Möhrenpüree mit Mettwürstchen
6 Portionen á ca. 301 kcal
Zutaten:
1 kg Möhren
1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
75g Schinkenwürfel mager
ca. 1 L. Wasser
2 Brühwürfel
4 lange Mettwürstchen
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
1. Schinkenwürfel anrösten.
2. Kartoffeln und Möhrchen schälen und in stücke schneiden.Abwaschen.
3. Mit ca.1l wasser auffüllen.Brühwürfel, Prise Zucker,Zwiebel,Mettwürstchen ( ich halbiere sie dann noch ),und die geröstetetn Schinkenwürfel mit hinzu geben.
4. Aufkochen und ca.30 min. köcheln lassen.
5. Mettwürstchen rausnehmen und Beiseite legen. Und Brühe
abschöpfen, aber nicht wegkippen sondern zur seite stellen.
6. Alles jetzt zu einem schönen Püree stampfen.Und falls nötig noch mit zur Seite gestellten Brühe verdünnen.Nicht zu dick , nicht zu dünn
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Aber Vorsicht meistens reicht der Geschmack von den Schinkenwürfelchen, Mettwürstchen und Brühe aus.
8. Jetzt nur noch aufscheppen und mit nem Mettwürstchen genießen
( Schmeckt auch lecker mit einem Spiegelei dazu
)
Guten Appetit
Anhang 124576
