Alle Nährwertangaben gemäß BLS II.3 soweit nicht gesondert gekennzeichnet.
Zutaten für Portionen
100 g
Putenbrust Natur - Aromatisch fein - 100g 2)
100 g
Zwiebeln
60 g
Rote Linsen (GLUTENFREI) (Müllers Mühle) 2)
35 g
Suppengrün tiefgefroren
2 EL
Rapsöl (Brölio) (BRÖKELMANN) 2)
2 EL, gest.
Tomatenmark
1 EL, gest.
Gemüsebrühe (4)
1 EL, gest.
Zitronenschale
0 g
Pfeffer
0 g
Koriander Gewürz
0 g
Salz
2) Nährwertangaben gemäß Hersteller
Zubereitung
Das Putenschnitzel mit der Zitronenschale und schwarzem Pfeffer beidseitig einreiben.
Die Zwiebel fein hacken und mit er halben Packung Suppengrün in einem Topf mit 1 EL Öl anbraten.
Die Linsen, das Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Koriander (nach Geschmack) dazugeben und mit 1/8 l Brühe ablöschen und 15 min bei mittlerer Hitze und mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Das Schnitzel in einer Pfanne und 1EL Öl durchbraten, zusammen servieren und genießen.
EDIT: es hat sich ein Fehler eingeschlichen, das Programm hat an die EL Angaben eine 0 drangehängt.
Es sind natürlich nur je 2 EL Tomatenmark, 1 EL abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone und halt soviel Brühe, wie man für 1/8 Liter braucht.
