Muckel1976

Hier sammelt der 'Über-100-Kilo-Club' seine Lieblingsrezepte!

Viel Spass beim Kochen und Geniessen!



Kohlrabi-Pommes
Schnelle Tomatensuppe 314 Kcal
Nudeln/Ebly mit Spinat-Feta 432 Kcal/ P. fuer 2 Personen
Lachs-Spinat Auflauf 305 Kcal
Gemuesepfanne 220,5 Kcal
Nudeln mit scharfer Paprika-Tomaten-Sauce 508 Kcal
Gemüsesülze
Gurkensalat
Nudelsalat
Maultaschen
Thunfisch/Frischkäse-Cannelloni in Tomatensauce 410-613 Kcal
Quark- Käsekuchen Muffins
Mediterrane Ebly-Pfanne 525 Kcal
Nudel-Thunfisch-Auflauf 3 Portionen/555 Kcal

*Starlight*

Kohlrabi-Pommes

1 Portion

Zutaten:

Kohlrabi ( je nach Größe 1-2)
EL Öl
Gewürze nach Wahl

So wirds gemacht:

Kohlrabi schälen und in Pommes ähnliche Stifte schneiden
Nun die Stifte im heißen Fett anbraten, bis sie leicht braun, aber nicht allzu sehr weich sind. Kräftig würzen , z.B. mit Pommessalz, Salz und Pfeffer, oder mit Salz und Paprika....

Dazu passt Hähnchenbrustfilet, oder ein Omlett, oder, oder, oder....Guten Appetit

XxICExX

Schnelle Tomatensuppe


500 ml passierte Tomaten (ca 130 kcal)
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ca 170 kcal)
50 g Zwiebel oder Lauchzwiebel (ca 14 kcal)
Pfeffer und Kräuter
(Knobi)

Gesamt ca. 314 kcal

Zwiebeln im Topf anbraten, den Thunfisch mit etwas Saft hinzugeben und leicht köcheln lassen. Die passierten Tomaten dazugeben. Alles durchziehen lassen und nach belieben würzen.

*Starlight*

Nudeln/Ebly mit Spinat-Feta

2 Portionen

160gr Nudeln oder Ebly
450 gr Junger Spinat, gehackt (TK)
100gr fettarmer Feta (9%) (kleinschneiden)
100gr fettarmer Frischkäse
1 -2 Knoblauchzehen
Muskat
Salz
eventuell Pfeffer

So wirds gemacht:

Nudeln/Ebly nach Anweisung kochen.
Spinat bei mittlerer Hitze in einem Topf auftauen lassen.
Den Frischkäse darin schmelzen lassen. Knoblauch reinpressen.
Würzen. Zwischendurch umrühren.
Zum Schluss den Feta über den Spinat verteilen, umrühren und leicht schmelzen lassen.
Mit Nudeln oder Ebly anrichten.
Genießen.

Die Spinatsauce wird so etwas "dickflüssig". Bei Bedarf also mit etwas saurer Sahne oder ähnlichem dazugeben/den Frischkäse ersetzen.

Pro Portion: ca. 432kcal

XxICExX

Lachs-Spinat Auflauf

125 g Lachsfilet (ca 223 kcal)
300 g Blattspinat TK ( 42 kcal)
200 g Gurke (40 kcal)

Gesamt. ca 305 kcal

Fisch und Spinat lass ich vorher schon mal auftauen. Dann alles schön würzen, in ne Form geben und ab in den Ofen, so für ne gute halbe Stunde. Aus der Gurke kann man mit ein bissel Zwiebel und Co nen schönen kleinen Salat machen.

XxICExX

Gemüsepfanne


150 g frische Champignons 22,5 kcal
300 g frischen Broccoli 78 kcal
150 g Paprika 30 kcal
50 g Brunch legere 90 kcal
Gewürze und Kräuter nach belieben

Gesamt ca. 220,5 kcal

Den Broccoli in kleine Röschen schneiden und ca 5 min vorkochen (Nicht zu weich). Das andere Gemüse säubern und kleinschneiden. Den Broccoli mit ein bisschen Wasser in eine Pfanne geben und köcheln. Nach und nach Pilze und Paprika dazugeben. Ist alles gar und bissfest (oder wie es jeder halt will), den Brunch, Gewürze und Kräuter untermischen und abschmecken. Das ganze kann man auch gut mit Reis und Co kombinieren.