Algen nicht nur im Aquarium!?

janedowe

Hab mir ein Päckchen Algen ( Wakame-Algen) gekauft und weiß aber nicht so recht was man alles damit machen kann. In der Suppe schmecken sie zwar lecker, wird aber auf Dauer ein bissal fad. Für Ideen und Rezepte bin ich dankbar. Liebe Grüße jane

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Größe: 1,69 m

Startgewicht: 74 kg
5. 9. : 72,6 kg
25.9.: 73,5 kg (der Urlaub hängt noch nach )
U70: bis Ende Oktober
3.11.: nix mit U70
6.12.: ~74kg aber ich meide die Waage
Leider mein Ziel nicht erreicht!
Aber: Shit happens!!!

2005:
19.01.: 72,4 kg
26.01.: 71,7 kg


Zielgewicht: so zw. 68 und 60 kg (wie ich mich wohl fühle)




Mein Tagebuch....

Gast5561

Wo hast Du das gekriegt? Die Reformhäuser in meiner Gegend verkaufen keins, und per mail order will ich nicht unbedingt. Da ich ein absoluter Nori-Süchtling bin, könnten mir andere Sorten vielleicht auch so gut schmecken...

Laut meinem Kochbuch soll es schmecken, wenn man eingeweichtes und gewürfeltes Wakame zu verrührten Eiern gibt, das ganue brät und vor dem Verzehr in Sojasauce taucht.
Ein zweites Rezept empfiehlt, eingeweichtes, gehackte Wakame mit gekochtem Naturreis, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig, kleingehacktem frischem Gemüse und ein paar Sesamkörner zu mischen (als Reissalat).

Hoffe, Dir damit weitergeholfen zu haben.

janedowe

Hey Judith!
Danke dir für die Tips. Bin zwar nicht so ein Reisfreak, aber probieren werd ichs bestimmt. Bringt Abwechslung ins Leben (Essen ). Bei uns in wien gibts die Algen in den Reformhäusern. Zumindest dort wo ich hingeh. Sogar ziemlich viele verschiedene Sorten. Gibts bestimmt bei dir auch irgendwo. In der nächstgrößeren Stadt oder so. Wünsch dir viel Glück bei der Suche!
Danke nochmals und liebe Grüße jane

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TeeJunkie

Algen schmecken auch mit Bandnudeln ("normale" oder diese japanischen dicken Nudeln), Frühlingszwiebeln und ein bisschen Sprossengemüse.

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Alive and kicking!


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bineMaja

Hallo!

ICh hab bis jetzt noch keine Algen gegessen, ausser die, die beim Sushi dabei sind (ok, bei den Maki). Welche würdet ihr empfehlen? Welche Gerichte ?

Ich würds gern mal probieren

Danke!

lg
bineMAja

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Gast9133

Hallo bineMaja!
Wenn dir die von den Maki geschmeckt haben, das sind die Nori-Algen, gibt´s in Asien-Läden. Kann man z.B. zerkleinert in einen gemischten Salat mischen, das wär mal eine der einfachsten Zubereitungsarten.

lg
Irene