antworten

naine · 08.06.2006, 12:31

die Idee von Yelin war schon ganz gut, es gibt bei Plus Milch mit nur 0,3% Fett die hat dann dementsprechend auch weniger Kalorien, und Süßstoff hat auch kaum Kalorien, den gibt es flüssig, als Pulver oder als Tabl. Mehl, würde ich durch Vollkornmehl ersetzen und Eigelb würde ich auch ein paar aussortieren, Eigelb hat super viele Kaloien (schau mal im Fettrechner nach) und einen Tipp zum Braten, pinsel die Pfanne nur dünn mit Öl aus.

Viel Spaß.

demona · 08.06.2006, 12:34

huhu,
ich nehme immer halb fettarme milch und halb mineralwasser mit kohlensäure (dann wird der teig fluffiger). dann vollkornmehl und manchmal trenne ich den teig für mich und meinen schatzi und dann kommen bei mir mehr eiweiße und bei ihm mehr eigelbe rein. die eigelbe ganz weglassen ist nicht sooo toll fand ich, deshalb kommt eines mindestens rein. seine backe ich in schööön viel butter und meine in fast gar keiner. er bekommt dann die schöneren mit dem krisselrand und meine sind halt etwas glatter

aso und ich mache immer 2 tassen milch/wasser, 2 tassen mehl und 2 eier

ich hoffe das hab ich nicht zuuu durcheinander erklärt

lg mona