Blutkuss

hey ihr!
da ich im moment im rezepte-sammeln-wahn bin dacht ich mir ich stell hier auch mal meine lieblinge rein-vielleicht gefallen sie ja noch wem anders

Tofu süß sauer

Zutaten
-250g Tofu
-süßsaure soße + Sojasoße
-FrühlingsZwiebeln
-Möhren
-rote Paprika
-Sojasprossen
-Ananas
(Mengen halt nach geschmack..ich nehm von allem wneig..aber die sprossen in massen ^^)

Zubereitung
-Tofu in etwas süßaurer soße mit sojasoße vermischt marinieren (etwas ziehen lassen)
-Tofu,Zwiebeln,Möhren,Paprika anbraten
-Ananas und Sprossen untermischen
-200 ml Wasser, 4 EL Sojasoße, 4 EL süßsauresoße verquirlen und untermischen
-kurz aufkochen

dazu kann man dann Reis servieren oder es so wegputzen

Blutkuss

Zucchini-Taler mit Champignons

Zutaten
200g zucchini (möglichst dick)
80g Champignons
1 frühlingszwiebel
2 TL zitronensaft
1TL balsamico
1 1/2 EL olivenöl
salz,pfeffer

zubereitung
-Champignons und Frühlingszwiebel in scheiben schneiden
-zitronensaft,balsamico,1 EL olivenöl,salz+ pfeffer dazu und vermischen
-zucchini in ca 8 scheiben schneiden und salzen
-grillpfanne mit übrigem öl einpinseln
-zucchinischeiben beidseitig darin anbraten, salzen und pfeffern
-mit champignons belegen

Blutkuss

paprika-ananas-salsa
pro portion ca 95 kcal, 1g eiweiss,5g fett, 12g kohlenhydrate

zutaten
-300g ananas
- 1/2 rote paprika
-1/2 rote zwiebel (oder 1 kleine)
-1 EL Limettensaft
-Salz
-Tabasco
-2 TL olivenöl
-1EL gehackter koriander

zubereitung
-ananas und paprika in kleine würfel schneiden
-zwiebel sehr fein hacken
-alles mit restlichen zutaten vermischen, etwas ziehen lassen

dazu schmeckt gerösteter vollkorntoast

Blutkuss

Schinken-Spargel mit Basilikum-Dip
pro Portion ca 180 kcal, 9g Eiweiss, 14g fett, 6g kohlenhydrate

zutaten
300g grüner spargel
Salz, Pfeffer
1TL Olivenöl
100g joghurt (1,5 prozent)
2 EL saure Sahne
1 TL zitronensaft
Basilikumblätter
50g Lachsschinken

Zubereitung
-Spargel in reichlich salzwasser mit dem öl ca 10-12 minuten bissfest garen
-für den dip joghurt und saure sahne vermengen, mit salz,pfeffer und zitronensaft abschmecken
-basilikum fein gehackt untermischen (oder zerstampft)
-spargel kalt abschrecken und im schinken einrollen

tipp: dip auf vollkorntoast und die schinken-spargel röllchen darauf

Blutkuss

zitrusfrischer Fatburner-Drink (als frühstück z Bsp)
pro Drink 150 Kcal, 4g Eiweiss, 3g fett,32gkohlenhydrate

Zutaten
1 Tomate
ca 50g möhre
1/4 reife papaya
1 orange
1 zitrone
1 TL olivenöl

zubereitung-saft von orange und zitrone ins Glas
-restliche Zutaten zerkleinern und pürieren; dazugeben

im ursprünglichen rezept soll dann noch 1 messerspitze Ascorbinsäure und 1 TL obstsüße rein. ersteres hat glaub ich eh keiner zuhause und letzteres ist unnötig-zumindest find ich das ^^

Blutkuss

Tomaten Zucchini Gratin
Zutaten
für 4 Personen

400 g fest kochende Kartoffeln
400 g Zucchini
400 g Tomaten
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz, schwarzer Pfeffer
1 Zweig Rosmarin
375 g Magerquark
1 Eiweiß
3 EL ger. Parmesan
1 Msp. edelsüßes Paprika

Anweisungen
Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden, Tomaten waschen, Kartoffeln schälen, beides ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Backofen auf 220 °C vorheizen. In einer beschichteten Pfanne 1 TL Olivenöl erhitzen, Knoblauch hineinpressen, Zucchinischeiben dazugeben und anbraten, salzen und pfeffern. Rosmarinnadeln fein hacken. Quark, Eiweiß, Parmesan und Rosmarin verrühren, alles mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Gratinform mit dem restl. Olivenöl einfetten, den Boden mit Zucchinischeiben auslegen, Tomaten und Kartoffeln abwechselnd darauf verteilen. Die Quarkcreme auf das Gemüse verteilen und das Gratin im he9ßen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Min. goldgelb backen.
Nährstoffgehalt
Nährwerte pro Portion.
Ca. 275 kcal; 9 g Fett; = 29 % kcal aus Fett, 20g KH