Ljubov21

So, ich möchte auch mal meine (teils eigenen, teils abgewandelten ) WW - Rezepte hier veröffentlichen:

Sandras Muffin-Leckerei

- 1 TL Süßstoff 0 P
- 80 gr Zucker 3,5 P
(wenn man es alleine isst und auf 3 Tage
verteilt kann man sich den "Freizucker
abziehen) ansonsten 5P
- 2 Eier 4 P
- 500 gr Magerquark (0,2%) 5,6 P
("JA" Quark von REWE)
- 1 P Vanillepuddingpulver 1,1 P
(32 gr)
- 2 EL Grieß ODER 3 TL Kaba 1 P
- 1 bisschen Salz 0 P
- etwas Backpulver 0 P

Zubereitung:
- Süßstoff, Zucker und Eigelb schaumig schlagen
- Quark untermischen
- Eiweiß mit einer Priese Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben!!!
- Trockene Zutaten (Puddingpulver, Grieß ODER Kabapulver, Backpulver) vermischen und vorsichtig unterheben!!!
- Masse in Förmchen oder Auflaufform füllen und für 25 Minuten bei 180 ° backen, bis die Oberfläche aussieht wie Käsekuchen.

SUPER LECKER, und nach meinen Abwandlungen für 12 Stk = 15,2 Pd. h. 1 Stk. = 1,3 P!!!

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und noch was Super GUTES wenn man Heißhunger auf was Süßes oder Eis hat für 0 Punkte:

Früchtesorbet - 0 Punkte

Tiefkühlbeeren ganz leicht angetaut in den Mixer oder mit Handquirler bearbeiten und mit Süßstoff süßen --> hat 0 Punkte und schmeckt bzw. ist wie Früchtesorbet.
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werde hier nach und nach meine Eigenkreationen posten. Über Rückmeldungen wie´s schmeckt würde ich mich freuen.

LG und viel Glück auf dem Weg nach unten (nur aufs Gewicht bezogen )

Sandra

Ljubov21

Sandras Kartoffelmantscherei (2 Riesen Portionen)
2 Portionen = 17,4 P
1 Portion = 8,7 P

Zutaten:
- Kartoffeln (satt) für 2 Portionen = 8 P
- 2 Paprika (Farbe nach Lust und Laune) 0 P
- 200 ml Milch (0,3% Fett) 1,2 P
- 1 TL Öl 1 P
- 50 gr. Kochschinken (ohne Fett) 1,3 P
- 80 gr Gouda (30% Fett i. Tr.) 5,4 P
- 60 gr Kapern (Abtropfgewicht)
- Zwiebeln + Knoblauch (nach Geschmack) 0 P
- 1 Pepperoni 0 P
- 1 TL Gemüsebrühe 0 P

Zubereitung:

- Kartoffeln schälen und weich kochen
- Paprika, Pepperoni, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in
1 TL Öl anbraten,
- Gemüsebrühe (in wenig Wasser aufgelöst ) zugeben, und ca. 5 min köcheln
lassen
- Kartoffeln stampfen und mit 200 ml Milch vermengen
- Gemüse den Kartoffeln beifügen, und nach und nach Kapern, Schinken
und Käse untermischen.

FERTIG! und superlecker

Ljubov21

Vollkornnudeln mit Chili-, Tomatensoße
für 2 Portionen = 10,5 P
pro Portion = 5,25 P

Zutaten:
- Vollkornnudeln (2x satt ) 6 P
- 90 gr. gegartes Rinderhack 4,5 P
(= ca. 150 gr. roh)
- passierte Tomaten (nach Bedarf) 0 P
- 1 Paprika (gelb)
- 1/2 Speisezwiebel 0 P
- 1 halbtrockene rote Pepperoni 0 P
- frische weiße Champignons
- Gewürze
- Gemüsebrühe in wenig Wasser aufgelöst

Zubereitung:
- Vollkornnudeln je nach gewünschtem Biss kochen
- Paprika, Zwiebel, Champignons und Pepperoni klein schneiden
- Hackfleisch ohne Fett anbraten (Bratsaft abgießen) und dann geschnittenes
Gemüse hinzufügen.
- mit passierten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen, bis alles ein wenig angedickt ist.
- Soße nach belieben würzen

und schon ist alles servierfertig

schnell gekochtes Essen für wenig Punkte (5,25 P pro Portion) und dazu noch lecker

Ljubov21

gefüllte Champignons
1 Portion = 5,5 P
bei 2 Portionen = 2,25 P

Zutaten:
500 gr große weiße Champignons 0 P
50 gr Hinterschinken von line (Penny) 0,9 P
60 gr Käse von line (Schnittkäse von Penny) 4 P
ein wenig Putenfleisch (ca. 20 gr.) ca. 0,3 P
1 rote Paprika 0 P
1 Zwiebel 0 P
Chilisoße nach Belieben

Zubereitung:
- Champignons entstielen, enthäuten und von Lamellen säubern
- Hinterschinken, Paprika, Zwiebeln und Putenfleisch klein würfeln und würzen
(Paprikapulver, Curry, Fondorpulver und Chilisoße)
- ausgehölte Champignons mit Masse füllen und für ca. 20 - 30 min bei etwa 180 - 200 ° in den Backofen

geht schnell und schmeckt einfach lecker

Ljubov21

Hühnchen süß sauer mit Wildreis
2 Portionen á 8 P


Zutaten:
220 ml Tomatenketchup (von Netto der günstigste ) 2,4 P
330 ml Cola Zero (ja ihr habt richtig gelesen ) 0 P
1/2 rote Paprika 0 P
1/2 Zwiebel 0 P
Chilisauce bei Bedarf 0 P
ca. 150 gr Wildreis (ungegart) 8 P (4 P pro Mahlzeit)
370 g Hähnchenbrust 6 P (3 P pro Mahlzeit)
Gewürze nach Belieben

Zubereitung:
- Tomatenketchup mit Cola Zero (oder light) vermischen und in einen Topf oder große Pfanne geben.
- Hühnchen (am Stück oder geschnetzelt) hinzufügen und bei niedriger Stufe dann ca. 30 min (mit Deckel) köcheln lassen.
- nach den 30 min das klein geschnittene Gemüse (Zwiebeln + Paprika) sowie die Chilisauce zufügen und weitere 15 min köcheln lassen.
- nach insgesamt 45 min Deckel abnehmen und Soße durch weiteres kurzes köcheln andicken lassen.
- nebenbei den Wildreis ca. 15 min bei niedriger Temperatur in ca. 300 ml Wasser + Salz garen
- Gewürze dem Hähnchen zufügen und mit dem Wildreis servieren

Voilá, fertig ist das lecker Essen

Ljubov21

Kartoffel-Lauch-Torte
für 2 Personen = 13,3 P

Hab das Rezept irgendwo gesehen und noch Punkteärmer abgewandelt...

Zutaten:
1/2 Pckg. Kloßteig (375g) 6,2 P
2 Stangen Lauch 0 P
35 g Magerschinken 0,6 P
250 gr Joghurt (1,5 %) 3 P
20 gr fettarmer Käse (16%) 1,5 P
1 Ei 2 P
Petersilie
Gemüsebrühe
Kräutersalz
Pfeffer

Zubereitung:
Kloßteig auf Backpapier (in Springform oder auf Backblech) geben und Ränder andrücken. (bei 170° ca. 20 - 25 min vorbacken)
Lauch putzen und in Ringe schneiden.
Schinken in beschichteter Pfanne ohne Öl rundrum anbraten und dann Lauch hinzugeben und unter ständigem rühren mit andünsten.
Nach ca. 2 - 3 min etwas Wasser hinzugeben und ca. 5 min mit Deckel köcheln lassen.
Joghurt, Eier und Käse verrühren, mit Gemüsebrühe. Salz, Pfeffer würzen und zum Schluss Petersilie hinzufügen.
Lauch und Schinken auf den Teig geben und mit der Joghurt-Käse-Mischung bedecken.
Das gesamte dann für nochmals ca 30 - 35 min in den Backofen.
Wenn die Oberfläche etwas braun geworden ist, ist die "Torte" fertig.

RICHTIG LECKER