Charlotte1981

Hallo zusammen!

Ich liebe es zu kochen. Neben Freunde, Verwandten und Kollegen (die mit meinen Kreationen gefüttert werden) kommt ihr jetzt zumindest in den virtuellen Genuss.

Kritik und Lob wird gern gehört...
Ach ja, und seid bei den Rezepten etwas vorsichtig. Ich wohne in Wien und habe daher andere Produkte, z.T. mit veränderten Fettanteilen zur Verfügung. Gerade bei Milchprodukten wie Magermilch, Magerquark, light-Käse usw. hat Österreich andere Richtwerte.

Magermilch hat hier 0,5% Fett (nicht 1,5%), Magerquark höchstens 0,1% Fett und beim Käse werde ich es einzeln schreiben.
Ich halte mich sonst aber an das deutsche WW-System. (Also Berechnung nach Kalorien und Fett, ohne Einbeziehung der Balaststoffe)

Charlotte

Charlotte1981

So, das erste Rezept.
1 Portion/3P

125 gr Magerquark 1,5P
1 Niemz Schwedenbombe 1,5P
etw. Süßstoff

Magerquark mit etwas Wasser cremig rühren, Waffel von der Schwedenbombe entfernen, restl. Schwedenbombe mit Gabel zerdrücken und unter den Quark heben.
ggf. mit Süßstoff süßen
Waffel als Deko verwenden.

Eine Tasse Kaffee dazu und man hat einen leckeren Nachmittagssnack. (Ich hab's heut als Frühstück missbraucht. )

Für meine Landsleute: Schwedenbomben findet man in Deutschland leider nicht, sind eine Art Mohrenkopf, eine Art Dickmanns, aber viiiiiel leckerer.

Charlotte1981

Gestern gab's ein Superessen:
1 Portion/4P

1 Fenchel (oder 2, wenn der Hunger groß ist)
2 TL Olivenöl 2P
60 gr Frischkäse 0,2% 0,5P
25 gr Erdamer light 1,5P
Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer

Ofen vorheizen (Umluft, ca. 170°) Währenddessen Fenchel in Öl weich dünsten. Mit Paprika, Salz Pfeffer abschmecken und Frischkäse unterrühren.
In eine feuerfeste Form, mit Käse bestreuen und im Ofen lassen, bis es eine schöne braune Kruste gibt.

Charlotte1981

Auch sehr fein:

1 Bio-Schokoreiswaffel 2P
5 Marillen
Kaffee mit viel fettarmer Milch 1P

Charlotte1981

1 Portion/4P
Die liebe Layana hat mich gerade auf Folgendes aufmerksam gemacht:
Der Magerquark ist ggf. falsch angegeben.
Wenn ihr in Deutschland lebt, dann müsst ihr 2,5P für den Magerquark berechnen oder dürft für 2P max. 180 gr. Magerquark verwenden. In Österreich hat der Magerquark nur 0,1 % Fett!

1 Banane (120 gr. essbares Fruchtfleisch) 1,5P
200 gr Magerquark 2P
Süßstoff flüssig
2 Keksi Napoli (oder andere Schokokekse für 0,5P) 0,5P

Quark mit Süßstoff mischen, geschnittene Banane kurz in Ofen erwärmen. Keksi in Gefrierbeutel, mit Wargelholz zerbröseln.
Banane auf Quark verteilen, mit Keksibröseln bestreuen. Sofort servieren.

Charlotte1981

1 Portion/ 0P
Ein sehr feines Rezept, hab' ich aus dem Tunesienurlaub mitgebracht.

2 große Tomaten
je 1 grüne und rote Paprika
1 Zehe Knoblauch
1/2 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer

Tomaten und Paprika in den Grill bis die Haut rundum gleichmäßig dunkelbraune Blasen wirft.
Etwas abkühlen lassen. Haut von Paprika und Tomaten abziehen, Kerne der Tomaten entfernen. Alles in schmale Streifen schneiden.
Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken oder ganz fein hacken.
Alles miteinander mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Schmeckt warm sehr gut, kann mit einem Viertel Fladenbrot (2P, extra berechnen) als leichtes Hauptgericht gegessen werden.

Evtl. Reste kühl stellen und kalt als Vorspeise reichen.