meine Lieblingsrezepte

nini24 · 24.04.2008, 11:11

so, weil ich soviele leckere Rezepte gesammelt habe, hab ich mir gedacht ich stell hier mal ein Rezept-Tagebuch zusammen

würde mich freuen, falls jemand hier liest und auch eventuell einige Rezepte nachkocht, hier etwas einzuschreiben.
Dieses Tagebuch soll kein reines Rezept-Tagebuch werden, Anregungen und weitere Ideen sind gerne erwünscht

nini24 · 24.04.2008, 11:31

Zwiebel-Tomaten-Pfanne nach indischer Art

Das Rezept ist für 2Personen kalkuliert:

Zutaten:
2gr. Gemüsezwiebeln
1Knoblauchzehe
1TL Pflanzenöl
600gr.Tomaten(Dose)
2TL Gemüsebrühepulver
Salz
Pfeffer
120gr. Schafskäse (25% Fett i.Tr.)
100gr. Fladenbrot
Chinagewürz zum abschmecken

die in Würfel geschnittenden Zwiebeln und den zerdrückten Knoblauch in einer Pfanne mit dem Öl anschwitzen.
Tomaten mit dem Pürrierstab musen und mit hinzugeben.
Gemüsebrühe und die Gewürze ebenfalls hinzugeben und 5min aufkochen.
mit dem Chinagewürz abschmecken.
Den Schafskäse in zerbröckeln und in die Masse zerlaufen lassen.
dazu sehr lecker Fladenbrot....
1Portion hat 4,5Punkte

nini24 · 24.04.2008, 11:39

Leckere Curry-Rahm-Suppe
2Personen Rezept

225gr.Schweinefilet
2Zwiebeln
2Äpfel
1TL Pflanzenöl
600ml Gemüsebrühe
2EL Schmand
2EL Rosinen
Salz
Paprikapulver(edelsüß)
Currypulver
100gr. Banane
1TL Petersilie

Fleisch, Zwiebel und Äpfel in Würfel zubereiten und in der Pfanne anbraten.
Für ca15min in der Pfanne mit der Brühe zusammen kochen lassen.
Schmand und Rosinen hinzugeben mit den Gewürzen pikant abschmecken und die in Scheiben geschnittene Banane miteinrühren.
mit Petersilie garniert einfach nur lecker.

1Portion von der leckeren Suppe hat 4,5Punkte

nini24 · 24.04.2008, 20:31

Endlich, der beliebte Käsekuchen

Angaben für eine Springform vom Durchmesser 26cm

4Eier
1Kg Magerquark
1Tüte Vaniellepudding
1Päckchen Vanillezucker
5EL Zucker
n paar Tropfen Süßstoff
Paniermehl

Ei trennen und Eiweiß steifschlagen.
Qurak, Eigelb, Vanillezucker und Zucker zum Teig rühren und anschließen den Eischnee unterheben.
Das ganze mit den Süßstoff abschmecken.
Die Springform vorher mit Backpapier auslegen und den Boden mit dem Paniermehl einstreuen.
Den Teig in der Form verteilen und bei 160°C ca 40min backen.

wenn der Kuchen in 12 klein große Teile geschnitten wird, hat er pro Stück 3Punkte