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AW: SUCHE dringend LaSaNgE-Rezept
Hallo Ones,
hier zwei Rezepte:
Lasagne
(2 Portionen / pro Portion 9,5 Punkte)
Zutaten:
5 Tomaten
1 Konserve Tomaten, geschält
1 große Möhren/Karotten
2 Zwiebeln
1 TL Butter
150 g Tatar, roh
9 Lasagneplatten, trocken
1 TL Gemüsebrühe (Instantpulver)
250 g Wasser
2 Blatt Lorbeer
Salz
Pfeffer
flüssiger Süßstoff
6 EL geriebenen Käse Arla Light, Finello
100 ml Milch fettarm, 1,5 % Fett
Zubereitung:
Die Zwiebeln und die Karotte klein würfeln. Butter in einem Topf oder Pfanne schmelzen. Das Fleisch darin durchbraten und Karotten und Zwiebeln dazu geben. Salzen und Pfeffern. Dann unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten dünsten lassen. Das Brühpulver mit dem Wasser mischen und in den Topf/Pfanne geben. Lorbeerblätter dazu geben und die Brühe um etwas mehr als die Hälfte einkochen lassen. Währenddessen die Tomaten möglichst klein schneiden und dann zusammen mit den Dosentomaten dazu geben. Dann alles auf kleiner Flamme kochen lassen. Umso länger umso besser. Mindestens aber eine 1/2 Stunde. Dann die Milch einrühren und noch mal 10 Minuten kochen lassen. Danach alles nochmal mit Pfeffer und Salz abschmecken und auch etwas Süßstoff nach Geschmack dazu geben. Aber sehr vorsichtig dosieren. Das gibt der Soße eine angenehme Süße.
In einer Auflaufform Soße und Lasagneplatten in dieser Reihenfolge einschichten - mit Soße enden. Alles mit den Käseraspeln bestreuen und bei Ober/Unterhitze 200 Grad ca. eine halbe Stunde in den Backofen.
Lasagne á la Profi
(4 Portionen / pro Portion 5,5 Punkte)
Zutaten:
300 g Tatar 5 P
1 Tl Öl 1 P
2 Zwiebeln
4 Karotten
250 g Champignons
2 El Tomatenmark
1/2 Glas Barilla Sugo al Basilico o.ä. 3 P
1 x Maggi Sauce Hollandaise light 2 P
8 Lasagneplatten 8 P
50 g Raspelkäse 17 % 3 P
Zubereitung:
Tatar mit Zwiebeln im Öl anbraten. Restliches Gemüse würfeln und dazugeben.
Fertigsauce Tomatenmark dazu und köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und ital. Kräutern abschmecken.
Maggi-Sauce mit 350 ml Wasser anrühren, ist sonst zu dick.
Jeweils eine Schicht Fleisch/Gemüsemasse in eine Form geben, Hollandaise darüber und mit Lasagne platten abdecken. Zu Schluss auch auf die oberste Nudelschicht Hollandaise geben.
Streukäse darauf und bei 200°C ca. 30 Min in den Ofen
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