Keine langweiligen Kalorientabellen, sondern leckere und vor allem praktisch umsetzbare Diät- Rezepte findest Du hier - denn alle hier veröffentlichten Tipps hat vor Dir schon einmal jemand ausprobiert. So macht Ernährung Spass. Kennst Du ein leckeres, gesundes Diät-Rezept?
Rezepte dürfen aus urheberrechtlichen Gründen nicht 1:1 aus Büchern oder anderen Medien übernommen werden. Wenn du die Rezepte abgewandelt und mit deinen eigenen Worten einstellst, ist das gestattet.
Alle Nährwertangaben gemäß BLS II.3 soweit nicht gesondert gekennzeichnet.
Zutaten für Portionen
2)
2) Nährwertangaben gemäß Hersteller
Zubereitung
Hier wird geschlemmt!!!
Die "Frauen im besten Alter" laden sich gegenseitig und alle Freunde zum Genießen ein!!!
Nachdem wir uns in der letzten Zeit gegenseitig so viel Genuss "zugefügt" haben, uns dabei aber regelmäßig in den vielen Seiten "einen Wolf gesucht" haben, nun dieser neue thread!
Wir werden ihn zu füllen wissen mit allem was lecker schmeckt!
Hereinspaziert!!!! copyright by fixi
Bitte hier nur Rezepte posten!!!!
Kommentare gerne bei den "Frauen im besten Alter".
Damit man nicht so lange suchen muss, hab ich ein Inhaltsverzeichnis erstellt.
Musste es als Foto einstellen, die original Excel-Tabelle geht nicht. Notfalls Lupen raus!!
Geändert von cindy1302 (25.03.2008 um 02:12 Uhr).
12.01.2008, 20:50
cindy1302
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AW: Rez de Fiba
Kartoffelsalat
hat nur die Kartoffelpunkte!
Pellkartoffeln
Salatgurke
Tomaten
Lauchzwiebeln
Zwiebeln
Knoblauch
alles so klein schneiden, wie es dir recht ist, Tunke aus:
weißem Balsamico
Salz
Pfeffer
Gemüsebrühe
etwas Flüssigsüßstoff
evtl. etwas Senf
Gut ziehen lassen, fertig. Ich entferne immer die Kerne aus der Gurke und den Tomaten, dann wird das ganze nicht so wässrig.
500g Rinderhack oder besser Tatar
500 – 750g Karotten gerieben
1 Ei
Zwiebel
Knobi
Salz
Pfeffer
etwas Chili
Senf
und gekörnte Brühe
mach dann Kleine für 1-1,5 p. nehme zum braten kein extra Öl, so muss ich nur die Punkte vom Fleisch berechnen.
Tipp von pure black: Frikadellen in Silikonförmchen im Ofen backen.
Mein absolutes Lieblingsgericht, Punkte gibst nur fürs Öl und das Hähnchenfleisch, also je nach Menge.
Asiatisches Wokgemüse
Pro Person nehme ich ein Hähnchenbrustfilet, dass ich mit Zwiebeln (kann man auch weglassen, wenns nicht gemocht wird) scharf in 1 EL ÖL (diesse Menge ist personenunabhängig) anbrate, anschließend kommt Gemüse was der Kühlschrank hergibt (Brokkoli, Tomaten, Möhren, Sprossen, Chinakohl, Bohnen, Champignons, Gurken, gerne auch mal frisches Obst, Paprika, Ingwer) - halt alles, was es gerade gibt, nacheinander (je härter, desto eher) in den Wok, bis es bissfest ist.
Gewürzt wird das ganze auch je nach Geschmack: Bei mir ist es meistens Paprika, Curry, Pfeffer, Knofi (bei uns immer eher wenig, Gemüsebrühe (die von DM - lecker), manchmal auch Senfsprossen.
Alles umrühren - fertig.
Geht schnell, schmeckt gut, ist gesund und man kann sich richtig satt essen.
Wenn ihrs nachkocht, guten Appetit. Und wie gesagt: Punkte nur fürs Öl und das Fleisch, echt wenig - Ihr könnt natürlich auch jedes andere Fleisch nehmen, hat dann entsprechend etwas mehr Punkte wie Geflügel.
3 Eier.
1 EL fettarme Milch
1 EL gemischte, gehackte
Kräuter
Salz
Pfeffer
3 TL Pflanzenöl.
2 EL geriebener Käse, ( 32% Fett LTr. )
2 kleine Zucchini
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
100 ml trockener
Weißwein.
50 ml Gemüsebrühe
Thymian
1 EL Sauerrahm (Schmand) .
einige Blätter Lollo Bianco
Eier mit Milch, Kräutern, Salzund Pfefferverquirlen.
Jeweils 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen
und nacheinander 2 Omelettes abbacken. Mit Käse
bestreuen und im Backofenbei ca.50°C (Gas:Stufe 1)
warm halten.
Zucchini in Streifen und Zwiebeln in Ringe schneiden.
Knoblauchzehe zerdrücken. Restliches Öl in
einer Pfanne erhitzen, Gemüse und Knoblauch
darin anbraten, mit Weißwein und Brühe ablöschen
und ca. 5 Minuten garen. Gemüse mit Salz,
Pfeffer und Thymian abschmecken und Sauerrahm
unterrühren. Auf Salatblättern anrichten
und mit Käse-Omelette servieren.
Frisch zubereitet für eine Person: 1 Punkt
150 gr. gefrorene Früchte ( ich nehme meistens Erdbeeren)
125 gr. Magerquark oder fettarmer Joghurt (möglichst 0,3%)
Streusüße nach Belieben
Früchte mit dem Zauberstab kräftig mixen, Quark bzw. Joghurt und Streusüße dazugeben und noch mal gut durchmixen. Schmeckt echt lecker. Gleich essen, nicht einfrieren, kristallisiert sonst im Gefrierfach
Schokoladeneis
Portionen : 4 a 1 Punkt
50 g Magermilchpulver
4 Tl (10 g) Kakao, ungesüßt und stark entölt
2 Tl Pulverkaffee
etwa 2 El Süßstoff (nach Bedarf mehr)
1 Tl Vanilleextrakt
¼ l eiskaltes Mineral/Sodawasser
Zimt (nach Belieben)
Anleitung
Alle Zutaten (am besten mit einem Pürierstab) schaumig schlagen und in 4 Eisförmchen füllen. Einfrieren und genießen!
Melonen-Sorbet am Stiel
Portionen : 8 a 0 Punkte
1/8 Portion Wassermelone(n), groß
4 EL Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL jede Sorte Zucker, (alternativ: Honig)
Schale von der Melone entfernen, entkernen. Das Fruchtfleisch in einem Blender oder der Küchenmaschine zu einem flüssigen Fruchtpüree verarbeiten. Ergibt circa 4 Tassen. Zucker und Saft unterrühren. In Papierrosetten oder Eisbereiter füllen. Einen Eis-/ Holzstiel in die Masse stecken. Im Tiefkühlfach gefrieren bis die Melonen-Sorbets fest sind.
Eis am Stiel
Zutaten
2 El. Zucker
1/8 l süße Sahne - Campina
125 g Joghurt
2 El. Konfitüre oder Gelee
oder ...
125 g Joghurt
8 Tl. Zucker, je nach Fruchtsorte
250 g Früchte, püriert
oder ...
3 El. Nesquik o.ä.
1/8 l Sahne - Campina
125 g Joghurt
3 El. Nutella o.ä.
oder ...
Joghurt durch Quark ersetzen
oder ...
Säfte/Cola ohne Kohlensäure
Zubereitung
mit dem Handrührgerät oder einem Mixer verquirlen und abfüllen. Einige Stunden im Tiefkühlfachfrieren, kurz in heisses Wasser tauchen, öffnen. Fertig.
Förmchen für Eis am Stiel gibt es in guten Haushaltwarengeschäften
Joghurteis
250 g Naturjoghurt
½ zerdrückte Banane
1 Eßl. Zitronensaft
1 Eßl. Zucker
Alle Zutaten verquirlen und in gefriergeeignete Schüssel geben. In der Kühltruhe gefrieren lassen.
Erdbeer-Bananen-Eis:
150 g Erdbeeren
2,5 dl Milch
100 g Bananen
100 g Zucker
1 Zitronensaft
1 Prise Vanille-Zucker
Erdbeeren mit der Milch mixen,
Bananen, Zucker, Zitronensaft, Vanille-Zucker dazugeben, alles schön vermixen und ab damit in die Eismaschine
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Kokosnuss-Eis:
250 g Kokosmilch
80 g Zucker
1 dl Milch
1 Prise Vanille-Zucker
Alle Zutaten zusammenmixen und ins Maschinle
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Halbgefrorener Joghurt:
200 g Joghurt
150 g Obstsalat
2 EL Milch
1 EL Honig
Mixen, damit die Masse flüssig wird, alle Zutaten 15 Min. in der Eismaschine rühren
Eismohrenköpfe
6 Mohrenköpfe
1-2 EL Puderzucker
1/4 l Milch - fettarm
100 g Zartbitterkuvertüre
Die Mohrenköpfe vorsichtig zerlegen: Dazu die Waffel und den Schokoladenguss ablösen und beiseite stellen. Den Zuckerschaum in eine Schüssel geben. Den Puderzucker und die Milch zu Zuckerschaum geben und alles zu einer homogenen Creme verrühren. Diese in die Eismaschine
füllen und etwa 10 Minuten gefrieren.
Den abgelösten Schokoladenguss zur Eismasse geben und alles weitere 10-15 Minuten gefrieren lassen. Inzwischen die Mohrenkopfwaffeln auf einer Platte auslegen. Nach Ablauf der Gefrierzeit mit einem großen Eiskugelportionierer auf jede Waffel eine Kugel aus der Eismasse setzen.
Die Eismohrenköpfe noch für 1-2 Stunden im Gefriergerät nachgefrieren lassen. Rechtzeitig vor dem Servieren die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die gefrorenen Eismohrenköpfe mit der geschmolzenen Schokolade überziehen.
