Martl

Ich werde demnächst in eine eigene Wohnung ziehen und benötige einige leckere, aber auch günstige Kochideen. Am besten natürlich mit wenig kalorien ;-)

Kennt jemand von euch da was?

Gruß

Gast95922

Find ich persönlich echt super lecker

- 2 große, gekochte Kartoffeln
- eine halbe Zwiebel
- eine halbe Zucchini
- evt. Pilze
- 2 Paprika (am besten rot und gelb <- für die Farbe) (übrig gebliebene Paprikas zum Dippen am nächsten Abend nehmen)
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1/2 Pck. Mozzarella light oder Schafskäse
- etwas Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer

Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchini kleinschneiden und andünsten. Knoblauch dazu und etwas mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluß die Paprika dazu, damit die noch richtig schön knackig ist und zum Schluss mit etwas Wasser (nicht mehr als 40ml) ablöschen. Gemüsebrühe-Pulver dazugeben und noch etwas köcheln lassen.
Das Ganze in eine Auflaufform geben und mit den Käse bestreuen - bei 180°C ca. 10-15 Min. überbacken.

Gast95922

Oder was auch lecker ist, was ich jetzt neu ausprobiert habe:

Zucchini mit einer Brotschneidemaschine in längliche Scheiben schneiden. In einer Steak-Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer, etwas Gemüsebrühe würzen. Dann wenden und etwas Mozzarella auf die Zucchini legen. schmeckt auch super.

Wenn es mal schnell gehen soll empfehle ich die WW-Suppen, haben gerade mal 1 Punkt und schmecken super yammi!