Moppelelfe

ICh fang erst mal mit einem Tip an. Wenns ganz schnell gehen soll :

Bertolli Pastasoßen (Gemüse und Arrabiata), da ist nämlich nur Gemüse drin und kein Zucker (bei den anderen Sorten schon)

Und die sind total lecker!!!!

Man kann die auch noch aufmotzen mit:

- gebratenen Geflügelsteifen
- Geflügelhackfleisch
- Sojagranulat (wie bolognese)
- Zuccini, Paprika ....

Probierts mal.

Moppelelfe

Rezept:

Spargel mit Kräuterlachs

Zutaten (für 2 Personen):

1 - 2 Kilo Spargel (richtig schön viel)
150 Lachs (geräuchert in Scheiben)
1/2 Packet Frischkäse Kräuter (0,2 % Fett)
1 dicke Zwiebel
(Salz, Honig, Petersilie,Schnittlauch,Senf, Olivenöl)

Spargel schälen und kochen (In Salzwasser mit 1 TL Honig) bis er durch ist. Dann abtropfen lassen. In der Zwischenzeit eine Zwiebel klein hacken und mit ganz wenig Olivenöl anbraten, je 1 El Senf und Honig zugeben und mit einem halben Glas Wasser ablöschen. Frischkäse und frische Kräuter dazugeben (evtl. noch etwas Wasser wenn die Soße zu fest ist). Nach belieben abschmecken (mit verschiedenen Gewürzen). Den Lachs um den Spargel wickeln. (Einige Stangen bleiben bestimmt übrig, diese zuerst auf den Teller anrichten) Lachsspargelstangen anrichten und mit der Soße übergießen. Mit frischen Kräutern garnieren, denn schön angerichtet schmeckts doppelt so gut.

(Dazu passt Naturreis)

Moppelelfe

Rezept:

Diätdöner - Macht schöner

Zutaten (für 2 Pesonen):

4 Vollkorntoasties (diese Pseudobrötschen fürn Toaster)
200- 300 g Hähnchenfleisch
1 kleine Zwiebel
4 EL Zaziki (am besten light - gibts aber leider selten)
etwas gemischten salat ( zB Fertigmischung)

Die Brötchen im Bachofen (oder Toaster) schön knusprig backen. Das Hähnchenfleisch währenddessen in ganz feine Scheiben schneiden und mit viel Paprikagewürz, Salz, Pfeffer, Knobi kross braten.

Brötchen auf- aber nicht ganz durchschneiden und mit Fleisch, Zwiebel (vorher in feine Ringe schneiden), Salatmix und Zaziki befüllen.

Ist richtig lecker und der Dönerhunger ist gestillt.

Moppelelfe

Tip:

Grillparty für Figurbewusste:

Das Problem: Man hat Leute zum Grillen eingeladen. macht aber Diät.

Lösung: Spießparty

Man bietet zum Grillen veschiedene Fleischsorten und ganz viele verschiedene Gemüsesorten (alles in handliche Würfen geschnitten) an und lässt die Gäste ihre eigenen Spieße machen.

Dazu gibts verschiedene marinaden (zB Senf mit Honig oder Chilli) und Gewürze und eine große Schüssel grünen Salat.

In den Salat kann man ja auch von dem gemüse was reinmachen wenn man mag.

Möglichkeiten für Spießbelegungen :

Hähnchenfleisch
Putenfleisch
Schweinefleisch*
Speck*
Rindersteak
Zwiebeln
Paprika
Zucchini
Masikolben in Ringe geschnitten
Möhren (vorgekocht)
Feta*
usw.

* - für die nicht diätende Bevölkerung

(Hab ich letztens mit ein paar Freundinnen gemacht und es waren alle hellauf begeistert)

Ist auch schön mit dem elektrogrill auf dem Tisch.

Moppelelfe

Rezept

Erdbeereis für Schleckermäulchen

Zutaten :

500g TK Erdbeeren ungezuckert
1 fettarmer Joghurt (oder 250 ml Buttermilch)

Einfach gefrorene Erdbeeren mit dem Joghurt (der BuMi) in einen Messbecher geben mit dem Stabmixer pürieren. Bei bedarf mit Honig nachsüßen.

Kalorienarm und supilecker!

Moppelelfe

Rezept

Mediterane Putenröllchen

(besser Röllchen von der Pute als Röllchen am Bauch)

Zutaten:
(für 2 Pesonen)

2 Putenschnitzel
6-8 Rosmarinzweige
Oregano
Tomatenmark
1 Zwiebel
1-2 Rote Paprikas
1 Zucchini
Olivenöl
Salz, Pfeffer,Paprikagewürz (Knobi nach belieben)

Die Putenschnitzel je in 3 bis 4 Streifen schneiden (sorum, dass die Streifen lang und schmal sind). Mit Salz, Pfeffer, Pakrika und Knobi würzen, dann einen Streifen Tomatenmark draufgeben. Auf den Tomatenmark noch Oregano streuen.Zu Schnecken rollen und auf die Rosmarinzweige stecken. Dann kross in Olivenöl (gutes Fett da viele ungesättigte Fettsäuren) anbraten.

Währenddessen das Gemüse (Zwiebel, Paprika,Zucchini) würfeln. Wenn das Fleisch angebraten ist zuerst die Zwiebeln in die Pfanne werfen, kurz braten, Paprika hinterher, kurz braten Zuchini hinterher.

Darauf achten, dass das Fleisch immer oben liegt damit der Saft in das Gemüse läuft. Einen Schluck Wasser dazugeben, Deckel drauf und 5 Min köcheln lassen.

Evtl noch mit Kräutern und Gewürzen nachwürzen. Auf dem Teller anrichten

Tip für Tomatenfans:

Anstatt Wasser eine Dose gehackte Tomaten und einen Tl Honig zugeben.