kleiner_tiger

Hallöchen Engel, Chira und Paradise!

So, jetzt habe ich diesen Thread gestartet, um Hausfrauenmäßig Rezepte auszutauschen. So kriegt man einfach nochmal neue Ideen, was man kochen kann oder was man mal aus den Resten im Kühlschrank zusammenzaubern kann.

Ich wollte einen separaten Thread aufmachen, damit alle Mädels an einem Ort das gleiche wiederfinden.

Würde mich freuen, wenn wir uns hier rege austauschen würden.


Der Tiger

Schepijessi

Hey, ich mach mit.. bin jetzt zwar nicht so der große Koch.. aber nen Versuch ist es wert..

Was cool wäre: wenn man in der Überschrift zum jeweiligen Rezept explizit ausweisen würde, was ohne bzw. mit wenig Kohlenhydraten ist.. denn ich finde es wahnsinnig schwer, da Ideen zu finden und so sieht man das gleich auf den ersten Blick.. können auch ganz simple Sachen sein...
Was meint Ihr???

LG Jessi

kleiner_tiger

Wir haben im TB folgendes Rezept entwickelt:

ein Stück Fisch (ich nehme Tilapia, aber welcher ist ja eigentlich egal)
etwas vorgekochten Lauch
ein Ei
Cremefine
Gemüsebrühe
Streukäse

Den Lauch vorkochen, damit er schon weich ist. Fisch in eine Auflaufform geben und mit dem Lauch bedecken. Etwas Gemüsebrühe mit etwas Cremefine mischen und ein Ei durchquirlen (ggf. nachwürzen) und darüber geben. Dann noch etwas Streukäse drüber und das ganze bei 175°C ca. 30-45 Minuten in den Backofen.

LECKER??

kleiner_tiger

Hier noch was ganz schnelles:

Spinat mit Rührei...

So einfach kann ein KH-armes Essen sein.

Man kann das ganze natürlich noch variieren:

Pilze / Schinkenwürfel / etwas Käse / frischer Schnittlauch mit zum Rührei geben

kleiner_tiger

Hier auch was einfaches und saisonales:

ein Stück Fisch
Spargel
Kartoffeln
ein Päckchen helle Soße, 1 TL Senf, Dill


Hatte ich am Freitag (nur ohne Kartoffeln)

Den Fisch in der Pfanne (ohne/wenig Fett) braten und mit etwas Salz und Zitronensaft würzen.

Den Spargel schälen und in einem Topf mit Wasser, einem Stückchen Butter, einem TL Salz und einer Prise Zucker kochen, bis er weich ist (Messerprobe).

Die geschälten Kartoffeln wie gewohnt kochen.

Die helle Soße entweder mit 250ml Wasser (oder nach dem Kochen des Spargels mit Spargelwasser) zubereiten, einen TL Senf rein und etwas frischen Dill.

Alles zusammen ergibt ein super leckeres Gericht.

Ich persönlich hatte am Freitag ein Stück Tilapia mit 5 Stangen Spargel und der Soße zum Abendessen und alleine der Spargel hat super satt gemacht.


Ist ja auch mal schön, saisonal zu kochen. Wenn es denn schon mal Spargel gibt...

Als Nachtisch bietet sich dann Quark (mit Süßstoff oder einem Päckchen Vanillezucker) und Erdbeeren an. Auch saisonal und wenig KH...*jummy*

kleiner_tiger

Also, man nehme:

weichen Salat (z.B. Kopfsalat oder Pflücksalat)
1 Dose Thunfisch
etwas Käse (z.B. Parmesan)

Dressing (Vinegraitte oder wie es sich jetzt schreibt):
8 EL Wasser
1 EL Essig
2 EL Öl
etwas Salz
etwas Pfeffer
1/2 gewürfelte Zwiebel
1 TL Senf

Alles zusammen ergibt einen sehr leckeren Salat. Das Dressing am besten in einem Schüttelbecher mixen und sofort über den Salat geben.

Durch Thunfisch und etwas Käse macht der Salat gut satt und man hat auch noch was für die guten Fette getan, wenn man ein hochwertiges Öl nimmt.